Jak vařit lilek s česnekem? Recept: Lilek s česnekem

Podle botaniků jsou baklažány související se sladkou paprikou, bramborami a rajčaty, mají podobné vlastnosti a mají pozitivní účinek na tělo. Obsahují hodně železa, vápníku a vitamínů skupiny B, C, PP. Zelenina je používána se sníženým hemoglobinem, cukrovkou a anémií. Nejužitečnější jsou považovány za prodloužené "modré" s černou kůží. Vyrábějí bohaté a nízkokalorické pokrmy.

Plyn myslí jako vaříme lilek s česnekem nebo jinou zeleninou, měli byste znát tajemství správného a chutného receptury. Jak je známo, v ovoci je spousta solaninu - látka, která dává hořkou chuť. Je velmi snadné se zbavit nepříjemné hořkosti, stačí namočit zeleninu ve slané vodě po dobu půl hodiny. Pak jděte přímo do vaření. To je to, co dnes uděláme.

Tsarovo občerstvení

Recepty zahrnují přípravu následujících složek: kilogram "modré", čekanku česneku z 8 hřebíček a bazalky (100 gramů). Kromě toho skořicová chuť přidá svazek kopru, koriandru, petrželky a zelené cibule.

Krok za krokem recept

Lilek s česnekem je nejlepší kombinace, obě složky se dokonale doplňují a dávají elegantní chuť a vůni. Omyté ovoce držte na nějakou dobu ve vodě se solí, pak vysušte ručníkem a nakrájejte na střední plátky.

V pánvi zahřejte zeleninu a máslo v poměru 1: 1. Smažte připravené desky na obou stranách a vložte do ubrousku, aby se usadil přebytečný tuk. Všechny zeleniny, s výjimkou cibule, jemně nakrájejte a trochu trochu rozetřete, dokud se šťáva nezvedne.

Přidejte strouhaný česnek s jarní cibulí a sůl. Položte výslednou náplň na každý plátek, nahoře s větvičkou kopru a posypeme citrónovou šťávou. Smažená lžička s česnekem a bylinkami podávané s černým chlebem v horkém nebo studeném stavu.

Jak vařit lilek s česnekem a rajčaty v troubě: "Teschin language"

Pečená zelenina je dobrá a vypadá slavnostně. Toto jídlo je milováno všemi a nejprve je nejprve konzumováno. Je-li to žádoucí, může být doplněno jakýmkoli masem. Náš dietní recept vás potěší úžasnou chutí. Dokonce i za studena je svačina příjemná a chutná.

Složení: tři zralé "modré", pět masité rajčata, dvě cibule, pět stroužků česneku, citrónová šťáva (velká lžíce), drcené vlašské ořechy (50 gramů), koriandro, kopr a sůl podle preferencí chuti.

Proces vaření

Předem namočenou zeleninu je třeba rozřezat na malé desky. Rajčata vylejeme vařící vodou a oloupeme je, nakrájíme na kostky. Nakrájejte nakrájenou cibuli, přidejte rajčata a nakrájejte na nízké teplotě po dobu 15 minut.

Kombinujte výslednou rajčatovou cibulovou pastu s česnekem, bylinami a citrónovou šťávou. Vložte jazyky z zeleninových desek do masa, posypeme maticemi a strouhaným sýrem. Vložte troubu na 15 minut. Sezona podle chuti černý pepř a soli. Zde je jak vařit lilky s česnekem a rajčaty v slavnostní variantě. Můžete také konzervovat zeleninu na zimu s křenem, černým rybízovým nebo malinovým - to se ukáže skvěle.

Pikantní zimní předkrm s modrým a česnekem

Jednoduchý recept na denní menu, který se skládá z jednoho a půl kilogramu lilku a pěti česneků. Pro marinádu budete potřebovat: dva litry vody, pepřové kčety (10 ks), listy zálivu - dva listy, sůl (30 g), sklenici 9% octa (o něco méně).

Krok za krokem vaření

Nakrájejte ovoce v zelenině, nakrájíme na střední proužky o tloušťce 2 cm. Smažte marinádem s oloupaným česnekem: vložíme bobkový list, sůl a pepř v tekutině, počkáme na vaření a vylijeme oct. Na druhém vaření hodíme zeleninu. Vaříme pět minut a hodíme do cedníku.

V samostatné nádobě kombinujeme lilky s česnekem (na zimu), balíme je do sterilizovaných nádob a přitiskněte víčka. Otočíme kontejnery a necháme na den v tomto stavu. V zimních večerech bude takové občerstvení mít neuvěřitelné potěšení a dá si léto. Vzhledem k tomu, že v misce je hodně octa, neměli by být používány osobami s gastritidou a pálením žáhy.

