Dušené jehněčí se zeleninou Ukazuje se zvláště chutné, pokud je vařeno čerstvým a mladým masem. Je třeba poznamenat, že existuje mnoho receptů, pomocí kterých můžete rychle a snadno vyrobit aromatické a výživné nádobí s tímto produktem. Zvažujeme jen několik z nich.
Jehněčí se zeleninou (recept bude představen později) není vařený na sporáku nebo v troubě po velmi dlouhou dobu. To je důvod, proč nádobí, které používají tyto ingredience, jsou obzvláště oblíbené u těch, kteří chtějí jíst chutné a uspokojivé jídlo, ale zároveň nechtějí věnovat hodně času tvorbě večeře.
Dále je třeba říci, že rychlost vaření těchto výrobků závisí na tom, jaký druh masa jste si zakoupili. Takže, jehněčí guláš se zeleninou bude použitelný po 35-43 minutách, pokud jste zakoupili mladé jahňatá těla. Pokud dostanete drátěný kus od dospělého berana, může to trvat déle, než ho připravíte. Mimochodem, takové maso má často zvláštní vůni. V tomto ohledu, abychom vytvořili chutné a jemné pokrmy, doporučujeme zakoupit pouze nejmladší a čerstvý produkt.
Mladé jehněčí maso je ideální pro výrobu lahodného guláše. Je třeba poznamenat, že tato omáčka může být podávána s absolutně jakýmkoli přídavným místem. Ale nejlépe se kombinuje s bramborovou kaší, těstovinami nebo vařenou rýží.
Vaření jehněčí se zeleninou vyžaduje použití následujících produktů:
Před vařením jehněčí se zeleninou byste měli předem zpracovat všechny uvedené ingredience. Maso musí být umyté, zbaveno všech druhů žil a fólií, a nakrájeno na ne příliš velké kusy. Žárovky by měly být oloupány a nakrájeny na husté půlkruhy. Masové rajčata je třeba opétat vroucí vodou, odstranit z nich kůrovou fólii a brousit nožem. Mrkev musí být zbavena slupky a nakrájena na tenké kruhy.
Vařte jehně se zeleninou. Abyste to udělali, musíte hluboké oheň hluboce zakařit a potom do něj nalít olej a ohřát ho. Dále v pokrmech, které chcete dát drcené jehněčí maso a lehce smažit. Po 8-10 minut přidejte nakrájenou cibuli na hlavní produkt a pokračujte v tepelném ošetření asi o ¼ hodiny. Na závěr je nutné umístit krustky mrkve a nakrájené rajčata v hrnci. Slaní a ochucuje všechny přísady, je třeba dobře promíchat a pod víkem zavřít asi 40 minut. V tomto případě se doporučuje obsah nádobí pravidelně rozmíchat velkou lžičku. Pokud se v procesu kalení vývar rychle vypaří, potom 1 / 2-2 / 3 šálků obyčejné vody lze přidat do masa.
Jehněčí džus se zeleninou, vařený podle předkládaného receptu, je velmi chutný a voňavý. Poté, co se masný výrobek stává měkkým, je nutné ho položit spolu s omáčkou na desce a vedle něj položit oblíbené vedlejší nádobí (například vařenou rýži, bramborovou kaši, těstoviny apod.). Také hotový oběd doporučujeme posypat malým množstvím čerstvě nasekaných zelených.
Pokud nechcete vařit guláš a vedlejší pokrmy samostatně, můžete si z takového produktu připravit lahodné a plné jídlo. K tomu můžeme potřebovat:
Jehněčí se zeleninou ve kotlíku je obzvláště chutné a voňavé. Ale pokud se takové pokrmy ve vaší kuchyni neobjevily, můžete použít obvyklou hrnci s hlubokými stěnami.
Před tepelným ošetřením všech složek by měly být připraveny předem. Chcete-li to provést, vezměte maso z ovčího masa, dobře jej umyjte a pak vypněte všechny zbytečné žíly a nakrájejte do poměrně velkých kusů. Poté byste měli vyčistit veškerou zakoupenou zeleninu. Současně musí být brambory nakrájeny na čtvrtiny, cibule na poloviční kroužky, nakrájené na dýně a plátky mrkvy. Pokud jde o lilky, měly by být oloupané, nasekané a namočené do slané vody. Tento postup je nezbytný k tomu, aby produkt maximálně zbavil hořkosti. Po půlhodině musí být lilky rozloženy v cedníku a opláchnuty studenou vodou. Pokud tak neučiníte, můžete skončit s příliš slaným pokrmem.
