Pár v mikrovlnné troubě: recept

Málokdo ví, že mikrovlnka v mikrovlnné troubě je vařená stejně snadno a jednoduše jako v troubě. Navíc pomocí výše uvedeného zařízení můžete udělat takovou sladkost během několika minut. Koneckonců není nikomu tajemstvím, že mikrovlnná trouba je poměrně výkonné zařízení, které je určeno nejen pro okamžité zahřívání různých pokrmů, ale také pro rychlé vaření mnoha kuchařských výrobků.

Obecné informace

Předtím, než se zavážete krok za krokem recept meringue v mikrovlnné troubě, měli byste zjistit, co je tento dezert.

Meringue je francouzská pochoutka, která je vyrobena z vysoce bílých bílých bílkovin. Zpravidla se takový dezert vaří v troubě po velmi dlouhou dobu. Proto je pro tuto mikrovlnnou troubu aktivně využíváno mnoho domácnosti.

Ale jen to vědět jak udělat meringue v mikrovlnné troubě. Koneckonců, je velmi důležité správně připravit základy pro to. Například šlehání bílkovin by mělo být při maximální rychlosti mixéru a nepřetržitě. Pokud zůstanete na chvíli, pak namísto svěží a odolné pěny, budete mít želé.

Kromě toho jsou nádobí, ve kterých je šlehaný, velmi důležité. Mělo by být čisté a suché. Kvapky tuku nebo vody mohou také vést k rychlé sedimentaci vzdušné hmoty.

Krok za krokem recept meringue v mikrovlnné troubě

Pro přípravu takového lahodného dezertu byste měli předem připravit následující produkty:

• vaječné bílé - 3 ks;
• práškový cukr - 350 g;
• čokoládová drť nebo sirup - k použití pro dekoraci.

Základy vaření

Než začnete vařit v mikrovlnné troubě, měli byste ji vytvořit svěží a vzdušný základ. To vyžaduje použití pouze čerstvé a studené. vejce. Musí být umístěny v hluboké podobě a intenzivně bičovány mixérem.

Je třeba poznamenat, že někteří kuchaři doporučují, aby tento proces provedli tím, že na studeném povrchu drželi misku bílkovin nebo pravidelně ochlazovali.

Po obdržení velmi odolné pěny s poměrně velkými bublinami je nutné do kontejneru nalít práškový cukr. V této kompozici se požaduje, aby ingredience pokračovaly v porážce až do silné a odolné hmoty.

Jak tvar a tepelné ošetření?

Vaření v mikrovlnné troubě nemá tolik času, jako je například proces pečení v troubě. Poté, co získáte jednotnou a odolnou pěnu, musí být umístěna v kornetu a uložena na pečícím papíru ve formě malých kuliček. V takovém případě by měly být produkty od sebe navzájem vzdálené dvě centimetry.

Po provedení všech popsaných akcí musí být varný papír s polotovary umístěn v mikrovlnné troubě a vařit asi 2 minuty při maximálním výkonu. Ve většině případů je tento čas dostatečný k tomu, aby se dezert stal svěží a plně připravený.

Neměl by být odstraněn bezprostředně po tepelném ošetření. Meringue se doporučuje stát v mikrovlnné troubě ještě několik minut. Poté, co tento výrobek musí být pečlivě odstraněn z papíru, umístit na talíř, a pak vylijte sirup a posypeme čokoládovými lupínky.

Jahodové švestky v mikrovlnné troubě s fotografií

Klasická verze přípravy takového dezertu jsme uvedli výše. Ale co když chcete v mikrovlnné troubě udělat jahody? K tomu doporučujeme připravit následující produkty:

• vejce - 2ks;
• práškový cukr - 250 g;
• čerstvé jahody - 150 g

Proces tvorby základů

Než budete vařit v mikrovlnné troubě, měli byste vytvořit načechraný a vzdušný základ. Za tímto účelem kombinujte protein s práškovým cukrem a pečlivě je protřete obvyklými lžičkami. Zároveň by výsledná hmota měla znatelně zesílit a blednout. V tomto stádiu není nutné bičování.

