Korejská modrá pro zimu

Na konci léta, kdy je hojnost zeleniny dokonce trochu únavná, ženy v domácnosti vymýšlejí a hledají různé recepty, které "vylepšují" vyčerpanou rodinu. Pravidelné stewy nebo smažená / pečená zelenina už nikoho nepřitahují. Ale je mi líto, že mi chybí čas stejného lilku! Za měsíc nebo dva budou všichni bohužel vzpomínat na opuštěný luxus a lítost, že nepodléhají přesvědčení. Aby nikdo nelitoval, je načase zapamatovat si ty modré v korejštině. Kořeněné a kořeněné saláty se nějak nepostřehnutelně "odletí" a příbuzní si ani nevšimnou, že jedí právě zeleninu, z níž nedávno objevili svůj nos. A můžete také použít modrý korejský recept na zimu - a v chladu, díky rodině nebude znát žádné hranice.

Pikantní salát

Jedním z monumentálních nedostatků korejské kuchyně je, že všechny její recepty jsou zdlouhavé. Vždycky musíš čekat! A pokud není čas nebo žádná touha? Pak se k záchraně dostane okamžitý korejský okamžitý korejský. Se třemi středně velikými baklažánky jsou řezané řezy, sami jsou omyty a řezány dlouhými úzkými proužky. Stuhy jsou umístěny na plechu, mírně slané a postříkané olejem. Pečou po dobu 10 minut, jenom dost času na to, aby se mrkev stočila na tenké proužky, na pásy - dvě barevné papriky a půlkruhy - velká bílá cibule. V samostatné misce promícháme jemně nasekané petržel a tři drcené česneky - měly by být mírně slané. U omáčky, rostlinného oleje, sójové omáčky a octa (dvě plné lžíce), medu (jedna polévková lžíce), lžíce koriandru a poloviny červené černé papriky. Všechny ingredience jsou kombinovány v misce, po níž je modrý korejský salát posypán sezamem a několik hodin se skryje v lednici. Obecně platí, že čím déle je infuze, tím chutnější se stává.

Korejský salát z masa

Samozřejmě nemá s námi nic společného salát z masa Myslím Olivier. Jedná se o velmi pikantní a chutné modré korejské. Pro ně je pár baklažánů nakrájený s krátkými pruhy a slaný doleva, aby odčerpal hořkost. Kousek hovězího masa je nakrájeno na tenké slámy a smaženo téměř na plnou připravenost. Oheň se zašroubuje a lilky se po vymytí vysuší do pánve. Společně jsou přísady vařené až do zlacení na zelenině. Mrkev se rozdrtí nebo rozdrtí korejské struhadlo, pepř se naseká na úzké proužky. Oba tyto a další se nalévá na maso s lilkem a udržuje se tři až čtyři minuty za míchání. Téměř připravená modrá v korejštině jsou umístěna v misce. Po ochlazení je miska naplněna "Chimchim" pro lilky a smíchána. Modrý salát v korejském čase trvá a jíst s potěšením.

Plněné lilek

Mnoho z nich je s touto zeleninou plněno. A nabízíme recept na vyprošťovanou mrkev v modrém korejském stylu. Pár kilogramů zeleniny je propíchnuté, natřeno podél (ne do konce) a vařeno ve slané vodě po dobu pěti minut. Už to není nutné - budou příliš měkké. V tomto procesu musí být modré ty být otočeny tak že druhý bok také vaří. Poté, co se zelenina položí na bok pod břemeno na několik hodin, které budou vynaloženy na náplň. Pro ni, libra mrkve trhají na korejské struhadlo a je ochucený kořením typické pro tuto zemi. Polovička slunečnicového oleje se zahřeje na bubliny, nalije se na strouhaný kořen a smíchá se. Nakrájené zeleniny (celer, petržel, cilantro) a pět nakrájených stroužků česneku se nalévají zde. Náplň je umístěna v "knihách" na lilku, těsně se vejdou do nádoby a naplní se připravenou studenou marinádou: dvě lžíce soli a silného octa (9%) na litr vody. Na vrcholu modrého v korejštině opět položili útisk. Oni jsou ponecháni na den v místnosti, a pak ještě dva - v lednici. Můžete se těšit a užívat si!

