Lean fazole polévka - recepty, funkce vaření a doporučení

Fazole jsou velmi chutné a zdravé produkty, které slouží jako dobrý zdroj snadno stravitelných rostlinných bílkovin. Proto se často používá k přípravě salátů, první a druhé kursy. V dnešním článku se podíváme na několik zajímavých možností pro chudou fazolovou polévku.

Praktické doporučení

Pro přípravu takových jídel obvykle používejte filtrovanou vodu, houbový nebo zeleninový vývar. V tom určitém posloupnosti leželo cibule, mrkev, brambory a jiná zelenina. V závislosti na receptu, který si vyberete, se do polévky přidává bulharský pepř, houby a dokonce i zelí. Pokud jde o fazole, může být jak suché, tak konzervované. V prvním případě jsou luštěniny předem namočené ve studené vodě a teprve pak jsou vařené s ostatními složkami. Použití konzervovaných fazolí může výrazně urychlit proces přípravy vydatného a chutného oběda.

K tomu, aby hotové jídlo příjemné vůně, jsou přidány různé koření. Nejčastěji se k takovým účelům používá kurkuma, koriandr, kmín, koriandr, bazalka nebo tymián. A pro větší sytost je často doplněna ječmenem nebo rýží.

Tradiční možnost

Recept na klasickou fazolovou polévku bude vynikající platformou pro kulinářské experimenty. Proto by ho měla zvládnout nová hosteska. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• 1,5 brýlí červené fazole.
• 2 mrkev střední.
• Velká cibule.
• 4 malé brambory.
• 3 polévkové lžíce. l olivový olej.
• Sůl, koření a zelenina.

Vaření této polévky by mělo začít večer. Fazole jsou namočené ve filtrované vodě a nechávají méně než šest hodin. Pak se převede do hluboké pánve, naplní se čistou tekutinou a vaří se na minimálním teple. Přibližně o čtyřicet minut později se k nim přidávají kostky brambor a krátce poté se mrkev napařená cibulí zbarví do hnědé. Obsah hrnce je slaný, posypán aromatickými kořením a přinesen do plné připravenosti. Hotová fazole polévka kalorií Z toho 100 gramů je jen 50 kcal, trvá pod víkem a zdobí nasekané zeleniny.

Možnost houby

Dřez vařený podle následující technologie má velmi příjemnou chuť a výraznou houbovou chuť. V tom není žádný kus masa nebo živočišného tuku. Proto jistě osloví příznivce vegetariánství. Chcete-li vařit na večeři štíhlou fazolovou polévku, budete potřebovat:

• 4 malé brambory.
• 1 šálek suchých bílých fazolí.
• Velká cibule.
• 300 gramů čerstvých žampionů.
• Sůl, koření a zelenina.

Fazole nalít studenou vodu a nechat na několik hodin. Pak jsou přeneseny do objemové pánve, naplněné čistou kapalinou a vařeny po dobu čtyřicet minut. Poté se brambory, plátky hub, nakrájená cibule a drcená mrkev naloží do budoucí fazolové polévky. Vše je slané, posypané voňavými kořením a zvážené na přiložené desce až do měkkosti všech součástí. Do každé porce se přidá nakrájené greeny před podáním.

Možnost s rajčatovou pastou

K následovníkům vegetariánská strava Může být vhodné věnovat zvláštní pozornost jinému jednoduchému receptu na fazolovou polévku. Červená fazole tvoří aromatickou a výživnou misku bohatou na rostlinné bílkoviny. K vaření podobného jídla budete potřebovat:

• 3 litry pitné vody.
• Velká cibulová cibule.
• Průměrná mrkev.
• 200 gramů fazolí.
• Libra brambor.
• 3 polévkové lžíce. l rajčatová pasta.
• Vavřince, petržel, sůl a rafinovaný rostlinný olej.

V misce multicookeru, namazané rostlinným tukem, rozemlete nakrájenou cibuli a lehce je smažte. Po několika minutách se tam také posílá nastrouhaná mrkev a brambory. Po nějaké době se na zelenou zeleninu přidává rajčatová pasta a předem namočené boby. Všechno je nalito čistou vodou, solené a ochucené lavrushkou. Připravte si chudou fazolovou polévku v multi-sporáku pracujícím v režimu "Quenching" po dobu šedesáti minut. Poté trvá pod víkem a posypeme nasekané zeleniny.

