Jak vařit pasty doma

Vařené chebureky doma jsou mnohem chutnější a bezpečnější než ty polotovary, které se prodávají v obchodech nebo kioscích rychlého občerstvení. Proto se toto jídlo doporučuje vařit pouze samostatně a pouze z vysoce kvalitních produktů.

Chebureks doma: nezbytné přísady pro test

• pšeničná mouka - získat těsto;
• vejce - tři věci;
• sůl - polévková lžička;
• voda - tři velké lžíce.

Jak vařit lahodné pasty: proces hnětení těsta

Hlavní chyba hostesky ve vaření domácí pečivo je to, že dělají toto jídlo z kvasnicového těsta. Koneckonců, nikdy nedostane křupavou a rudou kůru, kterou milují mnoho lidí. Chcete-li hnít "pravé" těsto na pasty, je třeba porazit tři vejce s vidličkou, přidáním poloviny malé lžíce soli, trochu vody a pšeničná mouka. Je třeba poznamenat, že základna pro takové pokrm by měla být docela strmá (jako knedlíky). Po hnětení těsta ho pokládejte nádobím nebo plastovým pytlem a poté pokračujte v plnění.

Chebureks doma: nezbytné ingredience pro plnění

• čerstvá telecí bez tuku - jeden kilogram;
• cibule - jedna hlava;
• pór - šest šípů;
• sůl - přidat do plnění;
• pepř - na chuť;
• rostlinný olej - pro následné pražení nádobí.

Chebureks doma: proces vaření náplně

Stojí za zmínku, že maso pro chebureks je lepší vzít mladé a bez tuku. Koneckonců, tento pokrm bude i nadále smažený ve velkém množství rostlinného oleje. Abyste tedy mohli vyrobit mleté ​​maso, musíte si vzít kilogram čerstvého telecího masa, umýt si ho, nakrájet na velké kousky a přeskočit přes mlecí zařízení. Také byste měli poslat jednu oloupanou cibuli. Poté, co vaříte maso, musíte ho dobře promíchat rukama, přidat pepř, sůl a jemně nakrájený pór. Pak můžete jít na přímé modelování pasti.

Jak smažit pasty: proces tvarování a smažení nádobí

Chcete-li vytvořit krásný a rovnoměrný cheburek, musíte si vzít kus těsta, hodit ho do mouky a rozvinout tenký kruh o průměru patnáct centimetrů. Na jedné polovině tohoto kruhu by měly být rovnoměrně položeny dvě malé lžíce mletého hovězího masa, přičemž na okrajích zůstávají prázdné hrany o rozměrech půl až dva centimetry. Poté musíte zavřít těsto, abyste získali polokruh s náplní masa. Zbývající prázdné hrany musí být krásně a rovnoměrně stlačeny vidličkou nebo zpracovány pomocí speciálního nože na pasty. Poté je nutné ohřívat pánvi s rostlinným olejem, aby se mírně zchla. Každé cheburek by měl být opatrně spuštěn do nádobí, aby se zabránilo zbytečnému rozstřiku a případným popáleninám. Jedna část této misky je vařena asi 5-8 minut na každé straně.

Správné podávání

Servírovat pasty do tabulky by měly být horké. Musíte také nabídnout hostům silný sladký čaj, majonézu a rajčatová omáčka.