Tomato baklažán Korejský

Další modrý korejský okamžik. Pro jídlo je hlavní složka ve výši dvou kusů odlupována z kůže, rozříznuta poměrně širokými proužky, slaná a vyloučena po dobu půl hodiny, aby vznikla horká skla. Pásky jsou stlačeny a hnědé až do hnědé. Dvě rajčata a bulharská, lepší vícebarevná, pepř, spolu s cibulí, tenké plátky a smíšené s lilek. Pro oblékání promíchejte lžíci cukru, lžíci octa, tříletého rostlinného oleje, šest drcených česneku, mletého pepře a nasekaného koriandru.

Haji namul

Většina lidí ví o korejské kuchyni především občerstvení a saláty. Mezitím existuje modrá korejská receptura, která je skvělým příkrovem pro každé maso nebo rybu. To se provádí tak. Pár baklažánů se odřezává (odlupuje se z kůže) do tyčí o délce pěti centimetrů a šířce jednoho centimetru. Je slaná na čtvrt hodiny, umývá a suší. V korejské tradici se každý bar zhroutí ve škrobu a pak se praží. Zjednodušená verze - červená bez škrobu. Hlavní věc se připravuje: ve velkém pohárku spojují nejvíce jemně nasekané cibulové pero, dva drcené česnekové hřebíčky, lžíci pražených sezamových semínek a lžíci vloček červeného pepře. Po míchání nalijte dvě lžíce sójové omáčky, jednoho ryzového octa a malého sezamového oleje. Obvaz by měl být infuzován, takže je lepší připravit ho před smažením lilek. Připravený modrý v korejštině tvoří úhledný snímek a nalijte infuzovanou omáčkou.

Oblíbené skladování

Teď přikláníme příznivou pozornost k zákrutům, jejichž cílem je osvětlit chladné měsíce. Jeden z nejúspěšnějších jsme zjistili následující modrý korejský recept na zimu. Dva kilogramy lilek jsou řezané jako plněné a podobně vařené, a pak se rozpadají na střední kostky. Třetí kilogram mrkve se třepe na korejské zařízení. Stejné množství cibule je nakrájeno tenkými polokosami a půl kilo sladkého pepře je nakrájeno na úzké proužky. Přibližně 100 gramů petrželky je jemně nakrájeno. Cesnaková hlava - tlumí nebo rozdrtí menší s nožem. Vše se přidává do velkého hrnce a naplní hrncem. Pro ni nejdříve promíchejte lžíci teplé vody, třetí šálek 9% octa, čtyři lžíce cukru a lžíci soli. Když je druhá rozpuštěná, přidejte sklenici rostlinného oleje a koření (mletou papriku (černé), koriandru nebo korejskou mrkvovou koření (vezměte je v malé lžičce). Kontejner je utažen fólií a lidé na něj zapomínají po dobu 3 dnů. Po rozložení salátu na čisté polotřískové plechovky se sterilizují po dobu půl hodiny a srolí se.

Korejský lilek s kapustou

Taková modrá v korejštině se pro zimu připravuje mnohem rychleji. Dvě a půl libry lilku se nasekají do velkých kostek a rychle se vaří ve vysoce slané vodě. Jedna libra zelí (berte zimní odrůdy, jsou vhodnější pro sešívání) rozdrtí tenčí. Třetí kilogram mrkve je opět zpracován korejským struhadlem. Bitter pepř, osvobozený od semen a příček, je řezán tenkými šňůrami. Pár česnekových hlaviček buď trhliny, nebo drtí. Vše je smíšené, posypané třemi lžíci cukru a naplněné sklenicí octa. Po třech hodinách jsou modré v korejštině zabalené do malých plechovek na zimu, sterilizovány po dobu čtvrthodiny a vychladly se vzhůru nohama.