Jak vařit knedlíky v korejštině
Víte, jak vařit knedlíky v korejštině? Pochybujete o svých znalostech? Tento článek je pro vás užitečný. Současně zkuste nový recept. Orientální kuchyně je známá svým množstvím pikantních a pikantních chutí. Myslíš, jak dělat lahodné knedlíky? Samozřejmě, složení mletého masa je velmi důležité. Dodržujte níže uvedené proporce, aby se jedlo opravdu "korejské".
Složky potřebné pro plnění
Pro vycpávání jsou potřeba následující produkty:
- Peking Kimchi zelí - 1 šálek (ve formě lisované ze slané vody);
- fazolové klíčky - 250 g;
- jedna cibule;
- zelená cibule - 4-5 peří;
- strouhaný zázvor - 0,5 lžičky;
- mleté vepřové maso - 150 g;
- tofu (nebo jiné pikantní) - 200 g;
- žloutek jednoho vejce;
- sezamový olej - 2 lžičky;
- sójová omáčka - 2 lžičky;
- trochu soli.
Jak vyrobit nádivku
Vaříme kávové kapusty dvě minuty a nakrájíme je jemně, stlačíme. Směs s kysaným zelím, mletým vepřovým masem, nakrájenou zeleninou a cibulí. Smažte sýr dobře skrz plátky a nakrájejte na velmi malé kusy, nalijte ho do celkové hmotnosti. Přidejte žloutek, sójovou omáčku, olej a sůl. Mletý mletý by neměl být kapalný. Pokud je v něm hodně tekutiny, otočte ji otevřenou pro odvodnění na gázu a stlačte 10-15 minut.
Hnětení těsta
Kdo ví, jak dělat knedlíky bez obalování těsta? Zajímavý způsob, jak vytvořit masové kuličky vlekl pšeničná mouka, jíst v korejské kuchyni. Při použití této možnosti vaření knedlíků nepotřebujete tenké ploché koláče, ale bude to úplně jiná jídlo. V našem receptu je třeba hltat poměrně strmé těsto. Proveďte malou depresi v prosévané mouce. Nalijte sklenici studené vody do středu a rozlomte jedno vejce a trochu sůl. Rychle hněteme uprostřed a postupně uchopte mouku. To bude trvat tolik, že těsto je hladké a dostatečně elastické. Pokud se dávka ukáže být měkká, houskové knedlíky se při vaření roztrhnou a uvolní.
Jak vařit knedlíky
Nakrájejte malý kousek z hotového těsta, nasaďte ho do tenké vrstvy (1-2 mm) a nakrájíme ho v malém šálku (průměr 5-6 cm).
Vložte do kruhu asi jednu čajovou lžičku mletého masa, vytvarujte výrobky a položte je na misku nebo na sekací desku.
Pro rychlost práce mnoho domácnosti používá speciální knedlík. Poté musíte obejít dvě kružnice o velikosti rovnající se tomuto zařízení. Po posypání mouky s knedlíkem a umístěním první vrstvy vyplňte drážky a mírně zatlačte těsto. Zakryjte horní část druhým kruhem. Poté, když rozkročíme mouku, několikrát přesuňte váleček přes těsto. Můžete si vyrobit nový kruh ze zbytků, které zůstaly po nanesení knedlíků.
Vařené produkty je třeba vařit ve vodě nebo vařit. Zvláštností korejského jídla je použití druhé metody. Můžete si vzít pro tento dvojitý kotel nebo mantyshnický. V každém případě musíte vědět, kolik času vaříte knedlíky. Ve vodě by měly vařit po výstupu 5 minut, doba ohřevu je 12-15 minut.
Podávejte je omáčkou a horkou. Vědět jen recept na vaření knedlíků nestačí. V korejské kuchyni mají nejdůležitější příbuzné koření. Proto připravte omáčku z lžíce vody, čajové lžičky 9% octa, lžíce sójové omáčky, půl lžičky cukru a špetky mletého pepře. Vychutnejte si orientální chutě!