Jak zdobit dort doma původně?

Ačkoli říkají, že žena miluje s ušima a muž vede svou cestu ke srdci skrze žaludek, hosté obou pohlaví oceňují pokrmy nejen kvůli jejich chuti, ale také kvůli jejich vzhledu. Děti jsou zvláště lhostejné k jídlu. Výrobci cukrovinek to používají. Ale často za svěžími krémovými růžemi a marshmallow věžemi skrývají zcela čerstvé koláče, a dokonce i pochybné svěžest. Je lepší pečovat si dort sami. Takže budeme si jisti, že ve výrobku nejsou konzervační látky a ve výrobě byly použity nejčerstvější přísady. Ale jak zdobit dort doma? To je to, co uvedeme v článku.

Jednoduché a rychlé

Souhlasíte s tím, že koláče jsou dlouhé a namáhavé cvičení. Proto ani jeho síla, ani žádná zvláštní touha nezůstává na její výzdobě. Pokud máte ještě smetanový krém z tuku - stačí ho aplikovat na vrchol a na stranu vaší kulinářské mistrovské dílo. A pak jděte do obchodu a kupte si hotový jedlý dekor. Může se jednat o obyčejné kokosové čipy různých barev a další úžasné dekorace: čokoládové figury, marcipánové korálky, jasné masticové postřikovače. Všechny tyto věci vypadají stylově, kromě toho jsou odolné. Jiné známé sladkosti pomohou zdobit dort s vlastními rukama. Ale pokud jsme dříve jedli zephyr nebo bize "sólo", teď se nebojíme je používat jako prvek výzdoby. Původně v dortu (zejména pro dětskou dovolenou) vypadají dražé M & M. Je vhodný zdobit boky dortu sušenky "Dámské hole".

Zdobení varování

Není těžké odhadnout, kde se hosteska obrací na radu, jak zdobit originální dort. Fotky z kuchařských míst jsou plné skutečných mistrovských děl. Ale stojí za to pamatovat, že se nebudete jen dívat na dort, ale i jíst. A protože celý dekor by měl být výhradně jedlý nebo alespoň nepředstavovat hrozbu pro zdraví. Je-li dort opečený k výročí, svíčky by měly být umístěny na povrchu speciálních, které se neroztaví. Pouze několik výjimek je povoleno při použití nepoživatelných dortů. První: čerstvé květiny. Osmého března můžete zdobit vrchol okvětními lístky mimózy, růží, lilie, neplodu a levandule. Tyto květiny jsou pro tělo neškodné. Bez strachu, můžete jíst lístky máty a physalis. Druhá výjimka - dort Barbie - pro dívku dost starou, aby pochopila, že by si neměla vkládat panenku do úst. Dort je vyroben jako načechraný lem. A panenka je vložena uprostřed. Je třeba dbát na to, aby se její vlasy nedotýkaly krému.

Jednoduché a hospodárné

Každý kuchařský specialista v procesu pečení dortu zůstává ořezáváním koláčů a poté, co jsou sendviči - krém. Nevyhazujte tyto výrobky! Nelikvidní části pečeného těsta rozdrobíme do omáčky s maltou. Smíchejte je s drcenými ořechy. Zbytky krému se aplikují na boky a horní část produktu. Posypeme směsí sušenek a ořechů. Jak krásné zdobit dort s tímto jednoduchým dekorem? Použijte šablonu! Vystřihněte různé tvary papíru. Položte na vrchol koláče a posypeme. A zdobit boky, můžete použít pravidelné ovesné vločky. Kakao, práškový cukr, strouhaná čokoláda, cukrářské konfety jsou vhodné jako posyp. Je důležité správně přizpůsobit barevné schéma. Čokoládová poleva by měla být zdobena práškovým cukrem a bílým máslovým krémem - kakaovým práškem. Marmeladki bude vypadat dobře na želé.

