Jak připravit lahodné hovězí maso: recepty

Hovězí maso je maso pocházející z skotu. Slouží jako vynikající zdroj cenných vitaminů, mikroelementů, aminokyselin a snadno stravitelných bílkovin. Je široce používán při vaření pro výrobu polévek, salátů, zálivků na pikantní pečivo a jiné pokrmy. V dnešní publikaci budou představeny jednoduché recepty na chutné hovězí maso.

Olivier s masem

Tento výdatný a jednoduchý salát se vyrábí nejen s klobásou, ale také s vařené hovězí maso. Z takové náhrady se stává nejen mnohem chutnější, ale také mnohem užitečnější. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• 200 gramů hovězí drůbeže.
• 2 velké nakládané okurky.
• 2 brambory.
• Banán konzervovaného hrášku.
• 2 mrkev střední.
• 3 vařené tvrdé vařené vejce.
• Jemně krystalická sůl, koření a majonéza.

Tento recept na lahodný salát z hovězího masa je neuvěřitelně jednoduchý. Vyprané maso se nalije vodou a vaří se ve slané vodě až do úplného vaření. Poté je pečlivě odstraněn z vývaru, ochlazen, nakrájen na malé kousky a vložen do hluboké nádoby. Také posílat konzervovaný hrášek, nakrájené vejce a kostky nakládaných okurky. V závěrečné fázi se do běžného pokrmu přidá předvařená, oloupaná a nakrájená kořenová zelenina. Hotové občerstvení je slané, kořeněné kořením a nalévá se majonézou.

Starorusky

Fanoušci výdatných polévek jistě ocení následující recept na lahodné vepřové maso. K vaření voňavé houby pro celou rodinu budete potřebovat:

• 4 brambory.
• Kilo hovězího masa.
• Průměrná mrkev.
• Velká cibule.
• 4 nakládané okurky.
• 100 gramů perlového ječmene.
• Sklenice okurky.
• 2 bobkové listy.
• Jemnozrnná sůl, koření a rostlinný olej.

Jedná se o velmi výživné, jednoduché a chutné pokrmy z hovězího masa. Recept na jeho přípravu bude schopen reprodukovat všechny začátečníky, kteří nikdy nevařili marhule. Potřebujete začít s zpracováním masa. Umývá se, umístil do hrnce, nalije se vodou, ochucuje vavřínem a posílá do sporáku. Po krátkém čase se z média odstraní změkčené hovězí maso a nakrájí se na plátky. Pokud jde o samotnou kapalinu, filtruje se přes gázu a vrací se do připojeného hořáku. Vyprázdený ječmen se nalévá do pánve s převařeným vývarem a vaří se asi čtyřicet minut. Po uplynutí specifikovaného času se do celkového hrnce přidávají nakrájené brambory, smažené cibule a pražená mrkev. Vše je slané a vařeno na nízké teplotě, dokud je zelenina měkká. Deset minut před dokončením procesu se do polévky přidá nakrájené hovězí maso, nakrájené okurky a marinátka.

Maso dusené se zeleninou

Níže popsanou metodou se získá úplná sekunda, která nevyžaduje přídavné přílohy. Vzhledem k tomu, že tento recept na lahodnou pokrm z hovězího masa, který je uveden níže, umožňuje použití specifické sady produktů, předem zkontrolujte, zda máte nějaké rezervy:

• 300 gramů brambor.
• Jeden kilogram hovězího masa.
• 2 cuketou.
• 3 rajčata.
• 2 masové papriky.
• Velká cibulová cibule.
• 3 plné lžíce majonézy a zakysané smetany.
• Sůl, zelenina a rostlinný olej.

Přesně podle níže popsané technologie, každá hosteska snadno reprodukuje tento recept z hovězího masa. Rychlé a chutné vaření měkké guláš je velmi snadné. Nejprve je třeba umýt a vysušit vybraný kus svíčkové. Pak je rozdělen na velké kousky, slané, smažené na nejvyšší horké teplotě až do zlacení hnědé a vyjmuté z varné desky.

Vyprázdněná zelenina je oloupaná z kůže a semen, nakrájena a kombinována v jedné misce. Část směsi je rozložena do žáruvzdorné nádoby. Nahoře položte kusy masa a zbytky zeleniny. Vše se nalije se zakysanou smetanou v kombinaci s majonézou, posypané nasekané zelení, pokryté fólií a posláno k tepelnému ošetření. Připravte hovězí maso o 200 stupňů na měkkost všech součástí.

