Montignacova strava: podstata výživy, nabídka týdne, pravidla, klady a zápory, zpětná vazba na výsledky

Přibližně třicet let známo a těší se úspěchu. Francouzská strava dieta designer Michel Montignac. Při používání tohoto systému lidé nedostávají výživu. Navíc je všechno potvrzeno z vědeckého hlediska. Článek se bude zabývat tím, co je Montignacova strava a jaké potraviny je povoleno používat.

Trochu o autorovi

Původně byl Michel Montignac vzděláván v profesích, které jsou daleko od medicíny a správné stravy. Ale, trpící nadváhou, zdědil od svého otce, začal podrobně zkoumat metabolismus a vytvořil vlastní stravu. Hlavním principem byl ukazatel množství uhlohydrátů v potravinách, což ovlivnilo hladinu cukru v lidské krvi. Takže autor vytvořil tabulky a seznamy produktů, podle kterých si můžete pro tento týden vytvořit menu pro Montignacovou dietu.

Dvě nejoblíbenější knihy Montignac roztroušily po celém světě obrovské množství kopií. Známý vývojář stravy zemřel v roce 2010, ale jeho koncept výživy našel své fanoušky a v současné době se úspěšně používá jako jeden z nejúčinnějších.

Podstata stravy Montignac

Základ dietní strava je indikátorem množství cukru obsaženého v konzumovaných potravinách. Pokusme se pochopit proces ztráty hmotnosti podle této metody.

Sacharidové produkty pronikající do našeho těla se změní na dextrózu, což zvyšuje obsah cukru v lidské krvi více, než je předepsané. Následně se produkuje inzulin, který distribuuje tento cukr mezi játra a svaly, aby se snížil jeho obsah v krvi. Ale někdy se inzulín vyrábí hodně, pak je nadváha.

V těle se vyskytují následující změny:

• počet tukových buněk se zvyšuje;
• zpomaluje proces štěpení tuku;
• přebytečný cukr se přemění na tělesný tuk.

Pro snížení množství nadbytečného tuku je nutné snížit množství inzulinu. Jak to dosáhnout? Zde musíme přemýšlet o tom, co je glykemický index.

V dietě Montignac se tento indikátor vztahuje na hladinu účinku sacharidů na zvýšení cukru v lidské krvi. Každý potravinový výrobek má svůj vlastní index. Pokud je nižší než 35, snižuje se tvorba inzulínu a tím se začnou aktivně rozpadat tuky a tělesná hmotnost klesá. Pokud je index větší než výše uvedený údaj, pak se tuky v těle usadí a osoba získává váhu.

Základem diety Montignac je tedy skutečnost, že počet potravin s nízkým indexem stravy se zvyšuje a zásoby jiných potravin jsou omezené.

Dieta Michel Montignac zpravidla koreluje pouze se sacharidy. Ukázalo se však, že na tuky nevěnuje méně bílkovin a doporučuje je používat selektivně na následující body:

• užitečné mastné kyseliny s jednou nebo dvěma dvojnými vazbami, nenasycené;
• jíst bílkoviny s nulovým obsahem tuku.

Tato metoda výživy se zbaví dalších kilogramů a zabrání kardiovaskulárním chorobám. To je důvod, proč se věří, že dieta produkuje hojivý účinek.

Výkonnost

Ačkoli je Montignacova strava vysvětlena z vědeckého pohledu, to pro lidi nestačí. Musí vědět, jak efektivní je v reálném životě.

Přehledy stravy Montignac a výsledky studií ukázaly, že ve většině případů pomohlo těm, kteří chtějí zhubnout od 1 do 5 kilogramů (asi 40% respondentů) a nejmenším indikátorem - ztrátou 30 kg - u 2% respondentů.

Čas použití této stravy není možné přesně určit. Pokud chcete ztratit více než jeden kilogram, prodlouží se délka stravy. Kromě skutečnosti, že v průběhu užívání diety Montignac bude tělesná hmotnost snížena, je navíc možné:

• zlepšení zdravotního stavu;
• snížení cholesterolu;
• prevence kardiovaskulárních onemocnění;
• zlepšení pohody při diabetu závislého na inzulínu.

