Makrela na grilu: recept, foto. Makrela ve fólii na grilu na grilu

Makrela na grilu je velmi chutná a šťavnatá. Toto jídlo lze pečistit různými způsoby. Někdo na to používá mřížku a někdo dává ryby na špízy. V každém případě by mise z makrely mělo být podáváno pouze s přílohou a plátkem chleba.

Makrela na grilu: recept na výrobu rybích špeků

Při přípravě takové večeře není nic složitého. Chcete-li to vidět z vlastních zkušeností, doporučujeme, abyste si to vytvořili vlastní. Chcete-li to provést, musíte připravit následující sadu produktů:

• Makrela čerstvě velká - 3 ryby;
• majonéza není příliš tučná - asi 150 g;
• mořská sůl, mletý pepř - podle vašeho přání;
• čerstvé rajčata jsou malé, cibule - sedět na špízy.

Zpracováváme ryby

Makrely gril na grilu docela rychle. Před vystavením těchto ryb tepelnému ošetření by však měly být dobře zpracovány. K tomu je výrobek důkladně omyt, vyčištěn od ploutví, vnitřností, hlavy a pokožky. Zbývající filety jsou nakrájeny na velké kusy, ochucené kořením a ne velmi tučnou majonézou. Jako taková je ryba ponechána při pokojové teplotě po dobu 25 minut.

Formování a smažení nádobí

Makrela na grilu, fotografie, kterou můžete vidět v tomto článku, je připravena za 15-20 minut. Před zahájením tepelného zpracování jsou na špejlech položeny nakládané kusy ryb. Současně střídají s hustými cibulovými prstenci a polovičními rajčaty.

Jakmile je talíř tvořen, je umístěn na horkých uhlících a vařený asi ¼ hodiny (možná trochu déle). Makrela rovnoměrně pražená ze všech stran, je pravidelně otočena.

Napájení smažené ryby na večeři

Jak můžete vidět, makrela na grilu se vaří velmi snadno a jednoduše. Poté, co je ryba měkká a zčervená, je roztírána na talíři a okamžitě sloužila u stolu. Kromě takové večeře se podává plátek chleba a některé přílohy.

Fry steaky na ohni

Makrela na grilu na grilu je připravena stejně snadná jako jídlo, které bylo vytvořeno pomocí špejlíků. Ryby na takovou večeři by se však měly zacházet trochu jinak. Ale první věci jsou první.

Takže makrela na grilu na grilu vyžaduje použití následující sady produktů:

• ryby čerstvé velké - 3 ks;
• čerstvě stlačená citronová šťáva - asi 80 ml;
• mořská sůl, mletý pepř - podle vašeho přání;
• zelenina, čerstvá zelenina - pro podávání.

Příprava makrely

Ryby pro vaření na roštu by měly být používány jako čerstvé a velké. Je dobře umyt, a pak vykuchaný, odříznout ploutve a hlavu. Zbývající kostra se opět opláchne studenou vodou, vysuší se papírovými utěrky a nakrájí se na plátky (steaky) o tloušťce 2 cm.

Po pečlivém zpracování ryby je položena v misce a pak ochucena kořením a citronovou šťávou. Po smíchání ingrediencí jsou pokryty víkem a po dobu několika hodin ponechány v tomto stavu.

Proces smažení

Makrela na grilu, jehož recept se zamýšlí, je velmi šťavnatý a něžný. Po naložení ryby v citronové šťávě pokračujte v tepelném ošetření. Za tímto účelem jsou steaky opatrně umístěny na drátěném stojanu a umístěny na velmi horkých uhlících.

Vaření makrely tímto způsobem by nemělo trvat déle než 20 minut. Současně se pravidelně otáčí pomocí kleští na vaření. Takový postup přispěje k jednotnému zbarvení produktu a v důsledku toho získá velmi chutné jídlo.

Podávání steaků na jídelní stůl

Poté, co makrela na grilu je plně uvařená, je pečlivě vyjmutá z grilu a umístěna na velké desce. K jídlu se podává takový jednoduchý, ale velmi chutný oběd spolu s čerstvou zeleninou, zeleninou a plátkem šedého chleba.

Jak připravit makrely ve fólii na grilu?

O tom, jak si smažit ryby na špejlích a mřížce, jsme popsali výše. Nicméně je třeba poznamenat, že makrela na grilu může být provedena jinými způsoby. Například, někteří kuchaři připraví produkt se zeleninou a pak jej zabalte s vařící fólií a umístěte ji na uhlí. Takové tepelné zpracování vám umožní získat šťavnatější a jemnější pokrm, který může být bezpečně podáván i pro slavnostní slavnost.

Takže pro přípravu makrely ve fólii potřebujeme:

• velké čerstvé ryby - 2-3 ks;
• velký citron - 1 ks;
• velká mrkev - 2 ks;
• sladké žárovky - 3 hlavy;
• petrželka - velká banda;
• sůl, koření, pepř - použití podle uvážení;
• Nízkokalorická majonéza - pro podávání.

Příprava ryb pro tepelné ošetření

Makrela pro pečení ve fólii je žádoucí získat velké rozměry. Je důkladně omyta, ploutve a vyprázdněné ploutve. Poté je ryba ochucena kořením, posypaná malým množstvím citronové šťávy, pokrytá víkem a ponechána v této formě po dobu 25 minut. Dále pokračujte v procesu zpracování zeleniny a ovoce. Lemon, mrkev a sladká cibule jsou oloupány a nakrájeny ve velmi tenkých kruzích nebo plátcích. Co se týče petrželové zeleniny, je opláchnuté a listy jsou odděleny od větviček.

Formovací proces

Poté, co makrela marinuje, začnou ji vycpávat. Pro tuto rybu rozložit na vaření fólii a otevřít břicho. Střídavě jsou umístěny kruhy mrkve, cibulové kroužky a plátky čerstvého citronu. Uložení plátků čerstvé petrželky, ryby pevně pokryté fólií.

Jak pečeme na grilu?

Poté, co je talířový talíř vytvořen, je okamžitě umístěn na roštu, přes horké uhlí. V této formě se ryby ve fólii pečou asi 20-25 minut. Současně musí být briketa pravidelně otočena tak, aby oběd byl ze všech stran rovnoměrně červený.

Jak a co s večeří se představit?

Po tom, co je celá makrela pečena na grilu, je pečlivě odstraněna z mřížky a rozložena na desku. Po rozbalení ryby a vytvoření originální talíře z fólie je miska zdobena majonézovou sítí a předložena ke stolu.

Jesť makrela by měla být s přílohou, která byla připravená uvnitř.