Bramborové a masové pečivo

Upozorňujeme na další nekomplikovaný a chutný recept na hovězí. Jednoduché a chutné pokrmy se obvykle skládají z snadno dostupných surovin a tato kastrolka nebude výjimkou z obecného pravidla. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Kilo masové svíčkové.
• 3 mrkev.
• 2 sladké, masité papriky (nejlépe červené a zelené).
• 2 velké cibule cibule.
• 2-3 sklenice filtrované vody.
• 3 plné velké lžíce rajčatové pasty.
• 50 mililitrů kvalitního olivového oleje.
• Celer a čerstvé zeleniny.

Vzhledem k tomu, že tento lahodný recept na hovězí maso zahrnuje použití bramborové kaše, budete muset dodatečně připravit:

• 125 gramů dobrého másla.
• 500 mililitrů mléka.
• 1,5 kg brambor.
• 150 gramů sýrových lupínků.
• Sůl a koření.

Chcete-li rychle a chutně připravte recept na hovězí maso což naznačuje přítomnost bramborového pyré, musíte začít s touto fází. Osušená a oloupaná kořenová zelenina se nakrájí na kousky, zakryje se lehce slanou vodou a vaří až do mírné. Pak kombinujte brambory s mlékem a máslem a dobře promíchejte mixérem.

Nyní je čas udělat zbytek zeleniny a masa. Dejte crcenou cibuli do pánve a jemně je projděte. Přidejte do něj nakrájené sladké papriky a mrkev. O deset minut později se do společné pánve poslézejí kusy masa, soli, koření, zeleru, zeleniny, vody a rajčatové pasty. To vše je pokryto víkem a vysušeno na minimálním požáru méně než hodinu. Zmírněné maso se zeleninou v olejové hluboké formě. Bramborové kaše a sýry jsou rozloženy nahoře. Připravte kastról na 180 stupňů po dobu nejvýše patnácti minut.

Maso se zeleninou v krémové omáčce

Milovníci výdatného jídla jistě budou mít další chutný recept s hovězím masem. Jednoduché a chutné ingredience jsou perfektně kombinovány a přeměňují se na výživné a zdravé pokrmy. Chcete-li udělat podobnou večeři, budete potřebovat:

• 150 gramů sýrových lupínků.
• Kilo hovězí svíčková.
• 200 gramů hub.
• 150 mililitrů krému.
• 3 velké brambory.
• 50 gramů dobrého másla.
• Pór - 3 ks.
• Sůl, koření, hřebce a kopr.
• Lžíce margarínu.
• Zeleninová kostka.

Začněte hrát tento recept na lahodné hovězí maso v krémové omáčce, kterou potřebujete na maso. Je umyt, nakrájen a smažen v margarínu, aby vytvořil krásnou zlatou kůru. Pak je z pánve vyjmuta a na jejím místě jsou umístěny houby, pórek a zelená cibule. Pokud jde o hovězí maso, je umístěn v hrnci a dusen na nízké teplotě po dobu nejméně jedné hodiny. Pak přidejte nakrájené brambory, sůl, zeleninovou kostku, smetanu, nakrájený kopr a houby s cibulí. To vše je jemně promícháno a přivedeno k plné připravenosti.

Maso v sójové omáčce

Následující technologie umožňují rychlé a chutné vaření hovězího masa. Receptura tohoto jídla je pozoruhodná pro jeho nejvyšší jednoduchost, takže každý začínající kuchař zvládne bez problémů. Hlavní věcí je najít správný okamžik na dosah ruky:

• 30 mililitrů sójové omáčky.
• 1,5 libry hovězí drůbeže.
• 20 gramů dobrého másla.
• 2 lžíce medu a hroznového octa.
• 30 mililitrů olivového oleje.
• 2 lžičky sezamových semínek.

Ti, kteří si nemyslí na plnohodnotnou večeři bez něčeho, budou určitě mít zájem o další lahodný recept z hovězího masa (o této fotografii se dozvíte v tomto článku). Jediná věc, na kterou musíte věnovat zvláštní pozornost, než začnete hrát, je výběr a příprava oblohy. Vyprané a sušené hovězí maso se nakrájí na tenké plátky a posílá se do pánve na smažení, která má již olivový a máslový, medový, octový a sójovou omáčku a pečeme na vysokém ohni. Hnědé kusy se umístí na plech a pečou po dobu čtyřicet minut při mírné teplotě. Hotové hovězí maso se posunuje na misku a nalije se předem zesílenou omáčkou ze sezamu a kapaliny, která zůstala po pečení masa.

