Jak vyrobit cukroví z jablek: nejlepší recept

Marmelády, želé, ovoce a jablečné pastilky a další sladkosti, které milují děti i dospělí, nemusí nutně nakupovat v obchodě. Většinu obdivů lze připravit doma. Hlavní věc je vědět, jak to udělat. Poté vám poskytne spoustu rodinné dobroty a jistě budete vědět, že v sladkostich není nic škodlivého - ani alergické barvy, ani jiné chemie.

Dieta recept

Dnes budeme říkat, jak vyrobit pastilku z jablek. A začneme s nejjednodušším a nejzdravějším z hlediska užitečnosti - se sladkostmi bez cukru. Mimochodem, podle naší technologie můžete připravit lahůdky z různých druhů ovoce a bobulí. Množství z nich pro recept nezáleží na tom, kolik ovoce je, dělat tolik!

A teď začneme hovořit o tom, jak vyrobit pastilku z jablek. Ovoce umyjte, nakrájejte na 4 díly a očistěte jádro. Pokud jste udělali plody letních odrůd jemnou, jemnou kůží - není nutné je stříhat. Ale na podzim a v zimě je lepší odstranit, protože je to docela těžké. Nyní je otázka: jak vyrobit pastilku z jablek tak, aby nehořla v procesu vaření? Suroviny by se neměly zpracovávat v tenkostěnné nebo smaltované pánvi, ale v tlustěnné litině. A další věc: neřízněte jablka příliš malá, jinak se stanou tak horkými, že nebudou vhodnější pro další zpracování.

Phased technology

Nalijte trochu vody do litiny - asi centimetr nad dnem. Nalijte připravené ovoce a nasaďte malý oheň. Při občasném míchání se podívejte na konzistenci ovoce nebo je vyzkoušejte vidličkou. Když dostatečně změkne, přichází druhá etapa procesu, jak z jablek z marshmallow vyrobit. Odečtěte obsah hrnce v sítu nebo v cedníku. Šťáva ušetří: může být použita jako jídlo. Ale husté otřete sítem nebo nakrájejte na mixér na pyré. Měli byste mít pylu. Nemusí to být velmi krásná barva, ale chuť je přesně to, co potřebujete! Zapněte troubu tak, aby se dobře zahřála. Krycí plech zakryjte tenkým pergamenovým papírem nebo dokonce bílým papírem. Ropa s máslem. Nyní na papírové lžičce. Tloušťka vrstvy je půl centimetru: pak bažina a bude dobře vytvrzovat, a to bude snadno vyjít z papíru. Vložte plech na pečení a troubu nechte suchou. Dvířka pevně zavřete a zbývající vlhkost se musí odpařit. Když na jedné straně vložila jablka, jejichž recept je vám předložen, pocit sucha (asi o 5 hodin později), otočte vrstvy a nechte je v troubě ještě 2,5 až 3 hodiny. Na konci procesu vyjměte plech, přímo v něm, řezte pastilku na čtverce, obdélníky nebo jiné postavy. Ponořte je do práškového cukru, vložte je do celofánových nebo lepenkových krabic a vychutnejte si své zdraví! Taková marshmallow jablek (recept lidí tvrdí, že to) mohou být uloženy po dobu 3-4 měsíců. Samozřejmě, pokud ji ještě nejezte!

Duhové barvy

Pokud chcete dostat cukroví ne hnědé, ale jiné barvy, jasnější a zábavnější, pak je rada. Nejprve, když se rozmačká, rozetří, přidá se trochu barvení potravin. Zvolte syté barvy: třešeň, tmavě červená, tmavě zelená atd. Domácí jahodové ovoce z jablek se připravují přidáním rybízu, brusinkami, jahodami, malinami nebo kiwi. Každé bobule přidá svůj tónový odstín, vůni a chuť této domácí delikatesy. Jako přirozené barvivo je trochu vhodné mrkvová šťáva nebo řepy. Několik kapiček by stačilo. Více o barvě ovlivní různé přísady. Například recept na domácí pizzu z jablek může obsahovat drcené ořechy. Jsou hlášeny v dokončených bramborách před zasláním pánve do trouby. Vzhledem k tomu, že sami ořechy jsou trochu hořké, doporučujeme provést hotovou marshmallow v práškovém cukru. Pro charakteristické aroma se k polotovaru dodává vanilka nebo skořice. A další věc: Sladkosti můžete sušit nejen v troubě, ale i na slunci. Je pravda, že toto sušení bude trvat 2-3 dny.

Surové marshmallow

Pokud jste v předcházejícím receptu doporučili, abyste si ovoce předvařili před rozmačkání bramborovou kaší, nyní vám řekneme, jak vyrobit ovoce cukroví ze syrových jablek. A nejen od nich! Vezměte stejné množství jablek a meruněk, odlupujte semena a semena, vložte do mixéru a dobře nakrájejte. Přidejte špetku skořice a ochutnejte med, dobře promíchejte. Jak postupovat, už víte. Jen si pamatujte: musíte sušit pastilky v troubě, zapnout 100 stupňů nebo ne moc vyšší. Je-li teplota příliš vysoká, může produkt spálit! A pokud budete používat slunce jako kamna, nenechávejte marshmallow na noc na balkonu / ulici, protože tam bude vlhká.

Těstoviny z pečených jablek

Chcete-li připravit takový dezert, potřebujeme následující složky: pro každý jeden a půl kg jablek, 1 šálek cukru (můžete mít o něco méně nebo více, v závislosti na odrůdě a kyselině ovoce) a 2 vejce. Umyjte jablka, oloupejte, nakrájejte na poloviny, vložte do trouby a pečte, dokud se šťáva na plechu nezobrazí. Trvá asi 12-15 minut, teplota - 170 stupňů. Pečení je horké a otřete je sítkem. Oloupejte, ne-li zabíjejte, odstraňte. Pak přidejte půl šálku cukru v pyré a smícháme směs se směšovačem, aby se zbledla a trochu se rozjasnila. Oddělte bílé od žloutků, dobře bičte bílé a postupně přidáváte cukr. Smíchejte bramborové kaše a "meringues", odložte trochu, zbytky hmoty odešlete do trouby (jak připravit plech na pečení, víte) a sucho, jak je popsáno výše. Ochotné bonbóny zkontrolovat se shodou. Nebo se pokuste odstranit z papíru. Snadno oddělené - vyjměte z trouby. Ne - odeslání plechu na desku.

Konečná fáze vaření "pečených" past

Když marshmallow suší na obou stranách, bude se cítit elastický na dotek, může být oddělený od papíru a rozřezán na stejné kusy. To je jablečné bílkoviny, která zůstala nevyužitá, šířila se jako krém na jedné polovině a pokrývala je s ostatními. A opět v troubě po dobu dalších 1,5-2 hodin. Plátky pasty připravené tímto způsobem se objevují ve skutečnosti krémovou vrstvou. Posypte je práškovým cukrem. kokosové vločky a zacházet se svými blízkými.