Palačinky: recepty. Štíhlé pečivo bez kvasnic

Lehké pokrmy lidé obvykle vaří v předvečer náboženských svátků. Ale i dneska chci, aby jídlo bylo nejen správné, ale i chutné. Ideální - chudé palačinky. Splňují všechny potřebné požadavky a navíc jsou velmi snadno připravené.

Snídaně bez potíží

Rytmus moderního života neumožňuje věnovat spoustu času různým kulinářským požitkům. Například, začne pracovat brzy ráno, není čas na vaření složitých pokrmů. Nejčastěji se člověk musí omezit na zahřívání včerejší večeře nebo banálního sendviče. Kde je možné pozorovat náboženský půst? Cesta z této situace může sloužit jako levná palacinky. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit. Nejjednodušší volba je na vodě.

K vaření potřebujete: 160 gramů mouky, sklenici vody (pravidelné minerální uhličitany), cukru (nebo medu), 1 čajovou lžičku prášku na pečení (nebo ½ lžičky sody s přídavkem citrónové šťávy) a rostlinného oleje.

Příprava jídla je naprosto jednoduchá:

1. Nalijte mouku do misky a přidejte do ní prášek do pečiva. Pokud ne, přidávejte sódu, aniž by byl citronový džus.
2. Naplňte vodou a důkladně promíchejte, dokud nebude hladké (žádné hrudky). V této fázi můžete vyrobit citrónovou šťávu.
3. Přidejte cukr, pokračujte v hnětení.
4. Pokud jsou palačinky pečené bez přidání tuku (na suché pánvi), můžete do těsta vyliti trochu másla. Na konzistenci by se měla připomínat obvyklá zakysaná smetana.
5. Smažte v horké pánvi na obou stranách.

Takto vařené fritézy jsou velmi tenké, měkké a vzdušné.

Cholesterolová bariéra

Pravidelné pečení obsahuje ve svém receptu produkty, které jsou nežádoucí ke zneužití. Polední palačinky se s těmito pokrmy příznivě srovnávají. Například neobsahují vejce vůbec. Ale to jim nezhoršuje. K pečení takových palačinek je třeba vzít 30 gramů čerstvého droždí, lžíce cukru, jednu a půl šálku vody a špetku soli pro 2 šálky mouky.

Vše je připraveno obvyklým způsobem:

1. Kvasinky rozpusťte teplou vodou.
2. Přidejte zbývající přísady a hněte hladké těsto. Brzy se zvýší a bude možné pokračovat v práci.
3. Jakmile těsto začalo dýchat a zvyšuje se v rozměrech, aniž by ho míchalo, je nutné ho opatrně uvařit lžící a pomalu ho rozložit na pánvi horkým olejem. Pečte, dokud není na obou stranách jemné.

Malé placky jsou velmi chutné a voňavé. Budou rádi jíst nejen lidi, kteří jsou hluboce nábožní, ale i ti, kteří se omezují na jakoukoli potravu živočišného původu. Pro vegetariány je to jen bohoslužba.

Sladká léčba

Nemyslete si, že ležérní pokrmy - to je nějaké chybné a chutné jídlo. Existuje mnoho produktů rostlinného původu, které dokáží vyzdobit jakékoliv pokrmy a snadno jim dávají jedinečnou vůni. Například pokud přidáte ovoce v štíhlé fritters, recept budou další.

Na 230 gramů mouky obdržíme 50 gramů ovesných vloček, 2 zralé banány, 75 gramů cukru, půl litru vody, pár lžiček prášku do pečiva a lžíce rostlinného oleje. Pokud si přejete, můžete přidat čajovou lžičku skořice.

