Jak vařit kuřecí stehna s bramborami v troubě

Ve světě existuje obrovské množství různých pokrmy z drůbeže. Odlišují se od sebe ve zvláštním receptu, přítomnosti speciálních koření a způsobu tepelného ošetření. V téměř každé zemi ženy v domácnosti vědí, jak smažit kuřecí nožku v troubě. V tomto případě nemusí být maso kuřecí, ale jako přílohu můžete použít jakoukoliv zeleninu a dokonce i obiloviny. Pro tento recept bereme brambory, protože to může být považováno za nejběžnější v našich zeměpisných šířkách a je k dispozici kdykoliv během roku. Je také třeba poznamenat, že jeho cena spolu s kuřecím masem je jedna z nejnižších, což znamená, že tato jídlo bude k dispozici téměř všem. Složení

Vařit smažené kuřecí stehna v troubě se brambory, budete potřebovat:

- brambory malé velikosti - 2 kg;

- kuřecí stehna (kuřecí nebo krůtí) - 2 kg;

- majonéza - 50 g;

- Hořčice (ruština) - 50 g;

- sůl, pepř;

- greeny;

- kari;

- rostlinný olej - 2 lžíce.

Vaření marinády

Nejprve musíte udělat speciální omáčku. Použijeme to jako marinádu pro maso, aby nám dala zvláštní chuť a zjemnila ji. Vezměte majonézu, hořčici, kari a promíchejte je. Pak přidejte trochu rostlinného oleje a ochutnejte. Kuřecí stehna s brambory v troubě se ukázalo být měkké, ale zároveň měly krásnou kůru, můžete do marinády přidat trochu hořčice nebo sójové omáčky.

Příprava masa a brambor

Kuřata musí být ošetřena ohněm, aby se odstranily zbytky z peří. Pak se omyjí a vysuší papírovým ručníkem. Pak je trochu sůl a po pěti minutách pepř. Stehna s bramborami v troubě rovnoměrně upečená a rychle marinovaná, doporučujeme je nakrájet trochu nožem a dokonce propíchnout na místech s velkým hromaděním masa. Pak jsou umístěny do velkého kontejneru, který je předem naložen marinádou. Opuštění masa v tomto stavu po dobu 15-20 minut, můžete udělat brambory. Musí být vyčištěn a nakrájen na středně velké kusy (o něco větší než při pečení v pánvi).

Pečení

Vařit kuřecí stehýnka brambory v troubě Budete potřebovat speciální plech na pečení nebo velkou pánev s kovovou rukojetí. Položte brambory tak, aby byl vyroben nějaký druh polštáře. V ideálním případě by tato vrstva neměla překročit dva centimetry, ale současně by se její dno nemělo vidět. Položte kuřecí stehna nahoře. Měl by být také umístěn do tlusté vrstvy, snaží se zavřít zeleninu. Kuřecí stehna s bramborami v troubě budou smaženy o 200 stupňů. V tomto případě tuky, marináda a šťávy, které produkují, budou sloužit jako zvláštní omáčka pro brambory, která jim dává zvláštní chuť a pikantnost.

Podáváme na stole

Hotové jídlo se podává teplé po zdobení zelenou. Může být také rozdělen na jednotlivé části. Chladnou misku lze skladovat po delší dobu, ale současně by měla být uchovávána v chladničce.