Jak si vařit tvaroh doma

Proč vařit, pokud si můžete koupit

V prodejnách je obtížné najít skutečný tvaroh. Výrobci dodávají rostlinné tuky a další přísady, které činí výrobek sýrovým produktem. Mimochodem, je-li toto označení na obalu, znamená to, že výrobce ani neskrývá, že to není skutečný tvaroh. Proto nebudete mít žádný užitek. Kromě toho mohou umělé přísady vyvolat alergické reakce u dítěte. To je důvod, proč vařené tvarohové doma jsou zdravější a bezpečnější.

Typy tvarohů

Tvarohový sýr se může lišit v obsahu tuku, který závisí na kvalitě původního výrobku. Příprava domácího tvarohu z kefír nebo kyselého mléka, nebo kravského nebo kozího mléka. Pokud přidáte mléko chlorid vápenatý, dostanete kalcinovaný tvaroh, ale již nebude mít nic společného s kyselými mléčnými výrobky.

Složení tvarohu

Tvarohový sýr je cenným výrobkem díky vysokému obsahu bílkovin. Překvapivě obchází nejlepší druhy masa z hlediska obsahu důležitého potravinářského prvku. Mikroorganismy, které žijí ve složení přípravku, znesnadňují jeho asimilaci, a to iv případě, že jste vařili domácí tvaroh. V tomto ohledu jsou osoby s nemocemi trávicí systém doprovázené porušení střevní mikroflóry, používání tvarohu se nedoporučuje.

Recept číslo 1

Tento recept říká, jak vařit tvaroh z mléka. Musíte vzít půl litru mléka, přidat do něj lžíci granulovaného cukru a vařit. Nechte vychladnout, přidejte půl šálku jogurtu a nechte 12 hodin na teplém místě. Poté se mléčná směs okamžitě uvede do chladničky, aby zradila současně. Můžete nahradit kefír, který se prodává v lékárně. Při přidávání drogy do mléka postupujte podle pokynů v pokynech. Chcete-li si vydělat tvaroh kozí mléko brát jen jako základ, algoritmus vaření se nemění.

Číslo receptury 2

Tento recept popisuje, jak vařit vypečený tvaroh doma. 250 ml mléka se uvede do varu a přidá se k němu 10% chloridu vápenatého. Jakmile se tvaroh začal rohat, ihned napněte směs přes plátno nebo síto.

Recept číslo 3

Nejsnadnější způsob, jak udělat domácí tvarohový tvar, je zahřát jogurt nebo kyselé mléko ve vodní lázni. Pokud nedojdete k varu, pak bude výsledkem tvarový tvar s jemnou strukturou. Po varu se ukáže, že je drsnější a změní se na strouhnutí.

Závěr

Tvarohový sýr je hlavním dodavatelem vápníku v těle. Musí být přítomen v dětské stravě a v nabídce lidí trpících chorobami kosterního systému. Tvarohový sýr je velmi populární u odborníků na výživu, je přítomen ve složení většiny diet. A to není překvapující, protože jeho obsah kalorií je nízký, nejsou uhlohydráty a tuky mohou být výrazně sníženy ve vaření. Nyní víte, že všechny recepty, domácí tvarohový tvar může být pouze vařený. Uchovávejte v chladničce maximálně tři dny.