Jak vyrobit tinktury alkoholu doma?

Alkoholické tinktury jsou třídou nápojů, jejichž síla přesahuje 18 stupňů, ale vždy nižší než 60 stupňů. Podle svého účelu rozlišují mezi léčivými a výživovými formulacemi na alkohol. Nápoje druhé kategorie jsou opilé kvůli chuti a radosti, první - výhradně jako lék. Alkohol je vynikající rozpouštědlo, má schopnost rychle přijmout všechny užitečné a chutné vlastnosti použitých surovin. Víte, jak si vyrobit tinkturu alkoholu?

Základní pravidla pro výrobu tinktury

Hotový nápoj se ukáže být mnohem chutnější a výhodnější, pokud používáte čistý alkohol nebo roztok, který má sílu nejméně 60 stupňů, aby ho připravil. Tinktura je hořká a polosladká (30-60 stupňů) nebo sladká (až 30 stupňů). Ale konečná síla nápoje má smysl upravit po procesu trvání naředění. Na základě sladké tinktury můžete likér nebo likér doplnit přidáním cukru. Odpověď na otázku, jak vyrobit tinkturu alkoholu, je jednoduchá. Budete potřebovat alkohol čistý nebo zředěný vodou, surovinami a vhodnými nádobami. Většina receptů zahrnuje sekání surovin před nalitím alkoholického nápoje. Místo alkoholu lze použít domácí vaření nebo vodku. Doporučuje se trvat několik týdnů až 2-3 měsíců, každý recept má své vlastní požadavky. Po uplynutí této doby je tinktina filtrována, zředěna na požadovanou sílu, někdy přidává do ní cukr.

Jak vyrobit tinkru z třešní doma?

Opláchněte čerstvé třešně a odstraňte kosti. Na 0,5 litru alkoholového roztoku bude vyžadovat nejméně 300-400 gramů bobulí. Čím více surovin, tím chutnější. Ve vybraném kontejneru umístíme třešeň a vylijeme alkohol, který má sílu 40-60 stupňů. Trvejte na temném místě pod uzavřeným víkem po dobu nejméně čtyř týdnů. Pokud to čas dovolí, můžete je nechat 1,5-2 měsíců. Poté napusťte tinkturu, zředte ji na požadovanou sílu, přidejte cukr podle chuti. Nápoj je připraven k použití, pro skladování, nalit do lahví a dát na tmavé místo.

Jak si vyrobit tinkturu brusinek?

Pro přípravu brusinkové tinktury bude potřebovat alkohol, zředěný na 40-50 stupňů, čerstvé brusinky a cukr. Tak, jak vyrobit tinkturu alkoholu s brusinkami? Nezapomeňte, že toto bobule má specifickou chuť. Proto je třeba nejprve naplnit cukrem a nechat na nějaký čas. 0,5 litru alkoholu bude vyžadovat sklenici (nebo trochu více) bobulí a sklenici cukru. Pak brusinky s cukrem by měly být drcené, vložte do nádoby a přidejte alkohol. Trvejte dva týdny při mírné teplotě na temném místě, třesete se každých několik dní. Pak jeden den vložte infuzi do chladničky. Pak napneme, případně zředíme a přidáme cukr. Nyní víte, jak si vyrobit tinkturu alkoholu a brusinek. Tento recept lze mírně zlepšit přidáním cukrového sirupu k hotovému nápoji. Chcete-li jej připravit na 0,5 litru tinktury, vezměte dvě sklenice cukru a dvě sklenice vody. Přidejte cukr do vroucí vody a vařte několik minut na nízké teplotě, mírně promíchejte, ochlaďte, nalijte do tinktury a protřepte.