Lemon jam s kůrou: recept

Carlsonovo nejoblíbenější pochoutka je voňavé džemy! Kdo nemá rád zimní večer, aby se nechal hýčkat čajem s množstvím lahodného dezertu? Džem z citronu (se slupkou nebo s přídavkem jiných plodů) má nejen zajímavou a příjemnou chuť, ale také posiluje imunitní systém. Podívejme se, jaké jsou jeho výhody a jak dělat citróny.

Neocenitelné výhody citrusů

Hlavními držiteli vitaminu C jsou samozřejmě citrusy! Jsou přírodním prostředkem pro zvýšení a posilování imunity. Jeden z nejoblíbenějších typů této rodiny je citron, který je považován za skutečný zdroj antioxidačních látek!

Jen málo lidí ví, ale můžete si také připravit zimní delikatesu z citronu, který překvapí hosty s příjemným a neobvyklým vkusem a domácnost bude potěšena světlými barvami a zdobí libovolný prázdninový stůl. Lemon jam s kůží, připravený podle určitých pravidel, má následující užitečné vlastnosti:

• Chrání před různými virovými onemocněními (například z chřipky v období podzim / zima).
• Pomáhá očistit tělo toxinů, zejména snižuje hladinu cholesterolu v důsledku přítomnosti pektinu a speciálních vláken v složení citrónu.
• Pravidelným používáním zabraňuje vzniku onemocnění kardiovaskulárního systému a snižuje riziko rakoviny.
• Posiluje imunitu, bojuje proti avitaminóze a doplňuje všechny potřebné vitamíny.

Jak si vybrat správné citrony?

Je třeba pečlivě vybírat ovoce, abyste získali jemný a chutný citronový džem (s kůrou nebo bez ní není důležitý). Hlavní kritéria pro výběr citrusů - je jejich chuť a šťavnatost. Citróny na vaření by měly být voňavé a sladké. Jak jej definovat? Velmi jednoduché: lze je rozlišovat světle žlutou barvou a hladkou kůží. Tyto vlastnosti naznačují, že ovoce je zralé. Zralé citrony vytvářejí aromatické ošetření, které lze kombinovat s jinými výplněmi.

Lemon jam s kůrou: recept

Existuje obrovské množství různých způsobů, jak dělat džem, protože každá žena v domácnosti má vlastní recept, získaný prostřednictvím četných zkoušek a experimentů. Nejjednodušší verze ošetření, která nevyžaduje značné úsilí, je citronové džemy a peeling bez vaření. Díky této metodě vaření v citronu jsou všechny užitečné stopové prvky uloženy, protože nepodléhají tepelnému ošetření.

Receptura je připravit ovoce a otírat s cukrem. První věc, kterou musíte umýt citrony, nakrájejte na velké plátky a nechte je projít mlýnkem na maso. Poté přidáme cukr a důkladně promícháme. Výsledná směs se umístí do sterilních nádob a umístí se do chladné místnosti. Tento recept se může měnit přidáním dalších složek.

Lemon a Ginger Jam

Pro další zaseknutí budete potřebovat: citron - 2 velké ovoce, limetka - 1 ks, zázvor - 80-100 g, dýně - 150 g, med nebo cukr - 100 g. Pokud si zvolíte metodu bez vaření, více nasycené a užitečné.

Krok 1. Položte citrony a vápno do nádoby, přelijte přes něj vařící vodu a nechte ji 2 minuty, abyste odstranili přebytečnou hořkost.

Krok 2. Oloupejte zázvor a dýně, jemně nakrájejte je (chcete-li, můžete ho přeskočit pomocí struhadla nebo nakrájet ho směšovačem).

Krok 3. Ořezat citrusové plody na střední kusy a zbavit se kostí, pak projít mlýnkem na maso.

Krok 4. Smíchejte všechny přísady, přidejte med a dobře promíchejte. Billet se pohybuje v nádobách a uchovává se v chladničce.

Asi 800 g ochucené a zdravé pochoutky se získá z takového množství produktů. Přípravky mohou být podávány s palačinkami nebo palacinkami.

