Bílá polévka s houbami. Houbová polévka - recept

Bílá polévka s houbami je velmi uspokojivé a výživné pokrmy, které ani dospělý, ani dítě nikdy neodmítnou. Měli bychom poznamenat, že k takové večeři existuje mnoho možností. Někdo do něj přidává tavený sýr a někdo používá tukový krém. Dnes vám budou prezentovány oba recepty. Je na vás, abyste se rozhodli, který z nich použije při přípravě jídel pro členy rodiny.

Bílá polévka s houbami a roztaveným sýrem

Takové jídlo je považováno za velmi lehké, ale chutné a výživné. Přidáním zpracovaného sýra se polévka změní na bílou barvu a houby jí dodají zvláštní chuť.

Takže, abyste si vyrobili svůj první hříbat, musíte připravit následující ingredience:

• čerstvé hříbky - asi 200 g;
• malé brambory - 2 ks;
• tavený sýr - 2 standardní kusy;
• čerstvá malá mrkev - 1 ks;
• pepř a mořská sůl - použít podle uvážení;
• středně velká cibulka - 1 ks;
• deodorizovaný olej - 30-40 ml.

Příprava výrobku

Než si připravíte polévku ceps (čerstvé), musí být dobře zpracovány. Z tohoto důvodu musí být houby omyty, vyčištěny od nejedlých prvků a nakrájeny na malé kostičky. Poté je třeba vypláchnout celou zeleninu, oloupat je a nakrájet je. Brambory by měly být nakrájeny na proužky, cibule by měla být nakrájena na poloviční kroužky a roštu mrkev (velké).

Pražení částí

Aby se polévka z bílých hub (čerstvá) ukázala jako výživná a voňavá, doporučuje se, aby se nějaká zelenina předpřipravila. Za tímto účelem nalijte deodorizovaný olej do hrnce nebo do pánve a dobře ho zahřejte. Dále, v horké misce je třeba dát nakrájenou cibuli a mrkev a potom je smažit do průhlednosti. Na konci tepelného ošetření by měla být zelenina ochucena kořením a zcela ochlazena.

Vaření první nádoby na sporáku

Bílá polévka s houbami a zpracovaným sýrem vařená mnohem rychleji než podobná jídlo s masem. Za tímto účelem je nutné nalít pitnou vodu do hluboké pánve a vařit na vysokou teplotu. Dále v misce by měly být umístěny voňavé bílé houby. Vařte tuto složku s výhodou po dobu 20-22 minut. Poté přidáme brambory a pokračujeme v vaření (asi půl hodiny).

Když se zelenina a houby stávají měkkými, je třeba je ochucovat solí. Společně s kořením by měl být na pánvi vložen strouhaný sýr. Smíchejte přísady s lžící, potřebují vařit asi 6 minut. Poté je polévka povinna dát opraženou zeleninu, přivést ji k varu, a pak odstranit z tepla.

Podáváme voňavé první večeři

Po dokončení bílé polévky s houbami je třeba ji držet pod víkem asi 5-10 minut. Dále je nutno aromatickou misku nalít do desek a okamžitě sloužit rodinným příslušníkům. Navíc houbový oběd může být ochucený nakrájenou zeleninou a mletým černým pepřem.

Polévka na vaření suchých bílých hub se smetanou

Pokud se rozhodnete udělat takové jídlo v létě, ale v zimní sezóně můžete místo sušených hub použít místo sušených hub. Navíc k získání krémově bohaté polévky doporučujeme přidat nezpracovaný sýr, ale hustý a mastný krém.

Takže, abychom si vyrobili lahodnou houbovou polévku, potřebujeme:

• všechny sušené houby - asi 200 g;
• malé brambory - 2 ks;
• krémový tuk a hustý - asi 200 ml;
• čerstvá mrkev malá - 1 ks;
• pepř a mořská sůl - dle uvážení;
• střední žárovka sladká - 1 ks;
• čerstvé zeleniny - ne příliš velká partia.

