Ovesné sušenky vyrobené z válcovaného ovesu. Při hledání samotného receptu
Od dětství mě oblíbila ovesná kaše Hercules cookies který byl prodáván v obchodech "Kuchařství" těch (již daleko) času. Roky procházely, změnil jsem se, moje vkus a preference se změnily, ale moje sympatie k této pochoutce zůstala nezměněna. Co bylo moje zklamání, když jsem si uvědomil, že v moderních obchodech s nejširší nabídkou výrobků není nikdo, kdo je znám z dětských cookies, a to, co leží na regálech, vůbec to není! To mě povzbuzovalo ke kulinářskému vykořisťování na vlastním vaření oblíbené pečivo. Moje hledání ještě nebylo dokončeno, ale výsledky už existují: zde je několik receptů, které se staly "habitues" mé kuchyně.
Ovesné sušenky recept
Moje vzorky pro výrobu sladkého pečiva vycházejí z tohoto receptu a tento pokus byl velmi úspěšný. Pokračuji v vaření takových ovesných sušenek z válcovaného ovesu.
Složení :
- sklenici ovesné kaše;
- poloviční balení margarínového másla nebo másla;
- 1 vejce;
- ½ lžičky soda (uhasena);
- 50 gramů cukru;
- půl šálku mouky.
Vaření
- Ovesné vločky vysušte v suché pánvi a poté je rozemlejte míchadlem nebo mlýnem na kávu.
- Zahřměte máslo s cukrem a vejcem. Přidejte mletou ovesné vločky, mouku, hasenou sódu a hnětete těsto. Mělo by to být docela v pohodě. Pošlete jej do chladničky po dobu 40-50 minut.
- Chladené těsto rozložte do dortu a sušenky nakrájíte pomocí speciálních tvarů, kruhů, stohů nebo nože.
- Pečeme v troubě vyhřívané na 180 ° C po dobu 15-20 minut.
Ovesné sušenky Hercules s daty
Delikátnost, která se mi původně líbila, byla neobvyklá kombinace. Když se jednou pokouší, moje rodina vyžaduje, aby jste ji neustále vařili. Kromě toho cookies nejsou příliš sladké, což se mi líbí.
Složení :
- 2 sklenice válcovaného ovesu;
- dávka margarínu pro pečení (180 g);
- 150 gramů sušených dat;
- ½ šálku pomerančový džus ;
- 1 vejce;
- sůl
Vaření
Několik hodin před vařením je nutné namočit data ve studené vodě, aby se staly měkčí a šťavnatější. Margarín byl ponechán při pokojové teplotě za účelem změkčení. V hluboké misce kombinujte vejce, margarín, hodte špetku soli a nalijte asi polovinu potřebné ovesné vločky. Důkladně promíchejte, vylijte šťávu, přidejte další ovesné vločky, přeneste těsto na požadovanou tloušťku, přidejte nakrájené a oloupané datum. Vložte ovesné sušenky z válcovaného ovesu na plech pokrytý pergamenem, vložte do trouby a pečte na 200 o C po dobu 10-15 minut. Mimochodem, termíny mohou být nahrazeny jiným sušeným ovocem nebo kandovaným ovocem. Testováno - velmi chutné!
Ovesné sušenky od Julie Vysotsky
Tento recept pochází z jedné z nejslavnějších předních kulinářských výstav Julie Vysotsky. Kdybych jen z tohoto důvodu, nemohl jsem si to nechat ujít. A nelitoval jsem to, stejně jako moji příbuzní.
Složení :
- 100 g měkkého másla;
- sklenici ovesné kaše;
- sklenice kešu;
- půl šálku hnědý cukr ;
- sklenici mouky;
- 2 vejce;
- poloviny dlaždic bílá čokoláda.
Vaření
- Směšovacím zařízením míchat cukr a máslo až do homogenní suspenze, rozbíjejte vajíčka po jednom, mícháte a přidáte špetku soli.
- Mírně rozdrtíme ořechy a přidáme k ostatním složkám. Potom pošlete ovesné vločky a mouku a dobře promíchejte. A na konci těsta přidejte jemně nakrájenou čokoládu.
- Válejte malé míčky těsta do kuliček, položte na mastnou plochu, lehce zatlačte dolů. Pečené ovesné sušenky z válcovaného ovesu pečte po dobu 12-15 minut při teplotě 200 o C.