Možnost s kysaným zelím

Podle následující metody se získává mírně kořeněná, mírně kyselá polévka, která je stejně vhodná pro dospělé a pro dětské menu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 400 gramů suchých červených fazolí.
• 3 stroužky česneku.
• Kilo zelí.
• Velká cibule.
• 2 polévkové lžíce. l rafinovaný rostlinný olej.
• Sůl a zelenina (podle chuti).

Fazole jsou namočené ve studené vodě a pak vařeny, dokud měkké. Jakmile je téměř hotová, přidává se k ní předpečená zelí. Také posílejte smažené cibule a česnek. Všechno je slané, nalije se malým množstvím solanky, lisuje z kapusty a přináší do plné připravenosti. Do každé porce se bezprostředně před podáním přidá rozkrájené greeny.

Možnost s řepou a červeným zelím

Fanoušci srdečných teplých jídel jistě rádi tento recept na chudou fazolovou polévku z konzervovaných fazolí. Chcete-li jej hrát, budete potřebovat:

• 100 gramů červené zelí.
• 100 g brambor.
• 100 gramů konzervované kukuřice.
• 50 g cibule.
• 150 gramů konzervovaných fazolí.
• 150 g řepy.
• 2 litry pitné vody.
• Sůl a zelená cibule.

Jemně nakrájené zelí a kostky brambor jsou naloženy do hrnce naplněné správným množstvím vroucí vody. Všechno je slané a vařené po dobu pěti minut. Pak nakrájená cibule je nalita do společného jídla. Po nějaké době se zde položí i předvařená řepa, fazole a kukuřice. To vše je připraveno na pohotovost, trpěli pod pokličkou a posypané nakrájenou pečenou cibulí.

Možnost s rajčaty a paprikou

Tato štíhlá konzervovaná fazolová polévka má mírně kořeněnou chuť a jemnou krémovou texturu. Chcete-li jej svařit, budete potřebovat:

• 6 zralých rajčat.
• 800 gramů červených konzerv zrn.
• Velký bulharský pepř.
• Velká cibule.
• Průměrná mrkev.
• 20 mililitrů olivového oleje.
• Kousek česneku.
• 30 mililitrů rajčatové pasty.
• 4 kapky tabasko omáčky.
• Litr zeleninového vývaru.
• Spousta petrželky, soli a špetky mletého chili.

Nakrájená cibule se smaží v zahřátém rostlinném oleji a pak se spojí se strčenou mrkví, plátky plátky rajčat a papriky. Všechno to pokračuje se suté, a pak se mísí s rajčatovou pastou, drceným česnekem a chilli prášek. Po několika minutách se obsah pánve přenese do hrnce s varným vývarem zeleniny. Také posílají polovinu dostupných fazolí a nechávají vařit na nejpomalejším ohni. Po půl hodině se vše změní na pyré a kombinuje se se zbytky luštěnin. To vše je slané, zahřáté na nízké teplotě, ochucené tabaskovou omáčkou a posypeme nakrájenou zeleninou. Horká voňavá rychlá fazolová polévka se podává spolu s krutony z bílého chleba.

Možnost se zeleninovým dresinkem

Tato chutná a zdravá polévka se vaří z bílých suchých fazolí, které vyžadují dlouhou předúpravu. Proto je nutné zahájit přípravu v předstihu. Aby nedošlo k prodloužení již dlouhého procesu, nejprve se ujistěte, že máte po ruce:

• 200 gramů suchých bílých fazolí.
• 3 brambory.
• Průměrná mrkev.
• Malá cibule.
• 3 zralé rajčata.
• Masová paprika.
• 3 litry pitné vody.
• Česnek, sůl, byliny a rafinovaný rostlinný olej.

Vyprané a prosívané fazole jsou nalité studenou vodou a ponechány po dobu nejméně šesti hodin. Pak se přenese do hluboké pánve, naplní se čistou tekutinou a vaří po dobu šedesáti minut. Po uplynutí uvedeného času se na fazole přidávají loupané a nakrájené brambory. Jakmile se plátky kořenu stávají dostatečně měkkými, pečlivě se ve společné pánvi pečlivě položí špetka nakrájené cibule, ošuchnutá mrkev, proužky papriky a pěstované rajčata. To vše je mírně slané a přivedené k plné připravenosti. Na samém konci se do polévky přidá drcený česnek a čerstvé bylinky. Podávejte horké s kousky čerstvého bílého chleba.