Maso v čínštině: recept. Čínské řetězce masa

Připravili jste někdy čínské maso? Ne? Pak Vám nabídneme toto jídlo velmi brzy. Koneckonců, je to velmi chutné a uspokojující. Tento oběd lze bezpečně podávat na slavnostní nebo obvyklý rodinný stůl. V každém případě se všichni vaši pozvaní hosté nebo domácnosti jistě dostanou na nepopsatelné potěšení.

Čínské maso: Recept na vaření

Takové jídlo můžete vyrobit pomocí různých ingrediencí. Někdo ho vaří z hovězího masa, někdo z vepřového masa a někteří hospodyně používají k tomu drůbeží maso. K vytvoření takového pokrmu byste měli určitě koupit voňavé koření a koření. Koneckonců, je to jediný způsob, jak získat skutečné čínské maso.

Takže potřebujeme:

• mladé chlazené hovězí maso (zakoupené bez kostí a velké množství tuku) - asi 500 g;
• Velká červená paprika - 1 ks;
• zmrazená zeleninová sada, včetně bílé zelí slámy, pórek, klíčky z bobů, čínské houby a tak dále. - pár sklenic;
• rajčatová pasta - 4 lžíce velké;
• Jablečný ocet - 2 velké lžíce;
• granulovaný cukr - 2 velké lžíce;
• sójová omáčka - asi 100 ml;
• malá cibule - 1 hlava;
• čerstvá šťavnatá mrkev - 2 ks;
• sůl a další horké koření - na chuť;
• bramborový škrob - 2 lžíce velké;
• slunečnicový olej - přibližně 35 ml;
• Bílá mouka - velká lžíce.

Zpracování masa

Než budete vařit maso v čínštině, měli byste zpracovat všechny ingredience. Nejprve musíte opláchnout kus hovězího masa a nakrájet ho na tenké a dlouhé plátky. Poté by měly přidat bramborový škrob, pšeničnou mouku a sójovou omáčku. V takovém marinádě je masný výrobek žádoucí, aby odolal po dobu půl hodiny.

Příprava rostlin

Zatímco hovězí maso je nakládané, mělo by být zpracována zelenina. Ty, které byly zakoupeny v mražené formě, musí být umístěny v misce bez rozmrazování. Pokud jde o čerstvou zeleninu, je třeba je omyt, oloupat a nasekat. Mrkve musí být strouhány na korejské struhadlo, které je určeno k přípravě mrkve, sladké papriky a cibule - nakrájené na kostky.

Vaření na sporáku

Jak rychlé a snadné vařit maso v čínštině? Recept na tuto misku vyžaduje použití hluboké pánve nebo pánve. V nádobí by měl být silně zahřátý rostlinný olej, a pak pečlivě smažte nakládané hovězí maso. Vedle masného produktu, který chcete přidat cibule, sladkou papriku, mrkev a jinou zeleninu, stejně jako koření. Je vhodné je vařit nad vysokým teplem, dokud všechny ingredience nebudou červené. V budoucnu by měli dát rajčatovou pastu, jablečný jablečný ocet a granulovaný cukr (podle chuti). Po smíchání ingrediencí by se měly vařit ve vlastní šťávě, dokud nebudou produkty zcela měkké.

Správně sloužil rodinnému stolu

Jak vidíte, maso s lany v čínštině je velmi snadno a jednoduše vařené. Po zhasnutí všech složek a zůstaní s minimálním množstvím tekutiny, mohou být bezpečně odstraněny ze sporáku. Dále, hotová jídlo by mělo být umístěno na talíře, a vedle dát vařené čínské rýže nebo rýžové nudle. Doporučuje se, aby byla tato večeře podávána v rodinném stolu v horkém stavu spolu s čerstvými zeleninami a plátkem chleba. Užijte si jídlo!

Vaření sladkého a kyselého masa v čínštině

Jak jsme řekli výše, můžete připravit takovou večeři s použitím různých ingrediencí. Nicméně, nejoblíbenější mezi gurmány je recept, který zahrnuje použití konzervovaného ananasu a citronu. Prostřednictvím kombinace těchto ingrediencí získáte velmi chutné čínské maso v sladké a kyselé omáčce.

