Koňské kotlety. Vegetariánská čočka - recept, foto

Koňské šišky jsou neméně chutné a voňavé než podobné pokrmy z masa. Je třeba poznamenat, že takové výrobky jsou obzvláště oblíbené u těch, kteří z určitých důvodů nepoužívají složky živočišného původu.

Takže jak si vařit vegetariánské čočky? O tom budeme hned.

Vaření lahodné jídlo s houbami

Koňské kotle získají zvláštní vůni a chuť, pokud jsou vyrobeny nejen z výše uvedené složky, ale také s přídavkem čerstvých hub. Také pro přípravu takové nádoby se vyžaduje použití dalších složek, a to:

• čočka zelená - asi ½ šálku;
• žampióny maximálně čerstvé - 100 g;
• šťavnatá mrkev - 1 velký kus;
• velká hořká cibule - 1 ks;
• velké rustikální vejce - 1 ks;
• krupice - 3 velké lžíce;
• česneku - pár ks;
• sůl a mletý černý pepř - aplikujte na chuť;
• Jakýkoli rostlinný olej - používá se k smažení.

Vytvoření základny

Kuchařky z receptury čočky o kterých uvažujeme, je třeba smažit ve smažce přesně stejným způsobem jako pokrmy z masa. Ale předtím je nutné vyrobit zeleninovou výplň.

Dobře vymyté zelené čočky v sítu, je třeba je nalít čistou vodou a nechat na 10 hodin. Poté se produkt musí vařit až do úplného vaření. Zatímco se otřásá tepelným ošetřením, je nutné nakrájet čerstvé žampiony a cibuli hrubě a roštní mrkev na strouhák. Poté je třeba zeleninu a houby smažit do másla, dokud nebude měkká.

Příprava všech hlavních ingrediencí na sporáku je zapotřebí umístit do mixéru a šlehat vysokou rychlostí, abyste měli kazetu s viditelnými inkl. Zeleninou, šošovicemi a houbami. Ve stejné hmotnosti nezapomeňte přidat kuřecí vejce, krupici, pepř, nakrájený česnek a sůl.

Vaření na sporáku

Jak si vypláchnout patty čočka? Recepty na vaření Tato mísa doporučuje používat běžnou pánvi. Musí být silně zahřát spolu s máslem, a potom střídavě položit zeleninové výrobky, které jsou předem lisované a válcované v mouce. Doporučujeme smažit kuličky na každé straně po dobu nejvýše 3-5 minut.

Podávat vegetariánské jídlo na stůl může být, a samostatně, a jako vydatná příloha.

Uděláte lahodný oběd v troubě

Lívance a bramboráky jsou mnohem uspokojivější než předchozí jídlo. Nedoporučuje se je však smažit, protože se po pečení v troubě stávají nejchutnější.

Takže potřebujeme:

• čočka zelená - asi 100 g;
• karotka šťavnatá - 100 g;
• žárovky velké hořké - 100 g;
• vaječné žloutky - 2 ks;
• střední brambory - 3 ks;
• pečivo - 3 velké lžíce;
• česneku - pár ks;
• sůl a mletý černý pepř - aplikujte na chuť;
• Jakýkoli rostlinný olej - použijte k mazání listu.

Základy vaření

Předtím, než pečeme čočky v troubě, připravte si voňavé mleté ​​maso. K tomu je třeba oloupat zeleninu a nakrájet je. Žárovky by měly být nakrájeny na kostky a mrkev a brambory by měly být strouhány. Pokud jde o čočku, měla by být dobře umyta, udržována v obyčejné pitné vodě po dobu 15 hodin a vařena až do úplné měkkosti.

Po přípravě všech složek byste měli okamžitě pokračovat v přípravě mletého masa. Vařená čočka musí být šlehačkou s mixérem a pak přidán pepř, sůl, strouhaný česnek a brambory k tomu.