Tvar jako dekorace

A dáme si hodně představivosti a pečeme něco originálního namísto nudných koláčů. Koneckonců místo toho, abyste přemýšleli o tom, jak zdobit dort doma, můžete již vytvořit jeden. Pojďme přemýšlet nad konceptem: jaký tvar dáme našemu kulinářskému dílu? A není vůbec nutné postavit z koláčů něco podobného mrakodrapu Burj Dubai. Může to být dort ve tvaru houslí. Pak jsme prášky na straně kakaového zboží a roztavenou čokoládou nakreslíme struny. Zvláště důležité kudrnaté koláče pro dětské párty. Už jsme se zmínili o Barbie Pie. Ale pro chlapce můžete pečeme koláč ve formě psacího stroje nebo lodi. V tomto případě jsme smetanou jen retušovat náš sochařský obraz. A s jakým potěšením dítě bude jíst někoho, kdo by klouzal, kdo - luk lodi, vezme si s sebou námořníky z mastic jako suvenýry.

Jak zdobit dort se smetanou

Jedná se o klasiku ve vaření a ona, jak víte, je vždy v módě. Smetanový krém je neobvykle plastový výrobek. Z ní můžete vytvářet růže, listy, květiny, volánky a flounces. Olej udržuje svůj tvar poměrně dobře, neusazuje se a neteče. Také dobré pro dekoraci bílkovinné krémy. Avšak vejce jsou produkty, které podléhají zkáze. Ale pudink není strukturální, nemůžete z ní vytvářet květiny. Totéž lze říci o šlehačce. Postavy, které z nich vznikly, se po nějakém čase změnily na bloty. Takže použijte smetanu na kondenzované mléko, zakysanou smetanu a bílkoviny pouze pro vrstvy vrstev koláče. Ale jak zdobit dort doma s máslovým krémem? Pokud nemáte stříkačku na pečivo se speciálními tryskami, nemusíte spěchat, abyste se rozčilovali. Něco podobného může udělat sám. Vezměte list hustého papíru a přetáhněte jej do kulečeku. Naplňte to krémem. Okraj pytle se odřízl. Můžete jednoduše zkrátit - v rovné nebo šikmé čáře, ale s představivostí. Stále dutý kuleček se několikrát otočíme. Úzká špička se odřízne ve tvaru trojúhelníku s ostrým koncem dolů. Nyní otevřete obálku a naplňte ji krémem. Pomalu vytlačte na povrch dortu. Okraje krému vypadají jako vlnité. Vedením ruky sem a tam můžete vytvářet načechrané volánky - design stran. Místo papíru pro sáčky na pečivo si můžete vzít pravidelný sáček s celofánem.

Barevné přehrávání

Pravidelný máslový krém může být barevný se všemi odstíny duhy. K tomu a tam jsou potravinářské barvy. Pokud je nemáte, promícháme v čerstvě vymačkané šťávě z červené třešně (červená smetana), mrkvový džus pro oranžovou, špenát na zelenou. Kakaový prášek dodá krém světle hnědou barvu a okamžitá káva bude tmavá. Strouhaná citronová kůže bude světle žlutá. Stejné pravidlo hry s barvou platí v případě, kdy si myslíte, jak krásně vyzdobit koláč s masticí. Je však třeba si uvědomit, že některé přírodní barviva (červené víno, káva, ovocné šťávy) mohou být rozpuštěny.

Masticová dekorace

To je skvělá alternativa ke krému. Podle své konzistence připomíná měkkou plastelínu a s určitými dovednostmi si od ní může něco udělat. Existují však určité problémy s tím, jak s ním pracovat. Je nutno nechat mastifikovat ozdoby pouze na máslový krém, protože v tekutém médiu budou údaje okamžitě oteklé jako roztavená zmrzlina. Také nezneužívejte mastic - zmrazení, je to příliš těžké. Dokončené šperky je možné koupit, ale je mnohem lepší, abyste je vyrobili sami. Řekneme, jak zdobit dort doma mastic. Ve stejném poměru dávkujeme práškový cukr, práškové mléko a kondenzované mléko. Smíchejte první dvě složky na roztírání potravinářského filmu. Pomalu přidejte kondenzované mléko. Těsněme těsto, které může případně tónovat. Vyřezávali jsme, stejně jako plastelína, jakékoliv obrázky nebo fragmenty z nich. Jednotlivé části lepidla slepíme dohromady, smáčíme tangenciální povrchy tmelu vodou. Mělo by se však pamatovat na to, že velké sochy mají tendenci k prasknutí.

