Itálie zavřete, pokud na stole jsou těstoviny s krevetami v krémové omáčce

Moderní italská kuchyně je nemyslitelná bez použití všech druhů "těstovin". Toto slovo skrývá špagety, porcelán, tagliatelle a další nudle různých druhů a barev. Dnes připravíme zajímavé jídlo. s mořskými plody. Těstoviny s Krevety ve smetanové omáčce nám umožňují používat jakýkoli druh italských výrobků vyrobených z tvrdé mouky. Jedinou výjimkou jsou velké trubky a skořápky, ale tento pochybný produkt našeho domácího potravinářského průmyslu, který se nazývá "těstoviny".

Těstoviny s krevetami v krémové omáčce: přísady

Krmení rodiny čtyř plnohodnotných večeří potřebujeme 250 g suché celozrnné pasty. Druhou hlavní součástí pokrmu jsou krevety. Pro dovolenou jsou potřebné královské zboží - 1 kilogram a malé koktejly jsou vhodné pro každodenní život. Jak je patrné z názvu nádobí, třetí nezbytnou složkou je krém, určitě tuku (více než 20%) - půl litru. Jaké italské jídlo dělá bez voňavých bylin? Ale nepřehánějte to s bazalkou, abyste nedokázali porazit jemnou vůni mořských plodů. Také je třeba skladovat na sklenici stolního bílého vína, citronu, cibule a česneku, krému a olivového oleje.

Pasta s krevetami v krémové omáčce: předběžná příprava výrobků

Česnek, cibule a zeleniny jemně řezané. Vařte krevety, dokud nejsou připraveni, odstraňte hlavy, skořápky, nohy, vyjměte střeva. Několik kusů opustí ocas - budeme potřebovat, aby zdobili misku. Lemon nakrájíme na polovinu. Vařte pastu podle pokynů na obalu, ale neobsahujte doslova 1-2 minuty (tento stav se nazývá "al dente").

Krevetová pasta v smetanové omáčce: vaření

V pánvi na smažení s vysokými bočními stěnami nebo na hrnce (gooseneck) zahřejte směs olejů. Nalijte krevety smíchané se sůlmi a kořením. Takže je musíte smažit doslova 1-2 minuty. Pak skimmer chytit mořské plody na talíři. Ve stejné tučné cibuli. Smažte ho, dokud měkký. Přidejte na cibuli česnek, smažte až do zlacení. Naplňte víno, zakryjte víkem a počkejte pět minut a přidáme krém. Mírně přivede k varu a zahušťuje, po kterém přichází řada citrónové šťávy. Chuť omáčky (v případě, že potřebujete přidat nebo přidat koření). Krevety odhoďte zpět, pod víkem se vaří dalších sedm minut. Pak vložíme al dente těstoviny do pánve nebo do pánve. Tomim náš krevetové špagety ve smetanové omáčce asi dvě minuty. Před podáváním ozdobte nádobí korýši s ocasem a, pokud je to žádoucí, s červeným kaviárem. Posypeme čerstvými bylinkami.

Pasta krevet - volitelná

Jako odvážný pokus můžete pro omáčku použít malé množství (300 g) zralých rajčat. Oni jsou koupali ve vroucí vodě a loupali. Rajčata by měla být trochu dusená s vodou, ve které byly vařené krevetky. Přidejte výslednou pastu do procesu sečení do hlavního misky. Tuto porci doporučujeme před podáním posypeme strouhaným parmazánem.