Mexické kuře. Mexický kuřecí recept

Mexické kuře - jídlo oblíbené po celém světě. Může být ochutnáváno v restauracích latinskoamerické kuchyně a můžete si uvařit. Nemyslete si, že zámořská pochoutka bude vyžadovat vzácné přísady, nebo bude proces příliš komplikovaný. Ve skutečnosti se všechny produkty snadno nacházejí v jakémkoli supermarketu, a dokonce i velmi mladá žena v domácnosti zvládne přípravu. Pokusíme se udělat toto jasné a chutné jídlo?

Základ receptury

Toto jídlo ze slunného Mexika přišlo k nám, v němž tak milují kombinace různých chutí, textur a odstínů. Mezi obrovskou nabídkou jídel si každý může vybrat, co se mu líbí. Kombinuje tyto recepty jednu věc - soubor základních složek. Mexické kuře je mísa, která kombinuje pikantní, slané, sladké chutě, plné vůní koření. Kromě samotného masa se obvykle jedná o cibuli, kukuřici, Bulharský pepř česnek. Někdy se k tomu přidávají i ostatní luštěniny, zelenina a obiloviny. Podíl produktů lze zvolit podle vašeho uvážení. Připravit toto jídlo vyhovuje absolutně každé části kuře.

Vaření

Ti, kteří se rozhodnou zjistit jak vařit kuře Mexičan se pravděpodobně bude chtít zaměřit na přibližné podíly výrobků. A později budou moci měnit sadu ingrediencí a jejich množství.

• Takže, vezměte velké kuřecí prsa a nakrájíme na kousky o velikosti krabice.
• Zahřejte olej v pánvi, naložte maso a nechte ho smažit.
• V tuto chvíli nakrájíme na kusy pár papriky. Pokud mají jinou barvu, je to skvělé! Mexické kuře je velmi pestré a elegantní jídlo, čím více odstínů, tím lépe. Jakmile bude celá pepř nakrájena, pošleme ji do pánve, nezapomínáme na to, aby se kousky masa převrátily.
• Teď luk. Kdo miluje, může nakrájet větší kusy. Častěji však cibule vstupuje do této misky ve formě jemně nasekaných kostek. Nakrájejte a dopravte do pánve.
• Další krok je poměrně jednoduchý - otevřete nádobu s konzervovanou kukuřicí a přidejte do ostatních složek.
• A konečně, přeměna rajčat. Mohou být rozdrceny na pastu, nakrájeny na polokruhy nebo malé kostky - jak chcete.
• Česnek lze nakrájet na polovinu. Pro taková množství produktů je zapotřebí 4-5 hřebíček - kořeněná jídlo, stejně jako celá latinskoamerická kuchyně! Může a chilli papričky přidejte alespoň pár kruhů. Mexičané, stejně, to dělají.
• Složte všechny ingredience dohromady. Pokud výsledná šťáva nestačí, můžete přidat malý vývar nebo vroucí vodu. O aromatických příchutích nezapomeňte. Sušené greeny, kmín, koriandr, kari, takfoetida, dýně budou vhodné pro tento pokrm. Po úplném vaření pokryjte víkem a nechte mírně mírnit. To je všechno - ukázalo se to skvělé mexické kuře. Recepty jsou velmi jednoduché, že?

Vaření mexického kuře s rýží a zeleninou

A proč tuto misku okamžitě nepečte s přílohou? Řekni s rýžovými krupami. Tradice národní mexické kuchyně je plně připuštěna. Navíc, často přemýšlející o tom, co vařit od kuřat, si pamatujeme na pilaf. Koneckonců, jedná se o přílohu a maso v jedné misce. Ale tradiční pilaf má tolik "příbuzných" po celém světě! A také si zaslouží pozornost.

První věcí je důkladně umýt sklenici rýže. Hodí se jak dlouhé, tak i kulaté a dokonce i chaffing. Můžete také lehce smažit v tuku před odesláním do společného hrnce. Pak si semena udrží svůj tvar a nebudou se navzájem držet.

Kromě rýže můžete na strouhané kroužky přidat strouhanou mrkev, plátky lilek, cukety nebo cukety.

Vzhledem k tomu, že doba přípravy ingrediencí je velmi odlišná, je nejlepší možnost vaření smažit samostatně, umístit je do kotle a potom je připravit až do připravenosti.

Před podáním můžete posypat pokousanými zeleninami. Mexičané by to rádi!

Mexické kuře s fazolemi

Tento recept má některé podobnosti s obilovinami, ale je stále důležité vzít v úvahu jednu nuanci charakteristickou pro všechny luštěniny. Fazole musí předem namočit. Lepší v noci. Pak bude vařit pěkně rychle.

Vypadá skvěle v této kombinaci několika odrůd fazole: červená, bílý, černý, skvrnitý.

Kromě fazolí jsou pro vaření tohoto jídla vhodné i jiné luštěniny: cizrna, hrach, čočka.

Pečeme v troubě

Ti, kdo se zajímají, co vařit z kuřete na dovolenou, nebudou ignorovat takové nádherné jídlo. Stojí za ochutnávku stolku na dovolenou díky nádherné chuti a výraznému vzhledu. Mexické kuře může být dobře varené v troubě.

Chcete-li to udělat, rozložte na rozmazané deco maso, a doplňte ji zeleninovou směsí. Pro přípravu směsi ve stejných poměrech smícháme kukuřici, nakrájenou cibuli, papriku, rajčata. Můžete přidat olivy nebo olivy. Houby nebudou nadbytečné. Chcete-li jídlo šťavnatější, připravte omáčku: mícháme majonézu s vývarem, přidáme hořčici a kyselou smetanu. Nalijte masovou a zeleninovou omáčku. A teď hlavní věc - velice posypeme strouhaným sýrem nahoře. A pošlete pečené.

Taková delikatesa bude kompletně vařena za 30-40 minut. Pokud posypete pokrmy zelenou před podáváním, všichni hosté ocení.

Burrito

Nemluvě o další nádherné a milované pokrmy. Koneckonců, mexické kuře může být náplní burrito!

Vařené maso se zeleninou stačí zabalit pita chléb, smažit ho v houskovce nebo na grilu a krásné ochucené burritos jsou připraveny! Jediný rozdíl spočívá v tom, že při vaření náplně nesmíme maso nalijte příliš velkým množstvím tekutiny, jinak pita bude rychle vlhká a roztrhne se.

K burrito a jakémukoli jinému z uvedených pokrmů můžete podávat chlazený zeleninový džus, nízkotučný kefír, minerální vodu. A ti, kteří chtějí podpořit národního ducha jídla, jistě neudělají bez sklenky caipirinhas nebo sklenky tequily.