Zpracování potravin

Před vařením houbové polévky byste měli připravit všechny hlavní ingredience. K tomu opláchněte zeleninu, odlupujte a nakrájejte. Cibule a brambory musí být nakrájeny na malé kostičky a mrkve musí být strouhány. Pokud jde o sušené houby, je třeba je dát do misky a nalít studenou vodu. Udržování produktu v tomto stavu je doporučeno asi hodinu.

Tepelné zpracování

Po vysušení hub v studené vodě by měly být umístěny do cedníku a důkladně opláchnuty. Dále musí být produkt v případě potřeby naseknut a potom vložen do pánve vroucí vody. Doporučuje se vařit houby na nízké teplotě po dobu asi jedné hodiny. Po uplynutí této doby přidejte do vývaru brambory, mrkev a cibuli. Zelenina musí být vařena ve stejném režimu po dobu půl hodiny. Tentokrát stačí, aby se staly zcela měkkými.

Závěrečná fáze

Po přípravě všech ingrediencí byste měli nalít tučnou a hustou smetanou a přidejte nakrájené zeleniny, pepř a sůl. Smíchejte jídlo lžící, přidejte vývar do varu a pak vařte asi 3 minuty. Po uplynutí stanovené doby je třeba z desky vyjmout bílou houbovou polévku a trvat ji přibližně 1 hodinu pod víkem.

Podáváme první misku

Příprava houbové polévky, měla by být rozdělena na talíře, a pak okamžitě sloužil ke stolu. Kromě takového vonného prvního jídla můžete podávat plátky bílého chleba, stejně jako zeleninový salát a zeleninu.

Vytvoření výživné a lahodné krémové polévky s houbami

Krémová polévka s houbami a houbami bude sloužit jako vynikající večeře pro Vaši rodinu. Příprava takového jídla je rychlá a snadná, ale ukazuje se, že je velmi voňavá, výživná a chutná.

Takže přísady jsou:

• malé žampiony - asi 200 g;
• malé brambory - 2 ks;
• krémový tuk a hustý - asi 200 ml;
• čerstvá mrkev není příliš velká - 1 ks;
• konzervovaný hrášek - ½ dózy;
• střední sladká žárovka - 1 ks;
• česneku - 2 střední kusy;
• pepř a mořská sůl - použít podle uvážení;
• čerstvé zeleniny - ne příliš velká partia.

Příprava komponentů

Pokud chcete získat nejen lahodné, ale i výživné pokrmy, doporučujeme vám udělat krémovou polévku. Vyžaduje, abyste si vzali nějaké čerstvé žampiony, dobře je umyjte, oloupejte je a pak je nakrájíte na velké kostky. Podobně byste měli dělat s hlavní zeleninou (brambory, cibule a mrkev). Co se týče česneku, je pouze nutné roštovat (malý).

Vaření na sporáku

Po zpracování zeleniny a hub, nalijte do pánve 1,8 l pitné vody a důkladně ji vařte. Dále přidejte čerstvé žampiony do vařící kapaliny a vařte je asi hodinu. Poté přidejte cibuli, brambory a mrkev na houby. Vaříme všechny přísady dohromady nejlépe po dobu půl hodiny. Během této doby by měly být co nejjemnější. Závěrem je třeba, aby byl vývar nezbytně pepř a sůl.

Výroba krémové polévky

Po přípravě všech ingrediencí je třeba je vyjmout ze sporáku a trochu ochladit. Dále vložte ½ plechovek konzervovaného hrášku do vývaru a nalijte do krému. Všechny uvedené produkty musí být důkladně šlehány směšovačem. V důsledku toho byste měli získat homogenní kapalnou suspenzi. V tomto stavu by měl být umístěn na oheň a vařit. Po vaření krémové polévky asi 6 minut, měli byste přidat strouhané česnekové hřebíček a nakrájené zeleniny. Poté je třeba, aby první miska byla odstraněna z ohně a trvala pod víkem 10 až 17 minut.

Servírujte lahodnou houbovou krémovou polévku na večeři

Po vyrobení vonné polévky se smetanou a houbami je nutné, aby se rozkládal na talíře a okamžitě sloužil hostům. Miska může být také zdobena zeleninou a hrstkou chlebových krutonů.