Jak smažit kuřecí nohy v pánvi na slavnostní stůl
Grilované kuřecí stehna jsou poměrně těžké. Ale pochybná užitnost jej neznemožňuje, a na svátečních stolech často najdeme kuřecí stehna. Crisp, tekoucí tuk, jemné maso - je to všechno o nich. Vaření není tak obtížné - a to je také výhoda, a v neposlední řadě. Jak smažit kuřecí nohu v pánvi a bude o ní diskutováno. Zvažte některé skvělé způsoby, jak je vyrobit.
Mnoho způsobů ... Výběr receptů
Nejjednodušší a nejbezpečnější možností je skládat rozmražené kuřecí stehno do pánve zahřátým olejem, posypat solí a kořením, pokrýt víkem a pravidelně kontrolovat, jak se dělají, a případně je otáčet ze strany na stranu. Dobrou volbou je, že maso bude určitě chutné. Ale někdy chcete odrůdu a otázka, jak smažit kuřecí nohu v pánvi, vyžaduje nové odpovědi.
V takových chvílích, první věc, kterou je třeba pamatovat na pre-marinování. To dává pokrmu spoustu dalších příchutí, plně odhalí chuť masa. Pro marinované kefír, víno, slaná minerální voda, majonéza, adjika budou vhodné ... Na konci vaření můžete posypat nohy strouhaným sýrem, zeleninou, zeleninou, posypeme omáčkou nebo omáčkou. Na základě nejjednodušší receptury můžete připravit mnoho zcela odlišných pokrmů, které se navzájem nepodobají.
Příprava masa
Před smažením kuřecích stehen v pánvi pečlivě je přezkoušejte a odstraňte případné zbytky peří. Oplácháme ve vodě, vložíme papírové ručníky tak, aby se zbývající vlhkost náhodně nedostala do vroucího oleje a neprováděla střelbu.
Doporučuje se vařit pouze rozmrazené kuřecí stehna, jinak nebude stupeň pražení nerovnoměrný. To se však týká i jakéhokoli jiného masa.
Kořeněné detaily: koření, koření, omáčky
Mnoho sušených bylin a papriček je kombinováno s jemným kuřecím masem. Přídavky lze přidávat jak během premarinace, tak přímo během procesu smažení. Než budete smažit kuřecí stehna, měli byste se rozhodnout o ostrosti misky. Koneckonců, ne všichni hosté mají rád hořící chuť. Je lepší vybrat univerzální koření a podávat pikantní chili odděleně, aby každý mohl ochutnat pokrm podle vlastního vkusu. Můžete použít koriandr, kari, sušený a čerstvý česnek, papriku, bazalku, kopr. Hotovou misku můžete posypat sójovou omáčkou, limetkovým džusem nebo pomerančem.
Pečené kuřecí stehýnka v pánvi
Samotný proces má také variace. Čím silnější je oheň, tím výraznější je kůra. Pokud smažíte kuřecí stehna na pánvi, jejíž recept předpokládá přítomnost omáčky, měli byste je pokrýt víkem a snížit plyn na minimum. Hodně závisí na oleji, takže je nejlepší použít olivový nebo rafinovaný slunečnicový olej, aby nedošlo k přetížení sacharidů, což je již poměrně mastná miska.
Majitelé grilovací pánve mají jen štěstí! Koneckonců díky této nádherné technice můžete vařit vynikající pokrmy doma, včetně voňavých kuřecích stehen "s kouřem". Jak smažit kuře na pan gril plyn? Ano, jednoduché. Jednoduše je položte na gril, posypeme kořením, pokryjeme víkem a nádobí položíme na malý oheň. Mimochodem, spolu s masem, můžete okamžitě pečeme a zeleninu.
Co udělá milovníci kulinářských experimentů, kteří nemají tak nádhernou techniku? S největší pravděpodobností dokonce zjistí bez toho, jak si smažit kuřecí stehna. A vyberou si například takový neobvyklý způsob vaření, jako je pražení, dokud se nedají uvést na polovinu a pak se pečí pod sýrovou krustou.
Tvořivost v kuchyni přináší radost nejen z výsledku práce, ale iz samotného procesu. Hlavní věc zde však není přehánět. Všechno je dobré v umírněnosti.
Jak a s jakou službou? Obloha a podávání
V našich dnech, kuřecí stehna nelze nazvat výrobek drahé cenové kategorie. Poměrně nízké náklady z nich dělají docela cenově dostupné pro denní menu. Pro obvyklou rodinnou večeři se smažené kuřecí maso často podává s těstovinovými přílohami, dušeným zelím, obilovinami.
Pro slavnostní dovolenou menu, bramborové kaše nebo zelený hrášek, pečená zelenina, dušená chřest, zeleninový guláš.
Kuřecí stehna se obvykle podávají na talířích společně s přídavnou miskou, takže nedošlo ani k jedné kapce nejchutnější šťávy. Pro dekoraci použijte čerstvé zeleniny, plátky rajčat, oliv, sýrů.