Marinované šipky česneku na zimu: nejlepší recepty, funkce vaření a doporučení
Na konci června - začátkem července, ve středním pásmu Ruské federace, česnek "půjde na šíp". Stonka je nejprve tenká, jasně zelená, pak se stává tlustší, začíná hrubovat, šíp sám roste, pak se začne otevírat, do ní se nalijí malé semena česneku. Obvykle jsou používány k růstu na jaře čerstvé tenké lahodný-vonící vůně jarní česnek. 
Takové šipky potřebují velmi málo, zbytek je obvykle spojen s uzlem (starým staromódním způsobem) a v poslední době jsou prostě odříznuty. Zahradníci trvají na tom, aby dostali mšice odstrašující.
. Při vaření se používá zelené měkké klíčky, nikoliv jehly česneku samotné . солить, жарить, квасить, отваривать на пару — эти кулинарные изыски из стрелок чеснока делают блюда гораздо вкуснее. Marinovat, sůl, smažit, kyselé, vařit pro pár - tyto kulinářské pochoutky ze šípků česneku dělají nádobí mnohem chutnější.
Co potřebujete pro marinování
заготовок чесночных стрелок включают обычные виды ингредиентов для маринования. Recepty na české šipky obsahují obvyklé druhy přísad pro moření. Jedná se o ocet (nebo kyselinu citronovou), cukr, písek, v některých případech jsou koření "připojeny": bobkový list, černé pepř, horké pepře (chili), kardamom, hřebíček, zázvor, petržel, atd.
Sterilizované sklenice.
Sterilizované čepice.
Jak připravit banky
обычно делаются в заранее подготовленных стерилизованных банках. Marinované šípy česneku pro zimu jsou většinou vyrobeny v předem připravených sterilizovaných nádobách. Pro proces vhodné banky o malé kapacitě: půllitru, dokonce i 200-300 g. , что на шести сотках обычно высаживают одну-две грядки чеснока, выход стрелок со всей этой территории - максимум на три-четыре пол-литровые банки. Věc je, že jedna nebo dvě lůžka česneku jsou obvykle vysazeny na šest set metrů čtverečních, šipky z celého území jsou maximálně tři nebo čtyři pollitrové nádoby.
анки можно стер и лизовать тремя способами: Kotvy mohou být smazány a licencovány třemi způsoby:
емкость подержать над кипящим чайником одну-две минуты. Udržujte čistý kontejner nad varnou konvicí jednu nebo dvě minuty.
Umyté nádoby pevně vložte do trouby, zapněte plyn při střední spotřebě, zahřejte deset až dvanáct minut. Vypněte plyn, ochlaďte dost kapacitu, vyjměte a položte na stůl další kroky.
Mikrovlnná sterilizace: nad každou nádobu nalijte teplou vodu přes ramena, nastavte asi tři minuty pro maximální ohřev. Odstraňte, vylijte vodu a na stole položte horkou nádobu.
Cesnakové šipky Příprava
Odříznout šipky je třeba vyřešit, odstranit poškozené (nažloutlé, s bílými značkami, zlomené). применяют только сами ростки. Řezněte pouze hlavy s nůžkami - v receptech nakládaných česnekových výhonků se používají pouze klíčky. 
их нужно нарезать размером в три-четыре сантиметра. Pro běžné formulace je třeba je řezat na velikost tří až čtyř centimetrů. стрел ок чеснока, мариновать буд у т скрученные целые части ростков. Ženy v domácnosti, které jsou připraveny překvapit hosty a domácnosti s exotickými zkroucenými šípy z česneku, budou marinovat zkroucené celé klíčky.
Jak marinovat cesnakové šipky: recept obyčejný, klasický
Složení:
- Cesnakové šípy jsou všechny, které byly vytrhány.
- Pro marinády na jeden litr vody, dvě lžíce cukru a soli, sto mililitrů devítiprocentního octa.
Postup nakládání:
и выше), уложить плотно в банки. Připravte všechny nakrájené šipky česneku (viz doporučení a výše) a pevně je vložte do sklenic.
алить кипятком и оставить на пять-десять минут. Nalijte vroucí vodu a nechte pět až deset minut.
Nalijte vodu z plechovek do měřicí nádoby - měření je nutné pro výpočet množství soli, cukru, octa.
V hrnci rozpusťte cukr a sůl v solanky, po vaření vylijte potřebné množství octa.
Nalijte vroucí marinády se šipkami.
Šroubové uzávěry.
Otočte nádoby s náplní do hrnců, přikryjte osm až deset hodin (před chlazením) pod teplou deku (deku).
н а бетонный холодный пол. Po ochlazení přeneste do sklepa, lednice a betonové podlahy.