Jehněčí se zeleninou v kotlíku by se mělo připravovat postupně. Za prvé, hlavní složka by měla být pre-fry. Chcete-li to udělat, musíte do nádoby nalít dostatečné množství. rostlinného tuku a pak ji silně zahřejte. Dále v kotlíku (nebo hrnci s hustými stěnami) chcete položit brambory a smažit trochu. Současně by měla být zelenina dobře opečená, ale uvnitř zůstala tvrdá. Poté by měly být hlízy odstraněny a namísto toho vloženy mrkev a cibule do oleje. Poté, co si potraviny smažíte stejným způsobem, je třeba je také odložit. Na závěr by měla být ve stejném pokrmu vyprážena mladá ovčí maso. Současně se vyžaduje pepř a sůl.
Poté, co je jehněčí, je třeba dát brambory, mrkev a cibuli a poté důkladně promíchat všechny přísady. Na vrcholu těchto produktů musí být střídavě pokryty lilek, rajčaty a dýně. Po přidání 1 sklenice vody do kotle je doporučeno jej zavřít, nastavit oheň na minimum a všechny přísady vařit asi 35-44 minut. Tentokrát stačí, aby bylo maso a zelenina plně připravené.
Nyní víte, jak vařit jehněčí se zeleninou. Po ukončení všech součástí jsou měkké, vyjměte je z ohřívače a trvejte hodinu pod zavřeným víkem. Během této doby, maso se zeleninou natomitsya a vyživuje vůni koření. Podáváme lahodnou a vydatnou jehněčí misku na stůl v hlubokých talířích. Před obed se doporučuje zdobit čerstvé bylinky.
Jistě každý ví, že pokrmy z masa masa jsou obzvláště oblíbené u obyvatel Kavkazu. A kdo, pokud ne, ví, co lze z tohoto produktu připravit.
Arménský jehněčí se zeleninou je velmi chutné, uspokojující a aromatické jídlo. Aby to bylo sami, potřebujeme:
Jak se vařit jehněčí se zeleninou podle arménského receptu? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte dodržovat následující pravidla:
Arménský jehněčí guláš se zeleninou je velmi aromatický a chutný. Před podáváním takové nádoby na stůl je třeba ji posypat čerstvými, nasekanými zeleninami. Bon appetit!
Pokud nevíte, co vařit jako horké jídlo pro sváteční stůl, doporučujeme vám udělat chutné maso v hrncích.
Jehněčí se zeleninou v troubě je vařeno docela rychle. Ale, aby se taková neobvyklá jídla a zacházet s nimi se svými blízkými, musíte se postarat o přítomnost malých částí hrnců, ve kterých budou všechny produkty umístěny. Je žádoucí, aby takové nádobí byly vyrobeny z hlíny. Koneckonců, jediný způsob, jak můžete získat nejvíce voňavé a chutné jídlo.
Takže jehně s hrnkovou zeleninou zahrnuje použití následujících produktů:
Pro přípravu takové nádoby byste měli dobře umyt maso a pak ji nakrájet na malé kousky. Poté musíte vyčistit zeleninu a nakrájet je do tenkých kruhů.
Předtím než vytvoříte takovou večeři, měli byste dobře umýt všechny nádoby a pak je vyschnout pomocí papírových ručníků. Dále je v každém hliněném kontejneru nutné nasytit velkou lžičku rostlinného oleje. Poté je třeba v rovnoměrných částech umístit drcený skot, cibulové prsteny, 3 hrách z novosměn a 2 listy vavříny ve stejných částech.
Po vyložení masa a vonných koření byste měli do hrnců také poslat mrkev a hlízy brambor. Na vrcholu všech složek se doporučuje položit jeden tlustý kruh masitých rajčat. Na závěr v každé naplněné nádobě nalijte sůl a další aromatické koření a pak nalijte 2/3 šálku čisté vody.
Po vytvoření nádoby by měly být všechny hliněné nádoby uzavřeny a umístěny na roštu trouby. Při teplotě 220 stupňů je třeba jehněčí se zeleninou pečeme asi 50 minut. Po uplynutí této doby je třeba otevírat jednu nádobu a vyzkoušet je pro měkkost. Pokud nůž snadno a rychle vstoupí do misky, může být bezpečně vyjmut z trouby.
Připravená večeře v hrncích je třeba pečlivě vyjmout z trouby a položit na ploché talíře. Doporučujeme sloužit jehněčí se zeleninou na slavnostní stůl v uzavřeném stavu spolu se salátem čerstvé zeleniny a tmavého chleba.
Pro vaření jehněčího masa doma není potřeba mít zvláštní kulinářské znalosti a dovednosti. Chcete-li však vytvořit chutnou, aromatickou a plnicí misku, doporučujeme dodržovat následující pravidla: