Mlýnek na mouku: dvě možnosti vaření

Co rychle vařit na snídani nebo občerstvení? Tato otázka trápí mnoho téměř denně. Řešení je jednoduché - palačinky s mlékem. Čerstvé pečivo jsou vždy milované a ve stejnou dobu jsou vynaloženy na minimum. Nabízíme Vám dva recepty na přípravu tohoto jídla: klasické a neobvyklé. Ale nejprve si přečti nějaké tajemství.

Tipy pro vaření

• V těstě můžete použít jak čerstvé mléko, tak kyselé mléko. Chuť pokrmu se nezhorší, ale ušetříte jídlo, které je důležité pro rodinný rozpočet.
• Chcete rozmanitá palačinky s mlékem? Přidejte kakao nebo vanilku.
• Původní součásti pokrmů mohou být ořechy nebo rozinky, což bude překvapením.
• Co slouží k pečení? Vše závisí na preferencích chuti, vyberte - s medem, s kondenzovaným mlékem, s džemem, se zakysanou smetanou. A ten, kdo má rád slanou chuť plodů, je může sezónit majonézou a dokonce kečupem.
• Pro děti dejte pokrmy z mléka pomocí speciálních forem (srdce, zvířata). Dokonce i "kreslení" tváří na jednoduché kulaté ploché koláče z hroznů a kandovaného ovoce, ujistěte se, že snídaně zmizí někde v okamžiku. Koneckonců, většinou všechny děti milují rudé palačinky a v neobvyklé podobě ještě víc.

Palačinky obyčejné

Stojí za zmínku okamžitě, že v každé placky je hlavní povinnou složkou mléčný výrobek: mléko, kefír, kyselé mléko, zakysaná smetana, ryaženka, syrovátka. V podstatě je chuť téměř stejná. Ovšem palačinky s použitím mléka jsou mnohem jemnější, takže popisujeme tento recept. Porazte dvě vejce, přidejte do nich cukr (3 lžíce) a špetku soli. V mléce (dvě sklenice) rozpusťte sódu (1 neúplnou čajovou lžičku) a nalijte ji do vaječné směsi. Po míchání přidejte mouku (asi jeden a půl šálků). Těsto by nemělo být příliš tlusté. Když začnete pečeme v rostlinném oleji, pochopíte, zda potřebujete přidat více mouky nebo ne. Fritéry by měly tvořit tortu o tloušťce 0,5-0,8 cm a neměly by se rozložit na pánvi ve velmi tenké vrstvě. Po zhnednutí a vytváření bublin na povrchu se otočte na opačnou stranu. Hotové palačinky jsou dobré jak za tepla, tak za studena se sladkou omáčkou nebo džemem.

Zelené lívance s mlékem a hráškem

Takové jídlo není jen rychlé pečivo, ale spíš jako studené občerstvení. A to vše díky neobvyklým složkám: zelená cibule, kopr a mladý hrách. Připravené mléčné placky budou mít úžasnou letní barvu a potěší vaši domácnost. A neobvyklá chuť překvapí i gurmány. Chcete-li připravit těsto na palačinky, musíte vařit mladý zelený hrášek (250 g), který je předem uvolní z lusků. To by mělo být provedeno rychle, aby nebylo příliš měkké a vodnaté. Po 2-3 minutách vaření složte hrášek do cedníku. Po ochlazení stropu v měkké kaši, nalít polovinu sklenici mléka. Ke hrášce přidáme jednu lžíci jemně nasekaného kopru a zelenou cibuli, dvě vejce a půl lžičky sody a soli. Pokud si přejete, ochutnejte mletý černý pepř. Po důkladném hnětení začněte nalévat mouku. To bude trvat tolik, že těsto bylo střední tloušťky - jako zakysaná smetana. Pečeme v rostlinném oleji a otáčíme špachtlí. Podáváme s uzeným lososem a majonézou, posypané zelenou cibulí.