Jak si vyrobit sýrové bafiny

Vaření doma

Puffs se sýrem - to je nejrychlejší a nejkrásnější pečivo. Mohou potěšit své přátele a známé, kteří vás nečekaně navštíví, můžete je vypečovat pro čaj pro sebe a svou rodinu, vařit a vzít si s sebou na piknik nebo na silnici. Obecně platí, že jsou vhodné pro každou příležitost. Zůstává jen naučit se připravit tytéž džemy se sýrem. Recept na výrobu tohoto pečiva v jakékoliv formě je poměrně jednoduchý, ale za předpokladu, že už máte sušené pečivo. Může být zakoupen v libovolném obchodě, balení 0,5, 1 nebo 1,5 kg. To je velmi výhodné, protože můžete vždy vybrat přesné množství těsta, které potřebujete. Hlavní věc není zaměnit: měla by být šupinovitá, ne kvasnicová - droždí - to jsou různé výrobky. Samozřejmě, můžete si vždycky připravit těsto, ale tento proces je zdlouhavý. Ale pokud máte čas - připravte se na budoucnost, připravte těsto a vložte do mrazničky. Tam ho můžete skladovat poměrně dlouho a kdykoliv si je můžete nechat udělat, abyste si oblékli sýr nebo jakoukoli jinou náplň.

Lahodné pečivo: tajemství vaření

Pokud již máte těsto a sýr, můžete začít proces. Tak, jak vyrábět sýry? Začněte vynášet těsto do tloušťky 3 mm a nakrájejte ho na čtverce a tkát nebo nakrájet. Budoucí obálky mohou mít libovolnou velikost, ale musíte je pečlivě rozvinout - přesně v jednom směru, jinak byste mohli poškodit strukturu těsta. Sýr Můžete si vzít jakýkoli, dokonce roztavený. Je však třeba si uvědomit, že různé druhy sýra se jinak taví, bublinkou, proudí nebo neteče z obálek apod. Proto je nutné hledat svou ideální variantu pokusem a omylem. Nebojte se udělat chybu, dokonce i s únikem pečivo bude velmi chutné. A časem najdete svůj "dokonalý sýr". Ale chci okamžitě poznamenat, že většina lidí dává přednost odrůdám jako "ruský" nebo "holandský". Takže nakrájíme sýr na malé kousky a dáme ho na čtverce těsta. Někteří
dávám přednost tření, ale na tom nezáleží. Jen rozdrcený sýr se rychle roztaví. Poté se cesto pokládáme libovolným způsobem - trojúhelník, obálka, roh atd. Klasické sýrové bafiny jsou vyrobeny ve formě obdélníků, to znamená, že se těsto prostě skládá na polovinu. Okraje jsou pak pokryty vajíčkovým bílým a špetkou. Můžete to udělat pomocí vidlice - bude to tak silnější a na stranách vrstev se objeví krásný vzorek. Roztáhli jsme tahy na naolejovaný nebo pečený papír na pečení a namazali s žloutkem nahoře. Můžete ještě posypat sezamem, ale ne nutně. Vložte plech do pece, předehřátý na 170-180 ° C, a nechte ho na 15-20 minut. Pak vyndáme a jeme chrumkavé obálky se šťavnatou náplní. Můžete obvařit nejen sýrem, ale i jinou náplní. Například, pokud je navíc 10-15 minut. Vařené žampiony s cibulí. Pokud není čas, pak do stejného sýra přidejte klobásy, plátky šunky, klobásy. Pufy budou velmi chutné, vzdušné a chutné.