Marinované šípy česneku připravené tímto způsobem na zimu mohou být konzumovány za šest týdnů a mohou zůstat až do začátku další zahradní sezóny na chladném místě. Sýček zachovává vůni česneku, má spíše hořící chuť. Podáváme jako samostatnou část misky a na maso jsou vhodné malé porce při drcení kuřecích, vepřových.
Jak marinovat šipky: recept s kořením
Složení pro čtyři pollitrové nádoby:
Cesnakové šipky - asi kilogram.
листиков. Bay list - osm velkých listů.
Černý pepřový hrášek - pět kusů na jar (20 hrášek).
Horký pepř (dostatek čtvrtin na všech březích).
(по одной на банку). Karafiát - pět kusů (jeden na plechovku).
Strouhaný zázvor (nebo prášek) - poloviční čajová lžička.
Dill - pět středních deštníků.
Petržel - banda.
Složení marinády v množství jednoho litru solanky - dvě polévková lžíce cukru a soli, půl sklenice devítiprocentního octa.
Proces vaření
Blanch připravil šipky ve vařící (nesolené) vodě po dobu pěti minut. Odstraňte, okamžitě ochlaďte studenou vodou. S tímto přípravkem se získají rychlé nakládané česnekové šípy, neztrácejí barvu a další hořkost zmizí.
V dolní části každého může dát průměrný deštník kobylky, bobkový list na malém kusu hořké pepře, pár větviček petrželky a pěti hrách černý pepř. Položte blanched šipky nahoře, nalijte vroucí vodu (to je vhodné udělat přímo z vaření kotle). Nechte to vařit pět až deset minut.
Nalijte solanku z plechovek do pánve (po změření hlasitosti), zapněte. Cukr rozpusťte, sůl zcela ve vodě, přidejte hřebíček, zázvor. Vařte pět až šest minut, přidejte ocot.
Nalijte připravené nádoby se šipkami s vařícím slaným roztokem, naplňte sterilizované (ve vařící vodě) víčka. Otočte se, zabalte a nechte přes noc. Chill.
можно есть. O den později se mohou jednat šípy česneku nakládaného okamžitého vaření . Blankety mohou být uloženy po dlouhou dobu až do šesti měsíců.
Původní recept na marinování spřádá česnekové šipky
чеснока , мариновать их следует неразрезанными. Musíte vzít jen jemné elastické šipky česneku , nakládat je by měly být nevyřezané.
Uspořádejte všechny šipky v kruhu tak, aby byl ve středu volný prostor. V každé jar položte dva stroužky česneku (ve středu mezi šipkami), čtvrt lžičky mletého červeného pepře a čtvrtku lžičky kořenových semen.
Připravte solanku na litr vody 100 ml octa (9%), dvě lžíce granulovaného cukru a jednu a půl lžíce soli, vařte, vroucí vařící vodu do nádob, korku. Zavřete teplou deku, nechte vychladnout. Uchovávejte v chladničce.
Marinovaný česnek v tomto receptu je připraven v 6 týdnech. Chuť obrobku je horký, jasně výrazný česnek. Šipky krásně doplňují jakýkoli pokrm, mohou být použity jako pikantní slané přílohy korejské kuchyně.
Recept na vynechané cesnakové šipky se zelenými fazolemi
Tento polotovar se skládá ze zelených fazolí a šípů česneku. обязательно нужно в указанной последовательности. Marinování musí být v určeném pořadí. 
Ve čtyřech polotech budou banky potřebovat:
String fazole - kilogram.
Cesnakové šípy - čtyřicet kusů.
Kořen zázvoru.
Kopr - čtyři deštníky.
Dvacet čajů černého pepře.
Pro marinádu na litr vody:
Sůl - dvě lžíce.
Cukr - dvě polévkové lžíce.
Ocet (nejlépe jablko, 6%) - 150 ml.
Fazole odřízly špičky, vložily sterilizované nádoby, posunuly se mladými česnekovými šípy a tenkými plátky zázvoru. Nalijte vroucí vodu přes plechovky. Nechte za deset až patnáct minut. Nalijte vodu do měřicí nádoby, nalijte ji do hrnce, přivedete k varu. Rozpusťte sůl a písek, přidejte ocot. Vroucí se. Vroucí slanina nasypeme fazolemi se šipkami. Zvedněte, otočte obráceně, umístěte pod teplý úkryt po dobu šesti až osmi hodin. Chlazení v chladničce, na spodním roštu.
Poté se můžete vyvézt do sklepa, do suterénu nebo nechat v chladničce na horních policech. Fazole se šipkami připraveny za měsíc. V chladné místnosti lze skladovat až šest měsíců.
Slepice slouží jako samostatná příloha, stejně jako část konzervovaných fazolových salátů. Fazole získají pikantní česnekovou chuť, šipky jsou spolu s fazolemi.