Jak uvařit citronový džem s kůrou?

Následující způsob přípravy se sníží na polotovary z citrónového džemu, marmelády nebo dokonce džemu. Hlavní výhodou tepelného ošetření ovoce nebo bobulí je to, že hotová miska je skladována mnohem déle a na chuti není nižší než džemy, které nebyly vařené.

Takže při přípravě citronové pochoutky s kůrou je nejdůležitější věcí zbavit se kyselé hořkosti, která se nachází v plodu citronu. To není tak obtížné dělat, je nutné pouze ořezat ovoce na několik plátků, vyčistit semena a namočit je ve slané vodě na 1 den. Během této doby bude voda mít čas absorbovat všechny nežádoucí enzymy, takže dostanete sladkou džem z citronů se slupkou. Je mnohem pohodlnější vynechat plátky pomocí mlecího stroje, než je rozřezat pomocí mixéru, proto doporučujeme, abyste dodrželi toto doporučení. Takže fáze recept:

Krok 1. Nakrájejte nakrájené plátky citronu a poté přesuňte kůži a drť přes mlýn na maso zvlášť.

Tip: Aby nedošlo k nežádoucím chemikáliím v těle, doporučujeme důkladně promývat citrony roztokem sódy, protože není známo, jak bylo ovoce voskované (dnes se praktikuje všude, aby ovoce vypadalo krásně).

Krok 2. Přísady důkladně promíchejte v jedné nádobě, pomocí kuchyňského měřítka měřte hmotnost výsledné směsi. Pak přidejte cukr, hmotnost rovnající se hmotnosti drceného citronu.

Krok 3. Přeneste do hrnce s tlustým dnem a vařte na nízkém ohni, dokud je džem zcela tlustý.

Krok 4. Dále následujeme metodu testovanou na čase: položte stále sterilní džemy na sterilizované nádoby, přitiskněte je a položte je pod kryty a otáčejte nádoby vzhůru nohama. Po ochlazení polotovarů je možné je přemístit na chladné místo.

Peanut Lemon Jam

Přes bohatou a poněkud neobvyklou chuť citronového džemu, ne každý to rád: mnoho lidí je zmateno poznámkami hořkosti. Nicméně, toto může pomoci při přípravě zaseknutí bez peelingů. Receptura vám umožní získat jemnou a jemnou pochoutku.

Krok 1. Odřízněte kůru citronů pomocí škrabky. Tip: Pokud toto zařízení nemáte, měli byste se ho pokusit provést na struhadle s malou tryskou.

Krok 2. Řiďte loupané citróny na plátky, zbavte se semen a ponořte se do teplé vody po dobu půl hodiny.

Krok 3. Zatímco jsou citrony infundovány, připravte cukrový sirup. V hrnci přidejte cukr a trochu vody, zapněte sporák a vařte na středním místě se sirupem, dokud nedosáhnete konzistence kapaliny.

Krok 4. Nalijte plátky citronu do vařeného hrnce a vařte 15 minut. Potom vyjměte z tepla, nechte vychladnout a poté vaříme 10 minut. Připravené džemy nalijte do sklenic, zrolujte a vložte na chladné místo.

Ukazuje se velmi sladké džem, který je ideálně kombinován s sušenkami nebo sušenkami.

Lemon Jam Variety

Lemon je velmi univerzální ovoce, které získalo celosvětovou lásku. Používá se jako marináda pro masovou, rybí a mořskou omáčku, stejně jako pro různé dezerty.

Lemon jam můžete vařit s různými druhy ovoce a bobulí. Snad nejvíce chutné kombinace jsou získány přidáním zralé rajčat, sladké kdoule, voňavé máty nebo pikantní zázvor. Rozměry produktu by měly být založeny na osobních preferencích.

Bez ohledu na to, jak připravíte citronový džem, se stane opravdovou výzdobou zimního stolu, poskytne vám vitamíny a potěší celou rodinu s příjemnou a originální chutí!