Mleté maso Roll s vejci - Starověké mísy v moderním podání

Nejmodernější maso rolích byl vynalezen v Evropě. Mnoho receptů má francouzské kořeny. Mince roll s vejcem není výjimkou. Samozřejmě, dokonce i kuchařské knihy starověkého Římu uváděly plátky masa s náplní, ale popularita tohoto pokrmu přesto přišla v naší době. Rolls mohou být připraveny jak na snídani, tak na večeři, aby si s nimi vyzdobili slavnostní stůl. Pro toto pokrmy se používají jak mleté ​​maso, tak celé kousky. Nejoblíbenější použití krůt, vepřového masa, kuřecího masa, hovězího masa. Mince roll s vejcem se nejčastěji vyrábí ze směsi mletého vepřového a hovězího masa. Produkty mohou mít různé tvary a velikosti. K dispozici jsou malé rožky, které se smažou v pánvi, a obrovské "cihly", které jsou pečené v troubě.

Všechno je komplikované - jenom

Plnka s vajíčkem se snadno vaří. Mnoho mletého masa je vždy vyloženo ve formě obdélníku. Vařené vejce jsou posílány do středu, jsou pokryty druhou polovinou mletého masa a tvoří kotouč. Při pečení je nutné zajistit, aby nedošlo k prasknutí, a pára může volně vycházet. Abyste to udělali, stačí udělat několik průrazů pomocí vidlice nebo nože. Mleté maso umožňuje vařit různé pokrmy. Může se jednat nejen o masové kuličky nebo masové kuličky, ale také o rolách z mletého masa s vejcem. Pokud vaříte vajíčka předem a postaráte se o maso, ve skutečnosti je připravena rychlá večeře. Nejčastěji jsou takové děti potěšeny takovou rolkou.

Složení

Na kilogram mletého masa (nejlépe použít směs hovězího a vepřového masa) budete potřebovat dva plátky bílého chleba, čtyři vařená vejce, dvě cibule, 150 gramů sýra, sůl, černý pepř zelené chuti.

Metoda vaření

Chléb je namočený ve vodě nebo mléce a vyhozen. Cibule mohou být jemně nakrájeny, ale je nejlepší, aby se roštují. Přidává se k nádivce, vysílá se tam trochu soli a černého pepře, celá hmota je důkladně promíchána. Několik minut bojuje. To umožní, aby se masná vlákna navzájem spojovaly. K tomu je mírně zvednutá a s nepatrnou námahou je opláchnuta zpět do misky. Rozbalte mleté ​​kuře nejčastěji nevyžaduje předchozí porážku: kuřecí maso je již pevně spojeno s vlákny.

Poslední kroky

Dále na plechu plechu se položí fólie a nahoře je rozemleté, je nutné dát obdélník tvar. Povrch je zakončen strouhaným sýrem a bylinkami, které musí být nakrájeny. By centrum hmoty stanovil řadu vajec. Nepotřebují stříhat. Okraje fólie jsou zvednuty a s pomocí je vytvořena role. Všechny štěrbiny musí být pečlivě odstraněny. Válce tak bude zcela zabaleno do fólie. Do pánve se nalije voda a nádoba se pečou 50 minut při teplotě 200 stupňů. Potom se fólie otevře a pečivo se pečou dalších 15 minut, až se objeví chutná kůra. Mince s míchanými vejci může být skvělou alternativou. Vyznačuje se nejjemnější chutí a lehkostí.

Dobrá rada

Chcete-li dosáhnout dokonalého výsledku, je nejlepší použít domácí mleté ​​maso. Maso je vždy lepší otočit dvakrát. A pak jemnost a jednotnost mletého masa v rohlíku nelze ani srovnávat s tím, co se obvykle prodává v obchodech.