Ale všechny tyto výsledky jsou zcela osobní a závisí na individualitě organismu a způsobu života.

Dalším problémem s účinností této stravy je pohlaví. Někdo se domnívá, že je vhodný pouze pro muže, uvádějící jako důkaz, že ženy podle tohoto principu snižují váhu pomaleji.

Ale to vše je pochopitelné:

• Za prvé, ženské tělo, již unavené různými dříve používanými diety, reaguje velmi dlouho na nová omezení.
• Za druhé, postpartum podmínky, stejně jako menstruační a menopauzální rysy, brání ženám.
• A za třetí, metabolismus u mužů je mnohem rychlejší, takže rychleji zhubnout.

Vše proto závisí na důvodech a správnosti menu pro týden na dietě Montignac. Účinnost této metody bude testována jak muži, tak ženami, ale po odlišném čase.

Kdo může a nemůže

Následující seznamy vám pomohou pochopit, zda podobná strava bude vyhovovat osobě nebo zda budete muset vybrat něco měkčího. Lze použít s:

• nadměrná tělesná hmotnost;
• diabetu závislého na inzulínu;
• nedostatek vitamínů v těle;
• stagnující procesy v tukové tkáni;
• sklon ke zvýšení hmotnosti v důsledku tukového tkáně;
• nemožnost uplatnění přísnějších diet;
• onemocnění srdce a cév.

Nemůžete sledovat dietu Montignac pro hubnutí s:

• žaludeční vřed;
• chronické patologie sliznic žaludku;
• nosit dítě;
• kojení;
• děti, mládež a stáří;
• psychiatrické nemoci;
• chronicky zvýšené hladiny cukru v krvi;
• různé nemoci ledvin.

Lidé s diabetem by měli mít větší pozornost ve stravě, jelikož vědci nemohou s přesností tvrdit o efektivitě použití této techniky u takových pacientů.

Výhody stravy

Předtím, než vytvoříte menu na Montignacovu dietu a začnete zhubnout, musíte poslouchat odborné názory znalých lidí: lékaři, odborníci na výživu a individuální trenér. Je nutné, aby se tato metodika střízlivě zabývala, aby se zvážily všechny pozitivní a negativní aspekty.

Zde jsou některé výhody plynoucí ze snížení hmotnosti:

1. Fáze 2 by měla být sledována po celou dobu života, aby se udržovala normální tělesná hmotnost.
2. Vytvoření zvyku správně jíst.
3. Není třeba počítat kalorie.
4. Neexistují žádná zvláštní omezení týkající se jídla, což přispívá k vzniku hladu.
5. Indikátory glukózy a cholesterolu v krvi se normalizují.
6. Postupná ztráta hmotnosti eliminuje vzhled strií a prohnutí.
7. Není potřeba používat dietu, jelikož již existují seznamy produktů s indexem obsahu.
8. Není touha zastavit stravu kvůli její loajalitě.
9. Správně navržené menu, s výjimkou použití dalších léků.
10. Technika reaguje na hlavní základy správného stravování.
11. Krevní tlak je normalizován.
12. Úroveň duševní a fyzické kondice se zvyšuje.
13. Hemodynamika a metabolismus se urychlují.
14. Existuje pozitivní zkušenost.

Nevýhody stravy

Navzdory pozitivní kvalitě a účinnosti má dieta Montignac některé negativní aspekty:

1. Mnoho chutných jídel je vyloučeno z stravy.
2. Někteří vědci zpochybňují používání diety Montignac pro hubnutí.
3. Navzdory veřejnému mínění se lékaři domnívají, že tuky používané tímto způsobem negativně ovlivňují srdce a krevní cévy.
4. Strava je velmi dlouhá.
5. Obtížnost střídání příjmu potravy sacharidů a bílkovin s použitím potravin s indexem 35 nebo méně. Musíte neustále kontrolovat tabulky.
6. Složitost tohoto jídla na veřejných místech.
7. Pokud přestanete dietu a budete pokračovat v pravidelné stravě, vrátí se libra, bez ohledu na to, co.
8. Zvýšení denních kalorií negativně ovlivňuje úbytek hmotnosti a funkci jednotlivých orgánů.
9. Podporujte používání alkoholických nápojů, které poškozují tělo.