Chcete-li rošty čočky více voňavé a výživné, měli by být také podávány s hnědou zeleninou. Jsou připraveny takto: strouhaná mrkev a nakrájená cibule se smažou v pánvi s máslem a pak ochucené kořením. Poté, co jsou hnědé přísady ve stejné mísy s čočkou, přidejte do ní žloutky a vše důkladně promíchejte.

Formování a pečení

Po připojení všech součástí byste měli mít poměrně silnou kaši. Je nutné, aby z něho byly připraveny kotletky a okamžitě je naklánějte do strouhaných těstovin. Dále, všechny ingredience, které chcete dát na namazaný list a poslat v troubě. Vaření těchto produktů by mělo trvat 36 minut při teplotě 200 stupňů.

Poté, co se brambory v kotlících stanou měkkými, je třeba je vyjmout z trouby a okamžitě sloužit ke stolu spolu se salátem ze zeleniny, zakysané smetany a čerstvých zelených.

Vaření veganských kotletků

Vegan je člověk, který zcela odmítá používat nejen maso, drůbež, ryby a další mořské plody, ale také takové složky živočišného původu jako mléko, vejce a máslo (máslo).

Pokud mezi vašimi hosty je takový zástupce, pak byste se ho měli pečlivě pokoušet potěšit. Doporučujeme použít následující recepturu.

Takže potřebujeme:

• červená čočka - asi 100 g;
• šťavnatá mrkev - 2 ks;
• žárovky, velké hořké - 2 ks;
• Korejská kapusta - ½ ks;
• krupice - 2 velké lžíce;
• pečivo - 4 velké lžíce;
• česneku - pár ks;
• sůl a mletý černý pepř - aplikujte na chuť;
• Jakýkoli rostlinný olej - používá se k smažení.

Příprava základny

K přípravě takových kotletků předem promíchejte a namočte červenou čočku do pitné vody. Dále je nutné ho vařit v mírně slané vodě a převést ho na houbu pomocí mixéru. Poté smažte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev v rostlinném oleji a přidejte je do čočky. Ve stejné nádobě by měly být umístěny tenké nasekané Korejské zelí krupice, drcené česnekové hřebíčky, mletý pepř, krupice a sůl. Po smíchání složek je žádoucí nechat je stranou přesně půl hodiny.

Výrobek utřete a smažte do pánve

Po vaření by měla základna vytvářet malé hamburgery a pak je vložit do chlebových drobků. Smažte tyto produkty do pánve s malým přídavkem rostlinného oleje.

Servírujte čočkovou omáčku na stůl nejlépe čerstvou zeleninou a bylinkami.

Vařené kotle pro pár

Takové jídlo lze bezpečně vařit pro sebe a svou rodinu v Půstě. Pro něj potřebujeme:

• červená čočka - asi 100 g;
• šťavnatá mrkev - 2 ks;
• žárovky, velké hořké - 2 ks;
• Kulatá rýže - ½ šálku;
• krupice - 2 velké lžíce;
• česneku - pár ks;
• sůl a mletý černý pepř - aplikujte na chuť;
• mouka vysoká - 4 velké lžíce.

Proces vaření

Chcete-li vyrobit bezmasé kuličky, měli byste umýt červenou čočku, namočit je ve vodě (po dobu 13-15 hodin), a pak je vařit a převést je do kašičky mixéru. Poté smažte cibuli a mrkev v jakémkoli rostlinném oleji. Poté musíte vyřešit kulatou rýžovou rýži a lehce ji vařit v slané vodě (5-8 minut).

Po přípravě ingrediencí pro čočkovou kaši položte hnědou zeleninu, krupici, strouhané česnekové hřebíčky, mletý pepř a sůl. Také v pokrmy, které chcete přidat a mírně vařené okrouhlá zrna.

Po smíchání všech ingrediencí by se měly tvořit kotlety, rolovat je v mouce a umístit na parník. Doba vaření Polední jídla je 20-26 minut. Podávat je na stůl je nutný spolu s zeleninou a čerstvou zeleninou.