Tato mísa se připravuje následovně:

1. Banány s vidličkou otočte do houby a promíchejte je vodou.
2. Vločky předběžně brousí v mletí kávy na mouku.
3. V samostatné nádobě smíchejte všechny suché přísady.
4. Přidejte do této směsi banánovou hmotu a dobře promíchejte.
5. Nalijte olej a připravte konečnou dávku. Nyní je těsto plně připravené.
6. Rozdělíme těsto těsta do pánve s horkým máslem a pečeme na každé straně po dobu 3 minut. Podávejte je ke stolu, můžete s medem nebo džemem.

Vypadá to lahodné vzdušné rychlé placky. Recepty na jejich přípravu jsou poměrně jednoduché a umožňují každodenní péči.

Alternativní volba

Vařit normální štíhlý kvasnicové palacinky, recept lze nastavit v každém směru. Například místo čerstvých kvasnic můžete dokonale používat suché přísady. Složení produktů by mělo být následující: pro 350 gramů mouky - 50 gramů cukru, 450 mililitrů vody, 5 gramů soli, 5 ½ gramů suché droždí a rostlinný olej pro pečení.

Proces vaření je podobný předchozímu:

1. Smíchejte suché přísady do samostatné misky.
2. Přidejte teplou vodu a jemně hněteme těsto. Připravená hmota se odstraní na teplém místě po dobu jedné hodiny.
3. Jakmile směs vzrostla a zvětšila, pečlivě ji rozdělte na horkou pánev s lžící a pečte v rostlinném oleji, dokud nebude vařená.

To lze považovat za nejjednodušší způsob, jak vařit palačinky s kvasinkami. Receptura je poměrně jednoduchá, ale trvanlivost těsta trvá dostatečně dlouho. Tato možnost není vždy přijatelná a některé ženy v domácnosti hledají další možnosti.

Rychle a chutně

Neustálé problémy s časem dělají ženy v domácnosti hledat různé způsoby, jak z této situace. Při vaření je poměrně často používána výměna jedné složky za druhou. Hlavní věc je, že nakonec můžete dosáhnout požadovaného výsledku. Proto nikomu není tajemství, že byste mohli snadno vyrábět libové palačinky bez kvasnic. Chcete-li to provést, potřebujete následující produkty. Pro 200 gramů kefíru vezměte lžíci granulovaného cukru, 100 gramů pšeničné mouky, čajovou lžičku sódy na pečení, malou špetku soli a lžíce rostlinného oleje.

Sekvence vaření:

1. Mouku smícháme se solí a cukrem.
2. Nalijte kefír a hněte homogenní těsto. Mělo by být střední tloušťky, jako domácí kysané smetany. V případě potřeby mohou být poměry mírně změněny. Konečný výsledek bude záviset na obsahu tuku z kefíru a kvalitě mouky.
3. Přidejte olej a opakujte dávku.
4. Těsto přelít do horké pánve a dobře vaříme na každé straně.

Při pohledu na hotový produkt nikdo neřekne, že jde o rychlé placky bez kvasnic.

Vegetariánský sen

Mnoho lidí si mylně myslí, že palačinky nejsou vhodné pro stravu vegetariánů. Ale každá zkušená hosteska může snadno rozptýlit všechny pochybnosti o tom. Jeden si jen pamatuje krásnou palačinky z dýně. Mohou být štíhlé, pokud vejce nejsou obsaženy v receptu. Tato možnost také existuje a je mnohem snazší se připravit než obvyklá. krupice. Vegetariánská metoda obsahuje následující složky: na 1 kilogram dýňové buničiny - 200 gramů mouky, některé cukry, soli. Při smažení bude postačovat 60 gramů rostlinného oleje.

Jsou připraveny tímto způsobem:

1. Dýňová dýně, bez kůry, vláken a semen, pomocí jemného struhadla se přemění na bramborovou kaší.
2. Přidejte všechny přísady do receptury a hnětete těstě najednou.
3. Smažte směs do pánve a smažte se na nízkém ohni, až se na obou stranách vytvoří hnědá kůra.

Servírování takového jídla na stůl je lepší, i když v chladné formě se jeho chuť zhoršuje. A jako příchuť medu.