Lavash recept založený na tekutém kefír a čerstvém mléce

Vařit pita doma není tak obtížné, jak se zdá na první pohled. Koneckonců, takovýto orientální tenký plochý dort obsahuje pouze ty nejjednodušší a snadno dostupné ingredience, které lze zakoupit v každém supermarketu.

Možnost 1

Lavash recept: nezbytné složky pro těsto

• jeden procentní kapalný kefír - dvě plné sklenice;
• soda na pečení;
• pitná voda - sto mililitrů;
• slunečnicový olej - tři nebo čtyři velké lžíce;
• jodidová sůl - dva nebo tři štipce;
• pšeničná mouka prvního stupně - až se těsto ztuhne.

Pita Chléb recept: Základy hnětení procesu

Dvě plné sklenice kapalného jednoho procenta by měly být smíchány se stovkami mililitrů teplé pitné vody. Vedle ingrediencí, které chcete přidat špetku sody, slunečnicový olej a trochu jodované soli. Všechny produkty musí být dobře míchány s lžící nebo šlehačkou, a pak postupně nalijte prosetou mouku. Proto byste měli mít chladnou základnu, která se snadno uvolní z vašich rukou.

Pita chléb recept: proces tvorby koláče a tepelné zpracování

Výsledné těsto by mělo být rozděleno do několika malých částí, které by měly být potom ponořeny pšeničná mouka a vyveďte na speciální řezací plošinu až do kruhu a tenké palačinky. Poté musíte na plynový sporák položit pánev a silně ho ohřát. Tak, na povrchu horké nádobí by měl být připraven hotový polotovar, který musí být vyprážen bez slunečnicového oleje před tvorbou hnědé skvrny. Poté je pita povinna zabalit do čisté utěrky a po vaření všech ostatních koláčů - použít pro svůj účel (místo chleba, vyrábět roli nebo plnit všechny výrobky).

Možnost 2

Lavash recept: základní složky základů

• tučné mléko - dvě plné sklenice;
• velké vejce - jeden kus;
• pitná voda - půl sklenice;
• slunečnicový olej - jedna velká lžíce;
• jodidová sůl - dva nebo tři štipce;
• pšeničná mouka prvního stupně - dokud se základ neztuhne.

Chutný pita chléb: proces hnětení těsta

Čerstvé mleté ​​mléko je třeba spolu s pitnou vodou nalít do kovové misky a pak se rozdrtí do jednoho velkého kuřecího vejce. Všechny produkty je tedy třeba smíchat ručním šlehacím strojem a dvěma nebo třemi šupinami jodované soli, jedna velká lžíce másla a prosetá mouka prvního stupně by měla být přidána k nim. Mícháním složek s rukama po dlouhou dobu byste měli dostat poměrně strmý základ.

Způsob tvorby lavashu a jeho tepelného zpracování:

Aby se koláč s mlékem z mléka ukázal jako v obchodě, musí být hotové těsto velmi tažené. Proto je třeba, aby se na předem zahřátou suchou pánví potřeboval nějaký druh plastu, a po zhnednutí jedné strany otočte ji rukama nebo vidličkou. Je třeba poznamenat, že každá další pita by měla být pečlivě zabalena do froté ručníku. To vám umožní udržet měkkost koláčů co nejdéle.