Jak vařit vepřové koleno šťavnaté a ruddy

Jaké pokrmy jsou vyrobeny z vepřové stopky

Vepřová noha může být rozdělena do několika částí. Prase je definovaná oblast vepřového stehna, která se nachází mezi paziskou a šunkou. Tato část může být připravena různými způsoby. Z toho dělají skvělé pokrmy. Je pečená v troubě, používá se k výrobě rolí, vaření pekáren se zeleninou, vaření polévek a aspic.

Jak vařit vepřové koleno v troubě

Recepty na vaření vepřového masa houfne v troubě hodně. V různých zemích se vyrábí podle původního receptu. Jakýkoli kuchař bude moci mluvit o tom, jak vařit vepřové koleno v troubě.

Seznam produktů

Pro pečení kloubů v troubě budete potřebovat následující produkty:

• vepřové koleno;
• šest pepřových kukuřiček;
• dva bobkové listy;
• tři karafiáty;
• cibule;
• kořen mrkev;
• soli;
• hořčice;
• med;
• jakékoli koření pro vepřové maso;
• olej pro mazání.

Předběžné ošetření

Než vaříte vepřové koleno, důkladně jej umyjte a osušte v ohni. Po čištění pokožky nůžem umístěte maso do pánve. Naplňte nádrž vodou a zcela zakryjte maso. Hrnce se zapálí.

Doba vaření

Maso se vaří jednu hodinu po vroucí vodě. Pak přidejte kořen mrkev, nakrájíme na několik kusů a kořením do pánve. Bujón se slaní podle chuti a nechá se vařit na nízké teplotě ještě další hodinu. Celý proces vaření trvá dvě hodiny.

Příprava masa na pražení

Vařená palička se odebírá z vývaru. Pečlivě namazat marinádu z hořčice, medu a vepřového koření. Před pečením ho marinujte dvacet minut.

Pečení v troubě

Trouba je zahřátá na 180 stupňů. Plech na pečení nebo pekáč je dobře naolejovaný. Předem nakrájená cibule rozložená na plechu. Nakládaná ryba je umístěna na něm. Během vaření v troubě, maso napojený na roztavený tuk. Po hodině bude nádobí plně vařeno.

Roll vepřové stopky bez pečení

Vařená stopka může být použita pro výrobu rolky. Hotové maso se vyjme z vývaru a nechá se vychladnout.

Vyndejte kosti úhledně. Proveďte řez a otočte kloub. Výsledná vrstva je nacpaná strouhaným česnekem, posypána vepřovým masem. Pak se rozvalil do role. Připravená miska je pevně zabalena do přilnavého filmu a umístěna do chladničky. Po několika hodinách je připraveno jídlo.

Kloub vepřové, pečené do rukávu

Následující produkty budou potřebné pro vaření:

• vepřové koleno;
• pět stroužků česneku;
• hořčice;
• soli;
• připravené koření pro vepřové maso.

Příprava masa na vaření

Příprava kloubu je důležitým bodem při přípravě této pochoutky. Než vaříte vepřové koleno, je namočené ve vodě po dobu dvaceti minut. Pak pečlivě umyjte a lehce vysušte. Připravený bramborový marinovaný.

Marinování masa

Pisil se třel se solí a kořením, potažený hořčicí. Marinujte dvě hodiny.

Pečení v troubě až do připravenosti

Dobře marinované maso se umístí do pekáče. Připravte kloub na plech na pečení v troubě a zahřejte dvě hodiny na dvě stě stupňů.