Balení

Každá mladá žena v domácnosti musí zvládnout tento jednoduchý a chutný recept s hovězím masem (můžete vidět fotografii nádobí, která je na ní umístěna těsně níže), protože vám umožní rychle a uspokojivě krmit celou rodinu. Chcete-li podávat červené a šťavnaté kotlety na večeři, budete potřebovat:

• 500 gramů svíčkové.
• Poloviční bílý bochník.
• 500 mililitrů mléka.
• Velká cibulová cibule.
• 2 stroužky česneku.
• 50 gramů slaniny.
• 2 vejce.
• Lžíce změkčeného másla.
• Sůl, tymián, petržel a kopr.
• Cukrovinky a rafinovaný rostlinný olej.

Stejně jako mnoho jiných lahodných receptů s hovězím masem, recept na výrobu kotlet zahrnuje použití minimálního množství dalších ingrediencí a ne příliš komplikované vaření. Promývané maso se nakrájí na velké kusy a prochází masovou mlýnem spolu s drobnými omáčkami, které byly předem namočené do mléka. Vajíčka, sůl, zelenina, nakrájená cibule, drcený česnek a slanina smažená v másle se přidávají do výsledné hmoty. Vše je dobře promíchané a z výsledného kamene se tvoří kotlety. Každý z nich se rozevřel a poslal do horké pánve, namazané rostlinným tukem.

Masová polévka se zeleninou

Tento recept na lahodné hovězí maso umožňuje rychle a bez potíží připravit výživnou a zdravou večeři pro celou rodinu. K vaření této polévky budete potřebovat:

• Kilo brambor.
• Sladká paprika.
• Jeden kilogram hovězího masa.
• 150 g pórek.
• 2 mrkev.
• 2 stroužky česneku.
• 300 gramů zelí.
• 2 bobkové listy.
• 3 litry vody.
• Olivový olej, sůl a byliny.

Pór, mrkev a paprika jsou umyty, rozdrceny a smaženy v hrnci s hustým dnem, ke kterému dříve přidaly trochu rostlinného tuku. Pak zeleninu nalít filtrovanou studenou vodou a přivést k varu. O dvacet minut později se do společné pánve přidá pražené a jemně nakrájené maso, bobkový list a petržel. Po asi dvou hodinách pečlivě přidejte bramborové plátky, nakrájené zelí a sůl do vařícího vývaru. To všechno je trýznivé, aby se zasypalo, až do měkkosti všech složek. Připravená polévka krátce trvá pod víkem a slouží k večeři.

Maso se zeleninou v rukávu

Následující recept na lahodné hovězí maso vám umožní rychle uvařit šťavnaté a voňavé pokrmy, které dokážou vyzdobit každou dovolenou. Pro jeho reprodukci doma budete potřebovat:

• 4 malá mrkev.
• Kilo hovězí buničina.
• 4 cibule.
• 4 lžičky rajčatové pasty.
• Hlava česneku.
• 2 pomeranče.
• 4 malé lusky chilli.
• Čajová lžička mořské soli, škrobu a mletého zázvoru.

Promývané a sušené maso se čistí tukem a filmy. Poté je třepán solí a kořením, pokrytý rajčatovou pastou a umístěn do pečícího pouzdra. Také posílejte plátky cibule, nakrájenou mrkev a džus, stlačené ze dvou pomerančů. Rukáv je vázán hustou nití a vložen do předehřáté trouby. Pečené hovězí maso se zeleninou na 200 stupňů po dobu půl hodiny. Pak se ochladí, nakrájí se na tenké kusy, roztírá se na talíři a nalije se nad šťávu, která zůstává v rukávu a zahuštěná škrobem.

Pikantní hovězí maso s rýží

Toto vonné a bohaté jídlo je optimální pro běžnou rodinnou večeři. Chcete-li vařit čtyři porce takového masa s přílohou, budete potřebovat:

• 450 gramů hovězí buničiny.
• 6 rajčat, konzervovaných ve vlastní šťávě.
• 320 gramů rýže basmati.
• 2 zelené jablka.
• Na velké červené a bílé cibuli.
• 75 gramů mouky.
• Hrst arašíd.
• 40 mililitrů olivového oleje.
• 3 šálky vývaru.
• Mořská sůl, kari a černý pepř.