Po spojení hlavních komponentů byste měli pečlivě opláchnout čerstvé jahody a oloupat je ze schodů. Dále je třeba produkt rozřezat na čtvrtiny a položit na dříve připravenou hmotu. Teprve potom můžete začít porazit všechny ingredience. Doporučuje se to pomocí silného mixéru.

Po určitou dobu by se proteinová hmota měla významně zvýšit v objemu a stát se homogenní. Pokračujte v aktivech, abyste porazili přísady další ¼ hodiny, měli byste získat velmi svěží a tlustou základnu bledě růžové. Tento proces by se měl provádět, dokud se neobjeví první perzistentní vrchol. Je to jejich přítomnost na povrchu hmoty, která naznačuje, že proteinová základna je vyrobena správně a může být bezpečně použita pro výrobu meringue.

Vytvoříme a pečeme v mikrovlnné troubě

Domácí pečeně v mikrovlnné troubě s přidáním jahod varené docela rychle. Poté, co je proteinová hmota zaťatá až do vzniku vrcholů, měla by být umístěna do stříkačky na vaření nebo kornetik a poté vytlačena na keramickou nebo skleněnou desku. V této podobě by se polotovary měly umístit do přístroje a vařit s nejvyšším možným výkonem asi jednu minutu.

Poté, co produkty ztuhly, musí být v mikrovlnné troubě uchovávány ještě několik minut a potom pečlivě vyjmuty a ochlazeny. V budoucnu by měl talíř tresky zdobit čerstvými jahodami a nalijte dezert sladkým sirupem. Servírování tak jemného a chutného jídla na stůl se doporučuje společně s šálkem čaje.

Pečení v mikrovlnné troubě v papírových kelímcích

Meringue v mikrovlnné troubě s cukrem lze vařit nejen na pečícím papíru nebo na běžném plechu, ale také pomocí speciálních forem. K tomu potřebujeme:

• vaječná bílá - 1 ks;
• jemný cukr - 130 g;
• kyselina citrónová - na špičce nože.

Vytvoření základny

Chcete-li udělat takový dezert, měli byste trochu ochladit vaječné bílé, a pak dát do hluboké mísy a bít dobře. Když se v misce vytvoří první malé bublinky, je nutné přidat hmotu kyseliny citrónové a pokračovat v intenzivním míchání.

V budoucnosti se od ingrediencí vyžaduje, aby postupně nasypaly jemný granulovaný cukr. Současně se nedoporučuje zastavit postup boje. Vzhledem k tomu, že v tomto případě nemáte přetrvávající pěnu, ale nepříjemné sladké želé.

Jak tvar a pečení?

Poté, co se vaječná bílá s cukrem a kyselinou citronovou přemění na svěží a velmi odolnou pěnu, měli byste pokračovat v přímé tvorbě dezertu. K tomu je nutné vzít v sobě speciální pečivo z papíru a hmotnost proteinu. Chcete-li udělat domácí pokrmy co nejkrásnější, doporučujeme umístit pěnu do nádobí pomocí stříkačky na vaření se zdviženou tryskou.

Po správném zformování všech výrobků by měly být umístěny na rovné ploše a poslány do mikrovlnné trouby. V tomto zařízení by měly být pečení v maximálním výkonu na jednu minutu. Pokud výrazně prodlužujete dobu pečení produktů, mohou se snadno spálit.

Po uplynutí stanovené doby by neměly být mikrovlákna okamžitě vyjmuty z mikrovlnné trouby. Po vyčkávání na částečné ochlazování dezertu je nutno ho vyjmout a udržovat na pokojové teplotě po dobu dalších několika minut.

Nedoporučuje se dostávat meringue z forem papíru, protože v důsledku toho můžete snadno zkazit celý vzhled léčby. Po zdobení povrchu čokoládovými kapkami nebo nějakou cukrářskou drť, je třeba produkt předložit přímo do plechovek na plech s šálkem čaje nebo kávy.

Zkuste to shrnout

Jak vidíte, meringue v mikrovlnné troubě je připravena velmi rychle a není vůbec horší než výrobky, které jsou vyrobeny pomocí trouby. Je třeba poznamenat, že tyto lahůdky mohou být nejen používány jako vysoce kvalitní dezert, ale také slouží k výrobě lahodného domácího dortu.