Je třeba si vzít tyto faktory v úvahu před zahájením podobného životního stylu. Můžete si udělat vlastní úpravy tohoto vývoje. Je možné upustit od příjmu alkoholu, snížit výživovou hodnotu každodenního jídla pomocí tabulek bílkovin, sacharidů a tuku v potravinách.

Fáze I dieta

Michel Montignac nevěřil, že vytvořil dietu, ale nazval ji koncept stravování, aby se snížila váha. Omezení jídla ovlivňuje pouze potraviny s vysokým GI, nikoliv však objemem jídla. Tento energetický systém se skládá ze dvou fází: první je ztráta hmotnosti, druhá je fixace celkového množství.

Zvažte první etapu podrobněji. Základem této fáze je kombinovat a vyloučit produkty s indexem 70 nebo více z stravy. Výsledkem je, že tělo produkuje méně hormonálního inzulínu, což eliminuje ukládání tuku a urychluje proces rozkladu existujících tuků.

Doba trvání: od tří měsíců a více. Ti, kteří chtějí zhubnout více než pět kilogramů, musíte splnit podmínky první fáze, dokud nebude dosažen požadovaný výsledek. A pak další měsíc.

Hlavní pravidla:

• Vyloučení stravy potravin s vysokým indexem;
• je nezbytné střídat konzumaci bílkovin a sacharidů s příjmem produktů s indexem GI méně než 35;
• je nutno vzít jídlo s přestávkou 2-4 hodin;
• musíte jíst třikrát denně, nepřesahující denní dávku;
• na konci oběda můžete jíst čerstvé bobule;
• po jídle s nízkým GI jídlem je dovoleno jíst asi 40 gramů čokolády nebo tvrdého sýra;
• denní objem přírodního cukru nesmí být vyšší než 30 gramů;
• je podporováno používání náhražek cukru;
• Můžete vypít sklenici vína jednou denně po obědě nebo večeři.

Během první fáze jídelníčku obsahuje Michel Montignac:

• černý chléb s ovocným džemem (bez cukru);
• tvaroh a jogurt bez tuku;
• ovesné vločky a müsli bez glukózy a medu;
• dietní drůbež a ryby;
• žampiony a křepelčí vejce;
• rostlinné a ovoce;
• ovocná kaše na vodu a tvrdé těstoviny;
• slabý čaj s přídavkem čekanky.

Recepty na výživu montignac:

1. Celozrnné ovesné vločky přelijte sójovým mlékem, přidejte 5-6 kusů. sušené meruňky, zakryjte talířem a počkejte půl hodiny.
2. Ve večerních hodinách můžete nalít ovesné vločky vodou, nalít je ráno a nalít kozí mléko, použijte ho za 10 minut.
3. Můžete si připravit dýňovou polévku. Proveďte 200 gramů buničiny, 1 šalotku, rajčata, 200 ml sójového mléka, chudé šunky, 2 g citronely, zelené cibule. V pánvi smažte šunku, přikládat cibuli, promícháme. Přidejte rajčata a dýně, míchat a nalít mléko. Posypeme kořením a vaříme 10 minut. Obsah smícháme v mixéru, nalijeme do pánve, přidáme zelenou cibuli a vaříme.

Na internetu najdete mnoho receptů na tuto dietu.

Fáze II: stanovení celkové částky

Byl uplatněn nový systém napájení a byla dosažena ztráta hmotnosti. Další fáze stravy Michel Montignac pokračuje po celý život. Jediná věc, která se změní, je to, že není třeba přísně dodržovat všechny pojmy stravy. Můžete oslabit požadavky v souladu s individualitou organismu. Je však důležité si uvědomit, že cukr je i nadále zakázán. Snad použití medových výrobků pro léčebné účely není větší než 1 čajová lžička denně.

Pokud se rozhodnete vrátit do staré stravy, měli byste se připravit na skutečnost, že se libra vrátí také. Není však třeba mučit sám sebe. Nikde se nedostanete od touhy někdy používat něco dezertu. Občas si můžete dovolit malou část dortu.

V této fázi je nutné být od jednoho měsíce do konce života.

