Jak nakoukat chum losos doma? Chum slané doma: recept

Slané ryby jsou vynikajícím snackem jakéhokoliv hostinu. Není však nutné zakoupit hotový výrobek v obchodě. Můžete si smažit chum losos doma. Není to tak obtížné a vyžaduje minimální množství koření. Znečištění tohoto produktu je nemožné. Ryby vezmou jen požadované množství soli, takže ji nemůžete překonat. Snadná přípravka činí tento univerzální snack cenově dostupnější. Takže pokud nevíte, jak si doma lahvička chumat doma, přečtěte si tento článek.

Výběr ryb

Základem každé nádoby je výběr kvalitních ingrediencí. To platí i pro ryby. Pro slanování je lepší užívat chlazené chum. Mražené ryby budou fungovat také. Pokud se však tento proces provádí opakovaně, pak se kvalita stává spornou. Mražené ryby musí být řádně připraveny. Pro rozmrazování je nežádoucí používat mikrovlnnou troubu a další pomocná zařízení. Je lepší, pokud je tento proces přirozený. Položte rybu do chladničky pokrytou víkem, dokud se úplně nerozmrazí. Ale je lepší vybrat si celou chladnou chum, s drobami a hlavou.

Jednoduché a chutné

Tento recept vyžaduje pouze tři složky. Bude to trvat kilogram červené ryby a jednu velkou lžíci soli a cukru. Před solí chum losos doma, musí být řez. Ryby je lepší koupit chlazené. V takovém případě budete mít jistotu kvality výrobku. V jatečně upraveném těle odstraníme hlavu, ocas a hřeben s velkými kosti. Mohou být použity v budoucnu pro vaření rybího vývaru. Musí zůstat filé s kůží. Samostatně promíchejte sůl s cukrem a rozetřete tuto směs s chumáčkem. Šířili jsme ho do vhodného kontejneru a dali jsme ho do chladničky na jeden den. Po této době se může jíst. Slaný keta, recept což je velmi jednoduché, je velmi chutné. Předkrmy zdobí stůl a jdou se rozveselit.

Lákavé ryby

Pokud přidáte několik přísad, slaný losos bude velmi chutný. Vezměte libru ryb, třetinu velké lžičky soli, polovinu citronu, polovinu malé lžičky cukru, malou lžičku rostlinného oleje a pepře. Ryby čisté a nakrájíme na kusy o tloušťce 1,5 cm. Vložte chum losos do mísy a nalijte citronovou šťávu. Přidejte sůl, cukr a pepř. Všechno mícháme bez poškození kusů. Ryby rozmístíme do nádoby v rovnoměrných vrstvách. Zhora jej zaléváme rostlinným olejem. Pokryjte pokrmy víkem a odstraňte na chladné místo po celý den. Můžete si smažit chum losos doma a vychutnat si chutné a chutné občerstvení.

Solená ryba

Chutné, mírně slané ryby, budou apelovat na všechny. Před oséváním chum losos doma je nutné ho ořezat. Bude vhodnější jíst ryby, pokud v nich nejsou žádné kameny. Proto jsme řezli kostru na polovinu a odstranili hřeben a kosti. Samostatně připravte směs pro marinádu. Smíchejte půl pohárku cukru, velkou lžíci soli, koriandru a pepře. Může být také použit bobkový list, který je předem rozdrcen nebo vložen celý do kontejneru pro sůl. Chum slané doma bude více vonné, pokud používáte koření a koření. Ale ve všem, co potřebujete vědět, kdy přestat, protože červená ryba je již soběstačným produktem. Nakrájeme rybí filé se slanou směsí a umístíme do kontejneru. Nad to je nutné zatížit. Chum losos necháme jeden den při pokojové teplotě a pak jej vložíme do ledničky. Den po občerstvení lze podávat u stolu.

Slaný chum losos

To je recept pro ty, kteří milují potraviny ostřejší. U jednoho kilogramu ryb budete potřebovat dvě velké lžíce soli, velkou lžičku cukru a poloviční lžíci koření pro slanování ryb. Smíchejte všechny přísady a protřepte tuto směs chumáčkem. Děláme to pečlivě na každé straně. Nahoře můžete posypat citrónovou šťávou. Přikládali jsme losos chum s vhodným kontejnerem a položili zátěž nahoře tak, aby dala šťávu. O den později odstraňujeme zbytky koření a vysušíme přebytečnou šťávu. Chum slané doma je chutné a něžné. Je to pro ni ideální příloha brambor.

Originální recept

Pokud chcete hosty překvapit něčím originálním, pak je pro tento účel ideální recept. Obsahuje neobvyklé přísady, které se zřídka používají pro solení ryb. Ale jakmile jednou zkusíte takové občerstvení, budete ho vařit neustále. Budete potřebovat kilo chumu, malý kousek křenu, dva středně stroužky česneku, tři cibule, třetí šálek octa (můžete nahradit jednu citronovou šťávu), 80 mililitrů vody, dvě malé lžíce citrónové kůry, dvě malé lžíce soli, dvě polévková lžíce rostlinného oleje a tři velké lžíce cukru. Ryba je umístěna v malém kontejneru (můžete jar), přesunout na nasekaný křen, česnek a cibuli. Ze zbývajících ingrediencí připravte marinádu. Vše se míchá až do rozpuštění a naplní je rybou. Chladničku vložte do chladničky po dobu dvou dnů.

Chum losos

Kaviár je považován za vynikající pokrm. Pokud máte štěstí a kdy řezání ryb získal bonus a pak ho využil k dobrému občerstvení. Za prvé, vejce se umyjí. Je lepší to udělat s vařenou vodou. Přidejte do něj půl lžičky soli. Odstraňte poškozené vejce. Samostatně připravte směs pro moření. Rozpusťte velkou lžíci soli v litru vody. Vejce umístěte do slaného roztoku a nechte 30-40 minut. Z času na čas je nutné míchat. Ochutnávka chuti podle chuti. Když je připraven kaviár, položte ho na ubrousek a umístěte do suché nádoby. Uchovávejte ji v chladničce. Pokud víte, jak nakoukat chum losos doma nebo kaviár, můžete snadno a bez dalších nákladů udělat dobré občerstvení. Ocet je žádoucí nahradit citronovou šťávu. Dává rybám jemnější chuť a vůni a lehkou, nenápadnou kyselost. Z čerstvých bylin používejte kopr. To jde dobře s rybami a doplňuje to dobře. Sůl musí být používána hrubě. Jiné druhy nejsou pro to vhodné. Při podávání je chum losos nakrájen na tenké plátky a zdoben plátky citronu. Dřevěné větvičky se také používají ke zvýšení estetického vzhledu.