Jak vyrobit kondenzované mléko doma

Trochu o kondenzovaném mléce

Kondenzované mléko, samozřejmě, užitečné, stejně jako všechny ostatní mléčné výrobky. Tato pochoutka je bohatá na vitamíny, mikroelementy a další látky nezbytné pro tělo. Ale nezapomeňte na vysoký obsah cukru v produktu, proto by měl být spotřebován v mírných množstvích. Kondenzované mléko může být přidáno do čaju pro kojící matky ke zlepšení procesu laktace. V období aktivního růstu pediatři doporučují dětem dávat kondenzované mléko, protože ona je aktivní dodavatel vápníku v těle. Netřeba dodávat, že domácím kondenzovaným mlékem je nejcennější produkt?

Kondenzované mléko ze skladu

Nedávné studie ukázaly, že v kondenzovaném mléce průmyslové produkce neexistuje prakticky žádné skutečné mléko. Obvykle používají náhražky prášku, které v nejlepším případě nemají žádný užitek. Navíc tyto náhražky mohou obsahovat nebezpečné toxické sloučeniny, které jsou škodlivé pro tělo. Proto se všem fanouškům mléčných lahůdek doporučuje připravit kondenzované mléko doma, zejména pokud jde o dětskou výživu.

Co je třeba pro vaření?

Kondenzované mléko doma se snadno připravuje, hlavním úkolem je vybrat správné nádobí pro vaření, dodržet poměr komponent. Seznam produktů je jednoduchý a malý: mléko, cukr, voda v některých receptech. Pan musí být vyroben z nerezové oceli a má husté, husté dno. Nesnažte se pro tento účel použít smaltovaný kontejner, protože v jejím mléce spálí a zkazí chuť kondenzovaného mléka.

Doporučení pro vaření

Vaříme kondenzované mléko doma na malém ohni a lépe ve vodní lázni. Při vysokých teplotách během varu kondenzované mléko ztrácí příznivé látky a zanechává v konečném produktu malý zlomek. Pokud se proces vaření neuskuteční ve vodní lázni, musí se mléko v budoucnu míchat.

Recept

Pokud nevíte, jak si doma vyrobit kondenzované mléko, nezoufejte. Je to velmi jednoduché. Tradiční možnost vaření: jednu část cukru a dvě části mléko. Smíchejte obě složky v hrnci a dejte je na nízké teplotě. Dále musíte být trpěliví, protože bude trvat asi tři hodiny vařit, občas míchat. Pokud zvýšíte množství cukru, proces se urychlí, ale v tomto případě získáte velmi sladký produkt.

Lehké vaření

Připravte kondenzované mléko doma a můžete být rychlejší. Vezměte si sklenku celého přírodního mléka, rozpusťte v něm práškové mléko (objem - 1,5 šálků), míchání pomocí mixéru, aby se zabránilo hromadě. Ve výsledné husté směsi přidejte 1,5 šálku cukru, který je ohněm, ve vodní lázni. Nezapomeňte občas míchat a vařit asi hodinu.

Jak uložit

Připravené kondenzované mléko se skladuje v ledničce ve sterilní skleněné nádobě. Pokud je pochoutka lahodná, zahřejte ji před použitím a umístěte nádobu do teplé vody.