Jak si vařit funchózu? Funchoza: fotky, recepty

Nedávno získala čínská kuchyně obrovskou popularitu po celém světě. Když si v restauraci vyzkoušíte nějaké nádherné jídlo, hodně lidí si to vaří doma. Takže někteří milovníci orientálních jídel se často ptají na otázku: "Jak vařit funchozu?"

Obecné informace o pokrmu

Před vařením funchozu byste měli zjistit, které recepty na toto jídlo jsou nejlepší a s jakými složkami se nejlépe podávají. Pod tímto neobvyklým názvem pro naše uši jsou čínské nudle skryté. Mnozí věří, že je vyroben z rýže, ale toto je mylná představa. Je vyroben ze škrobu. A to může být vyrobeno z různých plodin, jako jsou mung fazole, kasava, yam, brambory, kukuřice, jam. Tento škrob mu dává nějaký "skleněný" vzhled. Tento nudle nejčastěji má kruhový průřez, ale jeho velikost může být jiná. Po vaření se připomíná téměř průhledná skleněná vlákna. Získala neuvěřitelnou popularitu v Číně, Japonsku, Koreji a dalších asijských zemích.

V naší zemi, více zvyklí na těstoviny z pšenice, takže obchody nemají velký rozsah funchozy. Vzhledem k tomu, že to není obyčejný nudle, má zvláštní chuť, která musí být správně kombinována s jinými produkty.

Užitečné vlastnosti funchozy

Tyto nudle jsou bohaté na takové vitamíny jako PP, B1, B5, B6, B2, B9, E. Existuje mnoho různých mikro a makro prvků v něm. Mezi nimi jsou takové důležité látky pro lidi, jako je fosfor, selén, vápník, železo, draslík, hořčík. Funchoza, jejíž fotografie vypadají velmi chutně, je poměrně vysoce kalorický výrobek. Takže ve 100 g tohoto nudle obsahuje 320 kcal. Přesto se funchoz doporučuje pro lidi, kteří chtějí normalizovat svou váhu. Komplexní sacharidy v něm obsažené, poskytují svalům potřebnou energii. Funchoza je dobře vstřebávána, takže ji mohou používat nejen dospělí, ale i děti.

Kombinace příchutí

Navzdory skutečnosti, že funchoza je docela výživná, nemá výraznou chuť, a proto musí být ochucena omáčkami. Vyberte je podle vašich představ. Číňané například preferují sójovou omáčku. Noodle Funchoza Perfektně vhodný pro různé pokrmy jako přílohu. Jde dobře s rybami, masnými výrobky, zejména s kuřecím masem. Také vynikající funchoza se zeleninou a houbami. Zvláštností přípravy tohoto pokrmu je to, že je vařený tak, aby nudle neměly čas uschnout nebo držet spolu. V salátech do funchose přidejte spoustu různých koření a rostlinného oleje. V kombinaci s okurkami nebo mrkví mají tyto nudle vynikající chuť. Funchoza v procesu vaření není slaná. Koření a koření se přidávají k různým omáčkám, se kterými je nabit.

Základy vaření

Jak si vařit funchózu? Pro toto pokrmy jsou nejdříve hotové nudle. Nalije se do vroucí vody a vaří se nepřetržitě po dobu 5 minut. Při delší tepelné úpravě se může rychle strávit. Nudle připravenosti mohou být určeny svým vzhledem. Funchoza se stává téměř průhledným a získává charakteristický šedivý odstín. Hotové nudle jsou vráceny zpět na síto, protože otvory v cedníku jsou dostatečně velké, aby do nich mohly proniknout. Jakmile je voda vyčerpaná, může být smíchána s různými přísadami. Funchoza nudle mohou být podávány horké a studené. Má neutrální chuť a téměř necítí. Současně perfektně pohlcuje příchutě a příchutě ostatních složek misky.

Funchoza s telecím masem

Funchoza s masem - velmi chutné a výživné pokrmy. Takové nudle s telecím masem nebo hovězí maso jsou ve zvláštní poptávce. Pro tento pokrm jsou nutné následující produkty: 300 g masa, 300 g funchozy, 3 mrkve, 2 stroužky česneku, 30 ml (2 lžíce) sezamového oleje, 30 ml citronové šťávy, 2 okurky; banda zelených, 30 ml sójové omáčky.

Vaření :

Okurky vyřezávají tenké slámy, mrkev se nanáší na strouhák. Sójová omáčka, citronová šťáva, sezamový olej ve stejném poměru, důkladně promíchejte. Výsledná omáčka je ochucená připravovanou zeleninou. Maso je nakrájeno na malé proužky a vařeno až do vaření po dobu 40 minut, poté je odstraněno z vývaru. Funchoza vaří 5 minut, voda je vypuštěna. Maso, zelenina a nudle jsou důkladně promíchány. Nádoba je ochucená nasekaným česnekem a nasekané zeleniny.

Funchoza nudle s jehněným masem

Toto neobvyklé jídlo je oblíbené u každého. Jak si vařit jehněčí? Pro ni je třeba nejprve vybrat správné maso. Pro toto jídlo je vhodné pouze mladé jehněčí nebo jehněčí. Složení: 600 g masa, 600 g funchozy, 50 g jehněčího tuku, 1 velká mrkev, 1 daikon (ředkvička), banda divokého česneku, 1 malá čerstvá horká paprika, 1 cibule, nakládaná paprika, 2 bulharské papriky, omáčku.