Icing

Tato kreslicí hmota, pomocí níž můžete na povrchu výrobku aplikovat vzory a nápisy na roštu. Řekneme vám, jak zdobit dort, krok za krokem popisující fáze přípravy námrazy. Začali jsme pracovat pár dní před pečením. Oddělte vajíčko a nechte vychladnout. Protírá se sítem 200 g cukrového cukru. Porazte protein. Postupně přidejte moučkový cukr a lžíci citronové šťávy. Měla by vytvořit hustou a stabilní pěnu. Nejprve nakreslete požadovaný vzorek na papír. Můžete použít alespoň dětské zbarvení. Papír pokrytý lepícím filmem. Zastrčte je štětcem olivovým olejem. Cukrářská stříkačka nebo pouzdro naplněné polevou. Aplikujte jej na tenké plné čáry podél obrysu vzoru. Nechte vyschnout. Ledem můžete zdobit boky dortů. Ale pak by se obal potravin neměl šířit na rovný povrch, ale na bocích plechovek.

Čokoládová krajka

Icing, jako mastic, nemá rád vlhké prostředí. A tak před zdobením domácího koláče s sněhově bílou pěnou byste měli myslet a zda se rozptýlené vzorky rozpustí na krému nebo bílkovinovém krému. Stylovou náhražkou námrazy je čokoláda. Vyžaduje méně času. Stačí roztáhnout čokoládovou tyčinku ve vodní lázni, naplnit obálku tekutou hmotou a podél obrysu kresby aplikovat pevné tenké čáry. Na rozdíl od klasické námrazy mohou být rozbité křehké tkaničky znovu roztaveny a znovu použity. Pomocí bílé, černé a mléčné čokolády můžete získat vícebarevné dekorace.

Jak zdobit dort s ovocem

Jasné plátky mandarinek, celé jahody, koktejlové třešně vypadají velmi dobře na povrchu dortu. Ovoce dobře jdou různými krémy, šlehačkou nebo čokoládou. Nejčastějším způsobem je však položit je na barevné želé. Chcete-li to provést, pečte koláče, namočte je nějakou smetanou. Samostatně připravte želé - nejlépe jasnou, nasycenou barvu. Jakmile hmota začne houstnout, nalijte ji přes dort. Nyní připravte průhledné želé. Náš dort by pak měl být oblečen v jasné skořápce. Před zdobením ovocný dort namočte je do průhledného želé. Takže nebudou svítit, nebudou vítr a nebudou ještě jasnější. Dekorace (květiny, hvězdy) mohou být odstraněny z pozůstatků barvy a průsvitného želé a přeneseny na povrch dortu.

Mráz

Tato metoda je dobrá, když na vrchu a stranách dortu nezůstane žádná smetana (nebo jsme pro vrstvu použili marmeládovou pralínu). Čokoládová poleva je klasika žánru a skvělá představa, jak zdobit dort. Fotografie takových kulinářských mistrovských děl vypadají velmi chutně. Všichni známe dort "Praha", který využívá tuto dekoraci. Naplňte horní koláč roztavený ve vodní lázni s čokoládou zředěnou mlékem a máslem. Položte zmrazenou černou polevu do lednice. Ale recept na bílý nátěr. Smíchejte 100 gramů sýru Philadelphia s 200 gramy práškového cukru. Rozdělíme si malé množství mléka. Můžete střídat bílou a černou glazuru.