Korejský mrkev recept na váš stůl

Pikantní zeleninové saláty

Každý národ světa má své vlastní národní kulinářské tradice. Jídla východních národů se liší v používání teplých koření. Navzdory této funkci jsou v mnoha zemích velmi oblíbenými. Recept na mrkve v korejském stylu je všestranný způsob, jak vyrobit saláty. Pro ně můžete použít všechny druhy surové a fermentované zeleniny. Velmi často jsou ostrými polotovary základem receptů na širokou škálu potravin.

Základy vaření pikantních salátů

Myšlenka korejské kuchyně je jednoduchá. Zelenina je premarinovaná. Salát získává charakteristickou chuť přidáním některých koření. Zpravidla jsou velmi ostré. Ale při tepelném zpracování, které se vyrábí se zahřátým olejem, je ostrost nudná, dává zeleninu chuť a příjemnou chuť. Vzhledem k zvláštnostem korejského způsobu vaření pikantních salátů můžeme zaznamenat zvláštní způsob, jak nakrájet zeleninu.

Vzhled struhadel pro mrkev

Zvláštnost produktu, která dává mrkevům zvláštní vzhled a umožňuje otevření chuti, je formou řezání - tenké dlouhé slámy. Když se poprvé objevila na pultech země, obyvatelé byli velice překvapeni cestou přípravy a servírování tohoto pokrmu. Při nepřítomnosti potřebných nástrojů na vaření mrkve musely být řezány nožem. Ale časem se začalo stříhat na korejské mrkev, což vedlo k rozšíření a popularizaci tohoto salátu. Nyní se každý může rychle a snadno vyrovnat s původním způsobem. řezání zeleniny.

Obsahuje vaření kořeněných pokrmů

Než začnete vařit salát, musíte si vzít korejský recept na mrkev a přibližné množství ingrediencí, jídel a přípravků, které mohou být potřebné. Můžete přehodnotit kvalitativní a kvantitativní složení a zvolit koncentraci akutních složek. Při marinování jakéhokoli produktu, a zejména mrkve v korejštině, musí každý řídit své vlastní preference. Někdo má rád kdy salát je horko pikantní, a někdo preferuje měkkou neutrální chuť. Korejský recept na mrkev dává určitou část hlavního produktu. Ale množství koření musí být nastaveno nezávisle.

Korejský recept na mrkev

1. Mrkev - 1 kg.

2. Cukr - 0,060 kg.

3. Sůl - 0,015 kg.

4. Mletý černý pepř - 0,020 kg.

5. Mletý koriandr - 0,030 kg.

6. Ocet 9% - 0,050 kg.

7. Ošlepaný česnek - 0,040 kg.

8. Rostlinný olej - 0,120 kg.

Je třeba poznamenat, že korejský recept na mrkve je doporučení a množství produktů a koření se může lišit v závislosti na preferencích určité osoby.

Jak vařit korejskou mrkev

K přípravě salátu bude potřebovat kontejner pro marinovku a další skladování mrkve. K těmto účelům použijte vhodný plastový kbelík nebo skleněnou nádobu. Nepoužívejte kovové nádoby (během vaření může zelenina získat chuť kovu). Dále se do nádoby vloží jemně nastrouhlá mrkev, přidá se sůl, cukr, ocot, koření a česnek. Celá tato směs se nalévá silně zahřátá, ale není vroucí rostlinný olej. Poté musí být nádoba pevně uzavřena víkem a odložena na chladném místě, ve kterém by měla být nádoba stlačena dalších 24 hodin.