Jak vyrobit omáčku s masem? Gravy s masem v pomalém sporáku - recept

O tom jak vyrobit omáčku s masem vědí mnoho. Koneckonců většina ruských rodin velmi často připravuje na večeři takové uspokojující a chutné hlavní jídlo. Je třeba poznamenat, že dnes existuje poměrně velký počet možností, jak snadno a rychle vyrobit voňavý guláš k jakémukoli přílohu. Představíme vám pouze ty nejoblíbenější a cenově dostupné recepty.

Hovězí omáčka v pomalém sporáku

Hovězí maso je nejvhodnějším výrobkem, díky němuž můžete snadno a rychle připravit ochucený guláš. K tomu potřebujeme:

• Hovězí maso je mladé a co nejčerstvější (je lepší koupit pouze drť, bez kostí) - asi 600 g;
• bílé velké žárovky - 2 ks;
• silný krém s vysokým obsahem tuku - asi 100 ml;
• mrkev je velmi šťavnatá a velká - 1 ks;
• deodorizovaný olej - 30 ml;
• voda z vodovodu bránil - pár brýlí;
• vysoce kvalitní mouka - malá lžíce;
• Lavrushka, nakrájené papriky, sůl a veškeré aromatické koření - aplikujte na chuť;
• česneku - 3 ks.

Zpracování přísad

Předtím, než si omáčku upečíte s masem, hovězí buničina by měla být dobře zpracována. Je zapotřebí opláchnout pod chladnou vodou, odříznout všechny nepotřebné prvky a pak nakrájet na kostky nebo slámu. Poté je třeba vyčistit mrkvu a cibuli. První zelenina by měla být strouhána (strouhaná) a druhá by měla být nakrájena nožem. Co se týče česneku, je potřeba jen rozdrtit se zvláštním zařízením.

Předparovací součásti

Jak vyrobit omáčku s masem tak, aby se ukázalo, že je nejvzácnější a chutnější? Chcete-li to provést, musíte do odkapávacího roštu nalít deodorizovaný olej a potom dát plátky hovězího masa a vařit je do programu pečení, dokud se nevypustí veškerá přebytečná vlhkost. Vedle masného produktu by měly být přidány cibule a mrkev. Smažte přísady v oleji s výhodou do zčervenání.

Stewing dishes

Chcete-li hovězí omáčku bohatou, po pražení zeleniny a masa, měli byste do nich nalít pár sklenic vody, vložit vavřince, pepř, koření a sůl, a pak dobře promíchat a stejným způsobem vařit půl hodiny. Mezitím můžete připravit náplň. Chcete-li to udělat, musíte nalít vysoce kvalitní mouku do tučného krému a důkladně je promíchat malou lžičkou. Nakonec byste měli dostat homogenní směs bez hrud.

Závěrečná fáze

Po omáčení s maso v pomalém sporáku bude téměř hotová, nalijte smetanu smíchanou s moukou a poté dobře promíchejte a uchovávejte ve stejném režimu asi hodinu. Dále přidejte pažitku česneku k gulášu a trváme na tom, že v topném programu trvá přesně 5 minut.

Podáváme lahodný hovězí guláš

Nyní víte, jak smažit maso pomocí pomalého sporáku. Poté, co je guláš hotový, je třeba nalít nějakou přílohu (například bramborovou kaši nebo těstoviny) a pak je podávat spolu se zeleninou a plátkem chleba.

Lahodná omáčka s mletým masem: krok za krokem recept

Jak již bylo zmíněno výše, můžete míchanou omáčku připravit různými způsoby. Pokud nechcete používat celý kus hovězího, vepřového nebo drůbežího masa, doporučujeme připravit si běžně mleté ​​maso předem. Je třeba poznamenat, že s touto složkou bude vaše jídlo velmi voňavé. Rád bych také řekl, že mleté ​​maso je vařeno na sporáku mnohem rychleji než celý kus masa.

Chcete-li připravit lahodný guláš na večeři, potřebujete následující:

• hovězí maso je mladé a co nejčerstvější (získáváme pouze maso, bez kostí) - asi 400 g;
• vepřové maso bez semen a velké množství tuku - asi 300 g;
• bílé velké žárovky - 2 ks;
• rajčatová omáčka ne příliš ostré - 2 velké lžíce;
• mrkev je velmi šťavnatá a velká - 1 ks;
• voda z vodovodu bránil - pár brýlí;
• Lavrushka, nakrájené papriky, sůl a všechny příchutě chuti - aplikujte na chuť.

Vaření mletého masa

Gravy s masem na pyré by nemělo být příliš husté, ale co nejlépe vonné. V tomto ohledu doporučujeme pro přípravu takové nádoby použít smíšené mleté ​​maso vyrobené doma. Chcete-li to provést, je nutné umýt vepřové maso bez jám a mladého hovězího masa, a pak odříznout všechny žíly, nakrájet na velké kusy. Poté je nutno přísady rozdrtit v mlecím stroji. Na této kuchyňské jednotce by měly být vedeny i cibule.

Mletí všechny přísady, je třeba je smíchat v jedné nádobě, kořeněné pepřem a jemnou solí. Mimochodem, aby masová omáčka byla ještě uspokojivější a výživnější, měli byste do ní přidat jednu šťavnatou mrkev. Doporučuje se, aby byl rošt (velký).

Tepelné zpracování

Připravte si kousky, je třeba položit do hrnce, přidat vodu a mrkev, a pak vařit na střední teplo asi ¼ hodiny. Po tom, složky potřebné přidat lavrushka, rajčatovou omáčku a jakékoli koření. Vaření guláš v této kompozici by měl být asi 20 minut. Během této doby budou všechny složky měkké a absorbují vůni koření.

Jak podávat guláš z mletého masa na večeři?

Poté, co je masová omáčka s mletým masem plně připravena, může být bezpečně podávána ke stolu spolu s bramborovou kaší nebo jinou přídavnou miskou. Takový výživný guláš je například dobře kombinován s špagetami nebo těstovinami. Kromě této ochucené nádoby se doporučuje prezentovat zeleniny a plátky čerstvého chleba. Bon appetit!

Užitečné tipy

Pokud chcete dieta diamantovat a získat chutnější omáčku, doporučujeme vám použít následující tipy:

1. Můžete připravit lahodný výživný guláš nejen s hovězím masem, ale také s vepřovým masem a dokonce s kuřecím masem. Hlavní věcí je vybrat nejvíce čerstvé a mladé maso.
2. Pokud nechcete používat rajčatovou omáčku k omáčení mletým masem, můžete ji snadno nahradit běžnými masnými rajčaty. K tomu je třeba nalít přes vroucí vodu, odlepit kůži, rozemlet do pudru pomocí mixéru a pak se smažit masem.