Houby na grilu. Recepty na vaření. Houbový kebab

Houby na grilu - skvělá alternativa k masovým kebabům. Toto jídlo je zvláště často vyráběno vegetariány nebo těmi, kteří dodržují zdravou výživu.

Navzdory zjevné složitosti se houby na grilu snadno a jednoduše vaří. Takové jídlo navíc nevyžaduje nákup drahých a vzácných produktů. Může být grilovaný na dřevěném uhlí pomocí špejlíků, nebo můžete použít pravidelný gril na grilu. Který z nabízených receptů je nejlepší ze všech - je na vás.

Chutné a jemné žampiony na grilu: recept

Pokud se nechcete obtěžovat s vařením komplexní večeře na uhlí, doporučujeme použít tento recept. K jeho implementaci nepotřebujete moc času a nebudete potřebovat mnoho komponent.

Takže jak vařit žampióny na grilování? Recepty na tak jednoduché, ale chutné pokrmy vyžadují použití:

• čerstvá citronová šťáva - 2 velké lžíce;
• žampiony velké čerstvé - asi 2 kg;
• slanou a mletou papriku - aplikujte na chuť;
• vysokokalorická majonéza - 5 velkých lžic;
• krémové máslo - asi 50 g;
• cibule cibule - 2 hlavy.

Proces houbování a moření

Marináda pro houby na grilu může být vařena různými způsoby. Vybrali jsme nejběžnější recept. Než jej provedete, měli byste pečlivě zpracovat všechny ingredience.

Velké a čerstvé houby se důkladně umyjí a odstraňují všechny nežádoucí předměty. Pak se houby rozloží na misku a přidáme stůl, čerstvou citronovou šťávu, mletý pepř, vysokokalorickou majonézu, roztavenou máslo a husté cibulové kroužky.

Důkladně smícháme všechny výrobky, pokryté víkem a v tomto stavu ponechány po dobu 35-40 minut. V průběhu času mohou být houby bezpečně praženy na uhlí.

Proces tepelného zpracování

Jak smažit žampiony na houbách brazier? Chcete-li to provést, vytvořte oheň a počkejte na vzhled horkých uhlí. Jejich teplota by neměla překročit 450-500 stupňů. V opačném případě se žampiony rychle pokryjí tmavou kůrou a nebudou moc chutné.

Jakmile jsou uhlí připraveni, pokračujte v výsadbě hub na špízy. Oni jsou navlečeni (propíchnutá nohou a ven skrz víčko). Vzdálenost mezi houbami nemůže odjet. Mimochodem, někteří kuchaři střídají je s hustými cibulovými prsteny, které byly také dříve nakládané.

Po vytvoření misky se okamžitě položí na uhlí. Na grilu by měl být vařený špíz žampionů asi 15-18 minut. Současně by měla být pravidelně převrácena, aby se na všech stranách rovnoměrně zbarvila.

Co přinést na večeři?

Nyní víte, jak vařit houby na grilu. Poté, co jsou houbové špízy vypráženy, rozloží je na talíř a okamžitě se podávají na večeři. Jezte jídlo s plátkem chleba, čerstvou zeleninou, bylinkami nebo nějakým přídavným místem.

Vaření plněné žampiony na grilu

Pokud nemáte špejle, můžete vařit houbový kebab pomocí mřížky pro grilování. Nicméně v tomto případě doporučujeme používat ne celý žampiony, ale plněné vonné plnění.

Jak přesně by takovéto jídlo mělo připravit, podrobně popíšeme právě teď.

Takže potřebujeme:

• čerstvá citronová šťáva - 2 velké lžíce;
• velké čerstvé žampiony - asi 2 kg;
• slanou a mletou papriku - aplikujte na chuť;
• vysokokalorická majonéza - 3 malé lžíce;
• smetanový sýr - použití podle uvážení;
• cibule - 2 malé hlavy;
• čerstvá rajčata - 1 ks;
• Dill - pár větviček.

Připravte součásti

Než začnete vytvářet velmi chutné a krásné jídlo, měli byste pečlivě zpracovávat čerstvé houby. Omyjí a jemně oddělují masité nohy. Poslední složka je mletá mixérem a uzávěry jsou ochuceny pepřem, citrónovou šťávou, solí a odloženy. Mimochodem, marináda na žampiony na grilu může být provedena jinými způsoby (například chuť je s máslem nebo rostlinným olejem, zakysanou smetanou nebo majonézou).

Příprava plnění

Zatímco jsou čepice marinovány, pokračujte k přípravě náplně. Na rozmačkané houbové nohy se přidá cibule, nastrouhaná na jemném strouhaní, stejně jako nakrájený kopr, rajčatová kaše, sůl, majonéza a pepř.

Po smíchání všech složek získáte poměrně viskózní hmotnost, která se okamžitě používá pro určený účel.

Formování nádobí

Po nakládání houbových uzávěrů jsou střídavě plněné směsí skládající se z hřibových nůžek, cibule, rajčat, majonézy a dalších složek. Naplňte houby sklíčkem by neměly být. Plnění je nutné těsně položit, ale s vytvořením plochého povrchu.

Po vytvoření všech produktů jsou umístěny na tenké plátky smetanového sýra.

Frying žampiony na grilu

Po vytvoření neobvyklého jídla houbů pokračujte v tepelném ošetření. Chcete-li tak učinit, v ohřívači zapálit oheň a dosáhnout horkého uhlí. Dále nastavte mřížku na grilování a střídavě rozšiřte všechny houby.

Smažení těchto produktů by nemělo trvat déle než 15 minut. Nedoporučuje se obrátit houby. Jsou již dobře pečené a tvoří na plášti chutnou sýrovou čepičku.

Jak představit rodinnou večeři?

Je možné určit připravenost vycpaných žampionů nejen tím, že jsou opečené, ale také charakteristickou vůní. Také plné pečené houby s náplní začnou aktivně vylučovat své šťávy.

Poté, co jste viděli podobný obrázek houbového grilování vařeného na grilu, můžete bezpečně rozložit na talíř. Je žádoucí, aby rodinní příslušníci prezentovali takový oběd v horkém stavu spolu s některými přílohami. Pěstované brambory, vařené makarony, čerstvá nebo dušená zelenina, stejně jako zelenina, rýže, pohanka a tak dále jsou pro něj ideální.

Zkuste to shrnout

Jak můžete vidět, dělat veggie houbička šišky kebab je docela snadné. Při používání těchto receptů během setkání v přírodě určitě překvapíte všechny své přátele a členy domácnosti.