Vaření :

Maso je nakrájeno na malé proužky. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a přidáme na skopové. Maso je ochuceno sójovou omáčkou a ponecháno na teplém místě po dobu 20 minut. Ředkvička a mrkev na hrubé struhadle. Pepř nakrájený na pásy. Ramsons nakrájíme na malé kousky. Horké papriky jsou důkladně rozdrceny. Mletý tuk se roztaví v pánvi, do něj se přidává sezamový olej. Smažte zeleninu na vysokou teplotu (s výjimkou divokého česneku) a neustále se míchá špachtlí. V jiné pánvi smažte maso a cibuli. Funchoza vaří 5 minut. Voda z nudlí je vypuštěna. Maso, funchoza a divoký česnek se přidávají k připravené zelenině. Všechny ingredience misky jsou důkladně promíchány, pánev vyjměte z ohřívače a necháte nudle stát pod víkem po dobu 5 minut. Tuto misku servírujte teplou.

Korejský recept funchozy

Korejská funchoza je skvělé jídlo pro milovníky orientální kuchyně. Následující produkty jsou nutné pro jeho přípravu: 300 g vepřového masa, 300 g funchozu, 100 ml sójové omáčky, 3 mrkve, 1 polévková lžička. l cukr, 80 g špenátu, 3 velké cibule, 8 středních žampionů, malá sada zelené cibule, kousek kořenového zázvoru, sezamový olej, 2 stroužky česneku, sójová omáčka, sezam, zelená na zdobení misky.

Vaření :

Chcete-li dostat dressing mix 50 ml sójové omáčky, nakrájenou nasekané cibule, cukr, 1,5 lžíce. l strouhaný zázvor, nakrájený česnek, 50 ml sezamového oleje, mletý černý pepř. Vařená funchóza, vařená po dobu 5 minut, je přenesena do hluboké pánve, ochucena omáčkou a smíchána. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a potom je smažíme v sezamovém oleji. Maso je nakrájeno na malé kousky. Mrkev a špenát jsou smaženy odděleně. Houby nakrájené na malé kousky. Maso je smaženo až do zlatohnědého. K tomu se přidávají 50 ml sójové omáčky, pepře a několika sezamových semínek. Maso s houbami se vaří 10 minut. Pražená zelenina se přidává do funchoze a maso se žampiony. Všechny složky jsou důkladně promíchány. Nádobka je mírně zahřátá na malém ohni a pak se podává na stole, zdobená zeleninou a plátkem citronu.

Salát s funchozy

Recepty na toto jídlo jsou poměrně jednoduché. Při přípravě může každý kombinovat další komponenty podle vlastního vkusu. Takový pikantní funchoza bude vyhovovat i vegetariánům. Složení: 3 malé mrkve, 300 g funchozy, 3 sladké papriky, 50 ml rýžového octa, 30 ml sójové omáčky, banda koriandru, 2 stroužky česneku, 3 čerstvé okurky a 10 ml sezamového oleje.

Vaření :

Nudle se vaří po dobu 5 minut. Dokončené funchoid je hoden zpět na síto tak, aby voda byla úplně skleněná. Mrkev a okurka nakrájená na tenké proužky. Pepř nakrájíme na malé plátky. Pro oblékání mixujte sezamový olej, rýžový ocot, sójovou omáčku, jemně nasekané cilantro, nakrájený česnek. K ochucené funchose přidejte zeleninu a dresink. Všechny složky jsou důkladně promíchány v hluboké salátové misce. Hotová miska by měla stát v chladničce asi hodinu. Po této době může být podávána u stolu.

Funchoza s kuřecím masem

Pro tento pokrm jsou nutné tyto produkty: 300 g funchozy, 3 kuřecí filety, 3 čerstvé okurky, 3 sladké papriky, 50 ml olivového oleje, 3 mrkve, 1 chilli paprička, 4 stroužky česneku, 50 ml sójové omáčky.

Vaření :

Vařte až do jemného kuřecího filé. Ochlazené maso je rozřezáno na kusy. Okurky nakrájené na tenké proužky, mrkve potřené na strouhátku. Sladká paprika nakrájená na plátky. Česnek je mletý na oblékání. K tomu je přidána sójová omáčka, chilli paprička, olivový olej. Obvaz se důkladně promíchá, aby se získala homogenní hmota.

Nudle se vaří po dobu 5 minut. Můžete provozovat a ne vařit. Bude to stačit naplnit vroucí vodou a nechat 15 minut pod víkem. Nudle jsou vyhozeny zpět na síto a trochu se umyjí studenou vodou. Dlouhé funchoza lze rozdělit na části. Takže bude vhodnější jíst. Všechny přísady se mísí v hlubokých pokrmech a naplní se obvazem. Připravený salát musí trvat 2 hodiny v chladničce. Ozdobte nádobí zelenou.

Chicken funchoza lze doplnit o další ingredience, které si každý vybere podle svého vkusu. Tento salát je dobře doplněn uzeným kuřetem nebo šunkou. K tomu můžete přidat také klobásu nebo jiné vařené maso.

Další možnosti vaření

Místo výše uvedených ingrediencí lze funchozu připravit z vepřového, kachního, krůtího nebo husího masa, slaniny, mořských ryb. Můžete také udělat velmi chutné funchoza s různými mořskými plody. V tomto případě je nejlepší vybrat ty, které se často používají přesně ve východní kuchyni. Maso a rybí výrobky se dobře kombinují s různou zeleninou, takže každý může bezpečně experimentovat při výběru ingrediencí pro toto jídlo.

Při výběru ingrediencí pro toto jídlo je třeba si uvědomit, že musí mít poměrně bohatou chuť, která je "obohatí" o zábavu. Také při vaření nádobí, měli byste být opatrní s množstvím sójové omáčky, protože jeho přebytek může úplně zkazit chuť nudlí. Také, ne sůl různé ingredience, aby se zkazit funchozu.