Takže potřebujeme:

• vepřové maso bez tukových vrstev - asi 400 g;
• čerstvé vejce malé - 1 ks;
• čerstvá paprika - 2 ks;
• česneku - 5 ks;
• velké sladké žárovky -2 ks;
• sójová omáčka - 4 velké lžíce;
• vinný ocet - 4 velké lžíce;
• pikantní rajčatová pasta - 2 velké lžíce;
• konzervovaný ananas v sirupu - 1 ks;
• bramborový škrob - chuť;
• čerstvý citrón - 1 drobné ovoce;
• koření (sůl, pepř, paprika, mletý zázvor apod.) - na chuť;
• slunečnicový olej - použijte dle uvážení.

Příprava přísad

Maso s lany v čínštině, které používá konzervy ananasu, se připravuje stejně snadno a rychle jako výše uvedená miska. Nejprve se vepřová buničina nakrájí na tenké a dlouhé slámy, pak se posype vinným octem (2 velké lžíce) a ponechá se na marinování po dobu půl hodiny.

Co se týče zbývajících složek, musí být také zpracovány. Cibule musí být nakrájeny na kroužky, sladké papriky - do kostek a česneku - na talíře.

Příprava směsi pro omáčku

Chcete-li, aby se čínské maso se zeleninou stalo více vonné a chutné, doporučuje se vařit spolu se sladkou a kyselou omáčkou. Chcete-li ji vytvořit, musíte spolu s ananasovým džusem (z plechovky) míchat bramborový škrob, vinný ocet a sójovou omáčku. Vedle zmíněných ingrediencí je třeba přidat rajčatovou pastu, stejně jako všechny uvedené koření.

Tepelné zpracování masa

Jak vařit maso v čínštině? Chcete-li to provést, musíte porazit malé vejce s vidličkou a pak jej zadejte do marinovaného vepřového masa. Dále je nutno obě složky důkladně promíchat, posypat bramborovým škrobem a dát do hrnce, kde by měl být rostlinný olej předem vyhříván.

Doporučujeme smažit masný výrobek při maximálním ohřevu asi 3-6 minut. Poté, co vepřové maso dosáhne zlatého odstínu, musí být zlikvidováno v cedníku a zbaveno všeho oleje.

Závěrečná fáze

Z masného výrobku vytečete máslo a začněte připravovat omáčku. Abyste to udělali, musíte do pánve nalít pár velkých lžic rostlinného tuku a potom si smažte česnek, sladkou papriku a cibuli. Dále je třeba přidat kusy sladkého ananasu a nalijte celou připravenou směs na omáčku. Poté by měl být celý obsah misky smíchán a přiveden k varu.

Jakmile omáčka začne zhušťovat, je nutné položit vyprážené kusy vepřového masa a nalijte citronovou šťávu, stlačenou z malého ovoce. V této kompozici se doporučuje horké nádobí uhasit hodinu. V takovém případě je k ní voda velmi nežádoucí. Maso v čínštině by mělo mít nejvíce husté a voňavé.

Správně ukažte na večeři

Provádění orientálních jídel doma není příliš obtížné. Hlavní věc s tím - právo vyzvednout a zpracovat všechny přísady. V důsledku jejich smažení a stewing, budete mít velmi voňavé jídlo s mimořádnou chutí. Právě tato skutečnost vás vyzve, abyste se znovu a znovu vrátili k vaření.

Po večeři ve formě masa v čínštině bude připravena, musí být umístěna na talíři, a vedle dal nějaké přílohy. Jak je to perfektní, slavný funchoza. Ale pokud takový výrobek nemůžete najít v obchodě, můžete jednoduše vařit rýžové obiloviny nebo špagety.

Zkuste to shrnout

Maso vařené v čínštině může sloužit nejen jako horký oběd, ale také jako velmi plné občerstvení. K tomu je třeba produkt ochladit a pak dát do mísy a posypat sezamovými semeny. Doporučuje se jim podávat hostům spolu s čerstvým chlebem.