Jak vařit pstruh pečený v troubě

Pečené ryby je nejzajímavějším místem vaření. Může být připraven různými způsoby, které mohou být nabízeny jak běžným lidem, tak i těm, kteří dodržují určitou dietu. Navíc, pokud si vyberete správnou rybu, může být změna chuti nádobí podle vlastního uvážení. Pro takové kulinářské experimenty je nejvhodnější pstruh v troubě. Faktem je, že tato ryba má velmi jemné maso, které není příliš tlusté, a se správnou volbou koření a marinády, jeho chuť se ukáže prostě skvěle. Je však třeba připomenout, že ryba je velmi citlivá na tepelné ošetření a je nutné ji pečeme, striktně dodržovat pokyny uvedené v receptu. Je třeba poznamenat, že všechny pokyny vysvětlující způsob pečení pstruha v peci, výpočet doby vaření na základě marinády a metody předúpravy. Proto časové parametry jednoho receptu neodpovídají druhému, i když se používají podobné komponenty.

Složení

- Filet čerstvého pstruha - 800 g;

- cibule - 1 ks;

- drcený zázvor - 0,5 st.l;

- rajčata - 1 ks;

- sójová omáčka - 1 polévková lžíce;

- česnek - 1 hřebíček;

- citron - 1 ks;

- petržel, kopr, bazalka, zelená cibule.

Příprava komponentů

Za prvé pstruh pečený v troubě vyžaduje pečlivou přípravu. Chcete-li to provést, musíte velmi pečlivě opláchnout rybí filé a pak jej dát na papírový ručník k vyschnutí. Potom se cibule rozřezávají na tenké kroužky (tloušťka nepřesahuje 3 mm). Rajčata jsou sklizena ve formě stejných kostek a česnek je nakrájen na malé proužky. Zelení se rozpadají náhodně a pak se mísí.

Umístění

Pstruh, pečený v troubě, je připraven prakticky bez marinády a všechny koření jsou kombinovány v misce přímo během tepelného zpracování. K tomu na pečeném plechu rozšiřte kůži rybího filmu. Pokud není k dispozici, je nutné kovové dno zakrýt pergamenovým papírem. Na vrcholu ryby vylijí sójovou omáčku a citronovou šťávu ve stejném poměru. Chcete-li pstruzi pečené v troubě ochutnat, přidejte citronovou kůru, nakrájený česnek a strouhaný zázvor. Po tom, cibule ryby rozložit cibulové prsteny a plátky rajčat, a na konci - zelené.

Pečení

Před pečením musí být trouba ohřátá na teplotu 200 stupňů. Pak na ryby nad zeleninou se nanáší malý olivový olej a pak se vloží do trouby. Tento recept předpokládá, že pstruha pečený v troubě bude dobře pražený, takže 20 minut je přiděleno k tomuto procesu. Tento čas může být zkrácen na 15 minut, ale ne méně, protože jinak se ryby nebudou pečovat a budou surové. Také by nemělo být umožněno dosáhnout kvůli nastavené teplotě, protože to povede k sušení, což způsobí, že nádoba nebude chuť.

Napájení

Po ochutnání nádobí je pečlivě položen na talíře a zároveň se snažit nezničit dříve vytvořenou kompozici. Zbývající tuk na pánvi se používá jako omáčka, ačkoli někteří gurmáni dávají přednost tomu bez ní.