Hlavní základy jsou:

• Zakázané potraviny se zvýšeným glykemickým indexem.
• Pokud je touha jíst zakázaný produkt z tohoto seznamu velmi obrovská, pak je povoleno jej používat jednou za sedm dní.
• Ale pokud se tělo může odchýlit od stravy, pak je nutné vrátit se do první fáze omezení na dva dny.
• Není potřeba samostatných jídel.
• Je povoleno pít kávu bez kofeinu.
• Můžete použít celozrnný chléb.

Zakázané potraviny diety Montignac ve všech jeho stádiích (GI> 55) zahrnují:

1. Zelenina a ovoce:

• brambory, dýně, řepka;
• kukuřice, fazole, švec;
• kdoule, papája, data, rozinky;
• meruňky

2. Jídlo z rychlé občerstvení (čipy, pizza, popcorn).

3. Koření (kečup, hořčice, majonéza).

4. Výrobky z mouky:

• keksy, croissanty, buchty, bagely, koblihy, vafle, koblihy;
• těstoviny, špagety.

5. Obiloviny:

• rýže, ovesné vločky, krupice, proso, vločky;
• risotto, lasagna, hominy.

6. Nápoje: sirupy, pivo, sýtené, sportovní.

7. Sladkosti:

• zmrzlina;
• med, cukr, čokoládové tyčinky;
• melasa, glukóza.
  

Další doporučení

Chcete-li rychle dosáhnout plánovaných výsledků, měli byste věnovat pozornost doporučení lékařů a jejich recenzí ohledně stravy Montignac:

• Při výběru potravin by měly být preferovány ty, jejichž GI je nižší než 50.
• Nevylučujte ryby a mořské plody.
• Nejíst živočišné tuky.
• Dieta bude účinnější, pokud budete zahrnovat ovoce ve své každodenní stravě. Jsou snadněji stravitelné a mohou nahradit jednu denní stravu.
• Cukr by měl být zcela vyloučen. Pokud je člověk zvyklý na sladkosti a nemůže bez ní dělat, měli byste si vybrat sladidla.
• Klobásové výrobky nejlépe nejedí, protože obsahují převážně sójové produkty, vedlejší produkty, potravinářské přídatné látky - to vše má negativní vliv na tělo.
• Omezte pití na minimum při jídle. Šťávy, čerstvé džusy a voda je lepší pít před jídlem.
• Potrava musí nutně zahrnovat snídani, oběd a večeři. Pokud se člověk cítí hladný mezi hlavními jídly, pak musíte mít občerstvení, ale interval mezi jídly by měl být alespoň 3 hodiny.

Dietní recenze

Na internetu bylo mnoho recenzí ohledně stravy Michel Montignac a neshody ohledně jeho účinnosti po smrti autora. Některé se spojují s druhým.

Navzdory tomu lidé nadále věří programu Montignacova hubnutí a zanechávají takovou zpětnou vazbu:

• Pokud se budete řídit všemi pravidly a dietou, ztrácíte váhu asi o 5 kg za 3 měsíce.
• Navzdory omezenému seznamu produktů můžete vařit velmi chutné pokrmy.
• Chudnutí bez hladového úderu je sen ženy.
• Dieta vás naučí mnoho užitečných informací o základy správné výživy, takové znalosti budou užitečné bez stravy.

Tam jsou také negativní recenze o diety Montignac, které jsou spojeny s nedostatkem vědomí o snižování hmotnosti. V tomto případě je často nulový výsledek. Také lidé říkají:

• Trvá spousta času, než si zvyknete na novou dietu a speciální recepty na vaření.
• Je třeba pečlivě prozkoumat seznamy kompatibility výrobků, indexů a pamatovat si vše, co i v prvním měsíci nefunguje.
• Musíme se vzdát oblíbených jídel - mrkve, řepa, brambory - obsahují škrob.

Ačkoli Montignacova strava se netýká těsné regulace výživy, stojí za to zhodnotit vaši sílu a postoj před zahájením. Je možné, že po revizi tabulek bude člověk muset opustit mnoho produktů, které byly dříve základem jeho stravy. Pokud muž nebo žena pochybuje, je lepší začít. Koneckonců častá změna výživy také negativně ovlivňuje tělo.