Umyté maso je nasáklé papírovými ubrousky, nakrájeno na malé kousky, obaleno v mouce a smaženo v pánvi na pečení s tlustým dnem, namazáno olivovým olejem. Hnědé hovězí maso se položí na talíř a na jeho místo se posílá rozdrcená jablka a nakrájená červená cibule. Jakmile se smažou, přidá se k nim sůl, koření, mouka a vývar. Vše je dobře smícháno, přivedeno k varu a kombinováno s masem a rajčaty. Výsledná hmotnost je zhášena po dobu jedné hodiny.

Mezitím se bílá cibule vloží do samostatné pánvičky, do ní se přidá rýže a voda a obilnina je přivedena do připravenosti. Vařená příloha kombinovaná s masem, posypaná drcenými ořechy a podávaná k večeři.

Hovězí stroganoff

Znalci jednoduchého domácího jídla jistě zajímá i další lahodný recept na hovězí maso (fotka nádobí je vidět níže). Toto maso je perfektně kombinováno s drobnou rýží, vařenou pohankou nebo bramborovou kaší. Proto může být vynikající volbou pro vydatnou večeři. Chcete-li vařit stroganoff hovězího masa, budete potřebovat:

• Kilo hovězí svíčková.
• 100 g bravčového břicha.
• 500 mililitrů světlého piva.
• 40 gramů vepřového tuku.
• 2 mrkev.
• Velká cibule.
• Několik rozinek.
• 15 gramů mandlových chipsů.
• Perník.
• Sůl a koření.

Vyprázené hovězí maso je namočené s papírovými utěrky, nakrájí se na proužky a smaženo v pánvi s hustým dnem spolu s kusy hrudníku. Po asi třech minutách se do masa přidá nasekaná zelenina, sůl a koření. Pak se vše vylije s pivem, přivede se k varu a pod nohama se vaří po dobu nejméně jedné a půl hodiny. Poté se maso a zelenina rozloží na talíř a drcené perníky jsou posílány do pánve. O deset minut později se tam vylijí hrozny a mandle. Omáčka se přivede k varu a pak vylije maso.

Maso se slivkami

Hovězí jídlo dobře funguje se sušenými ovocemi. Tyto ingredience dokonale doplňují a obohacují chuť každého druhého. Pro přípravu podobného jídla budete potřebovat:

• 700 gramů hovězí drůbeže.
• 100 mililitrů vody.
• 600 gramů švestek.
• 50 mililitrů vinného octa.
• 50 gramů dobrého másla.
• 2 šálky vývaru.
• 50 gramů rajčatové pasty.
• Sklenice pomerančového džusu.
• 50 gramů pšeničné mouky.
• Lemon, sůl a pár černých pepřových kamenů.

Vyprázdněné a nakrájené maso se vloží do hluboké litinové litinové pánve, naplněné vodou a nakrájené na nízké teplotě. Jakmile je hovězí maso změkčené, přidá se omáčka z granulovaného cukru, vinného octa, vývaru a pomerančového džusu. Také zde je posílána mouka a rajčatová pasta. Všechno je dobře promícháno a nechává se žít na minimálním teple. O půl hodiny později se na maso položí slivky, pepřové kousky a plátky citronu. To vše je připraveno k plné pohotovosti a podává se s pita chlebem nebo tortilly.

Salát s rajčaty a rukolou

Tato zajímavá masová jídla je ideální pro roli lehké večeře. Navíc jsou dobře kombinovány s různou zeleninou a pikantními omáčkami. Proto se často používají k vytvoření originálních salátů. K přípravě jednoho z těchto občerstvení budete potřebovat:

• 300 g hovězí svíčkové.
• 8 cherry rajčata
• 100 gramů salátové směsi s rukolou.
• Lžíce olivového oleje.
• Čtvrtá červená cibule.

Pro oblékání salátu se používá speciální omáčka, která zahrnuje:

• 3 velké lžíce olivového oleje.
• Lemon
• 2 velké lžíce nasekané petrželky.
• 1 st. l kapary a hořčice Dijon.

Maso, které bylo předem promyto a vyhlazeno z filmů, je pokousáno suché s papírovými ubrousky a nakrájí se na tenké talíře. Pak je poslán na horkou, naolejovanou mísu s hustým dnem a několik minut pečená na každé straně. Hnědé hovězí maso je umístěno na čisté desce lemované salátem. Cibule rozštěpená cibulemi poloviční kroužky a cherry rajčata řezané ve dvou. Hotová svačina se nalije s omáčkou vyrobenou z Dijonská hořčice, kapary, přírodní citrónovou šťávu, nakrájenou petrželku a olivový olej. Servírujte tento salát plátky čerstvě upečeného, ​​nejlépe domácího chleba.