Konzervovaný Saute

Je naprosto dokonale kombinován s jakýmikoli produkty a také působí jako samostatné občerstvení. Chcete vědět, jak vařit lilek s česnekem na zimu? Poté je třeba koupit sadu následujících produktů: 15 kusů zralého ovoce a tolika rajčat, 2 lusky červené papriky, cibule - 10 hláv, dvě hlavy česneku, octa 9% - jednoho a půl šálků, soli, cukru, rostlinného oleje - 1,5 lžíce . a spoustu petrželky.

Recept

Řez "modrá" na dvě části a naplňte mírně slanou vodou, nechte hodinu. Během této doby oloupeme a nakrájíme poloviční kroužky cibule, sundáme z rajčat a nakrájíme na 4 kusy. Myšleme lilky se solí a rozdělíme je na 4 části nožem.

Přikládáme připravené produkty do objemové nádoby, nalijeme do oleje a 40 minut vaříme, nezapomeňte míchat. Čekejte na vaření, přidejte strouhaný česnek, nasekaný petržel s jemně nasekaným pepřem. Poté dáme cukr a sůl podle osobního uvážení a vkusu - vaříme 15 minut. Před vypnutím minutu nalijte ocet, znovu jej promíchejte a přeneste do horkého stavu do sterilního kontejneru.

Rolls se sýrem, česnekem a lilkem

Příprava jídla na několik hodin, a když se den vaří, získává bohatou chuť a neměnnou vůni. Můžete si ho naplnit jakýmikoli produkty: švestkami, šunkou, rajčaty, tvarohem a dalšími přísadami. V našem případě budeme používat sýry a zeleniny.

Složení: dvě velké modré, tři stovky gramů sýra, pět stroužků česneku, koriandru a kopru. Budete také potřebovat dva litry vody, některé soli, majonézu (50 gramů) a rostlinný olej - sto gramů.

Metoda vaření

Řezu lilky na malé talíře, dejte je do slané vody, vložte zátěž na vrchol - nechte ji stát půl hodiny. Po určité době smažte plátky na velké množství oleje na obou stranách. Může se pecet.

Strouhaným sýrem kombinujte s vylisovaným česnekem, nakrájenou zeleninou a majonézou. Každý plátek je hojně promazán tvarohem a srolován. Připraveno rohlíky na lilku s česnekem vyzdobíme s větvičkou kopru a necháme chladit. Dokonalé studené občerstvení pro každou zvláštní příležitost.

"Modrá" dušená v omáčce z kyselé smetany

Složení pro misku: dva velké ovoce, sto gramů zakysané smetany, máslo na smažení, česnek (tři hřebíčky), lžíce mouky, koriandru, kopru a černého pepře se slaninou.

Zelenou zeleninu nakrájejte na tenké kruhy, podržte 15 minut ve slané vodě, přiklopte do síta, posypeme solí a pepřem, pak každou řezu rozetřete moukou a nechte se přelít do hrnce s máslem. Vložte smažené lilky do hluboké pánve, nalijte kyselou smetanu a vařte půl hodiny. Několik vteřin předtím, než jste připraveni přidat přidaný česnek a nakrájené byliny. Zde je, jak vařit lilek s česnekem v zakysané smetaně za méně než hodinu.

Plněné "modré"

Složení: pro dvě stě gramů baklažánů musíte vzít dvě lžíce nakrájené bílé zelí a strouhanou mrkev. Nemůže to udělat bez dvou rajčat, sýra (sto gramů), několika stroužků česneku, zelené cibule, celeru, petrželky a soli.

Ovoce propláchněte, nakrájejte na dvě stejné části, odstraňte buničinu a rozemlejte ji solí. Láhve s lilek drží ve vodě. Děláme mleté ​​maso: nakrájíme kořeny, smažíme na máslo, přidáme koření, česnek. Smíchejte s dužninou a naplňte váhu lodi. Pečeme 15 minut. Před vypnutím posypte sýrem a vypněte troubu - ponechte plech na minutu, až se sýr roztaví.

V následujícím receptu se dozvíte, jak vařit baklažánky s česnekem, cuketou a rajčaty. Přejděte do procesu. Složení pokrmu zahrnuje: dvě "modré" a cukety, tři rajčata, koriandr, kopr, sýr.

Pro doplňování paliva: česnek (tři květy), zakysaná smetana a majonéza ve stejném poměru.

Řezané lilky a cukety v kruzích - smažte. K odstranění kůže z rajčat a nakrájení na tenké plátky. Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, strouhaný česnek a nakrájené zeleniny. Teď pokračujeme k tvorbě zeleninového dortu: na dno kulatého dortu položíme modré, pak rajčata, cuketa, strouhaný sýr - každá vrstva, s výjimkou posledního, by měla být bohatě rozmazaná omáčkou a posypána zelení. Chcete-li získat vysoký koláč, je lepší vytvořit několik vrstev a nechat několik hodin chladnout.

Obzvláště pro milovníky kuchařů, byly namalovány cenově dostupné a jednoduché recepty, které dodávají vaší stravě rozmanitost a chuť. Lilek je univerzální produkt, úspěšně kombinovaný s různými produkty, což je nespornou výhodou. Vařte s potěšením!