Ojahuri: recept na aromatické gruzínské pokrmy

V naší zemi je mnoho lidí, kteří mají rádi gruzínskou kuchyni. Ojahuri - toto je jídlo, které vás naučíme vařit dnes. Jedná se o smažené kusy masa se bramborami. Jako další přísady mohou být: zelenina, rajčata, česnek a tak dále.

Gruzínské Ojahuri

Balíček jídel:

• brambory - 250 g;
• zelená - stačí pár bloků;
• 90 ml rafinovaného oleje;
• vezměte 50 g cibule a 90 g rajčat;
• 220 g kusu vepřového masa;
• 3 gramy česneku.

Praktická část

1. Gruzínské hostesky připravují odzhahuri ve speciální pánvi (kameni nebo jílu). Nemáte takové nádobí? Žádné velké věci. Bude to běžná pánvička. Hlavní věc je, že měla silné stěny.
2. Umyjte kus vepřového masa pod tekoucí vodou. Nasaďte papírový ručník a nechte přebytečnou kapalinu vypustit. Řez na několik kusů (střední).
3. Ve vyhřívané pánvi s máslem pošlete kusy masa. Sůl je posypeme pepřem. Jakmile je jedna strana vepřového masa pokryta zlatou kůrou, okamžitě se obraťte na druhou.
4. Oloupaná loupaná cibule rozřezaná na poloviční kroužky. Přidejte do pánve na hnědé maso.
5. Předprané a loupané brambory nakrájené na kosti (střední). Nejprve se smažte do hlubokého tuku a poté položte do pánve na smažení. Míchání.
6. V pánvi, ve které jsou kusy masa, cibule a brambory, přidejte drcený česnek, nakrájené greeny a koření (chmele-suneli, slané, koriandrové). Složky znovu promíchejte.
7. Umyjte rajčata vodovodní vodou. Můžete jemně odstranit kůži a řezat maso na plátky. Plátky rajčat jsou také posílány do pánve. Jak dlouho trvá vaření ojahuri? Recepty naznačují, že stačí 7 minut. Pak se miska rozdělí na desky. Zdobíme každou část zeleně. Přejeme Vám všem příjemnou chuť!

Ojahuri: recept s kuřecím masem

Požadované přísady:

• čerstvé zelené chuti;
• koření (chmel-suneli, dva druhy pepře - ostrý červený a černý);
• žárovky - 2 ks;
• česnek - ne více než tři hřebíčky;
• kuřecí kostra - dostatečně půl;
• střední brambory - 4 ks;
• rajčata - 3-4 kusy

Proces vaření

Vezměte kuřecí kostru. Ořízněte to na polovinu. Jedna část je v chladničce odstraněna a druhá část je vyříznutá. Hromady masa posypané kořením.

Ohříváme pánvi. Poslaná ve svém kuře. Smažte pomocí rafinovaného oleje. Jakmile kusy získávají zlatý odstín, přidejte na ně nakrájené brambory.

Všimli jsme si 10 minut. Vypněte oheň. Nyní můžete začít ochutnat tak vynikající pokrm jako Ojahuri. Recept je vhodný pro ty, kteří pečlivě sledují postava. Nakonec kuře nepřidává tuku a kalorií.

Ojahuri v troubě

Seznam produktů:

• střední rajčata - 3 ks;
• 0,5 kg vepřového masa;
• 6 brambor;
• vzít 40 ml octa a 40 g rajčatové omáčky;
• Jeden bulharský pepř.

Takže pokračujte k vaření:

1. Vepřové maso rozřezané na velké kusy. Posuneme se do hlubokého poháru. Naplňte octem. Nechte jednu hodinu osaměle. Během této doby by mělo být maso marinováno.
2. Oloupaná cibule a upečený pepř nakrájené poloviční kroužky. Oba tyto ingredience jsou posílány do horké pánve. Smažte pomocí rafinovaného oleje.
3. Vezmeme formulář pro pražení. Její dno je pokryto olejem. Nejprve položíme marinované kusy masa. Posypeme je praženou cibulkou a paprikou. Zavřete vepřové plátky rajčat a brambor. Zbývá pouze nalijte budoucí misku s rajčatovou omáčkou a pak zabalte fólii.
4. Forma spolu s obsahem je umístěna v horké peci (180 ° C). Za půl hodiny si budeme moci vychutnat pokrm (voňavé brambory a šťavnaté maso).

Vaření Odzhahuri na oheň

Složení:

• 100 ml čisté vody;
• 120 g brambor;
• 0,5 kg vepřového krku;
• 5 g hops-suneli koření;
• rafinovaný olej - 60 ml;
• 50 g rajčat;
• pár česneku;
• 35 g cibule;
• zelené - není nutné.

Podrobné pokyny

Číslo kroku 1. Všechno před námi rozložíme, skončíme s Ojahuri. Recepty vyžadují použití kotle. Proto je třeba ho zahřát nejméně půl hodiny před vařením.

Číslo kroku 2. Nalejte správné množství oleje. Smažte vepřové maso, nakrájíme na střední kusy.

Krok 3. Jakmile je maso zčervenal, můžeme bezpečně přidat plátky brambor. Nalijte také čistou vodu. Všimli jsme si 15 minut.

Krok 4. V kotlíku dáváme cibuli poloviční kroužky, čtvrtky česneku, plátky rajčat. Všechny tyto ingredience by měly být dušené nejméně po dobu 5 minut. Poté můžete prokázat přátelům nebo příbuzným, že Ojakhuri v Kazani jsou připraveni. Lehká vůně kouře a lahodných kusů masa nenechá nikoho lhostejný.

Možnost vícestránky

Budeme potřebovat následující produkty:

• 20 g adjika;
• střední cibule;
• krůty - 380 g;
• Rajčata (odrůda není důležitá) - 3 ks;
• jedna paprika;
• tři velké brambory;
• rafinovaný olej.

Vaření

Filet z Turecka nakrájíme na několik kusů. Rozložili jsme se do misky, ve které bylo dříve nalito malé množství rafinovaného oleje.

Najdeme v menu a nastavíme režim "Pečení". Okamžitě přidejte na maso poloviční kroužky. Nastavte časovač na 15 minut. Nezapomeňte pravidelně rozmíchat ingredience speciální špachtlí.

V multi mísy poslat bramborové klíny. Jsme sůl. Všimli jsme si dalších 10 minut. Pak přidejte plátky rajčat a paprik, stejně jako adjika.

Tento proces vaření Ojahuri v gruzínštině není dokončen. Miska by měla být další hodina v pomalém sporáku v režimu "Polévka".

Na závěr

Mluvili jsme podrobně o tom, jak vařit odzhahuri čtyřmi způsoby - v konvenční pánvi, pomalém sporáku, troubě a kotlíku. Pokud budete postupovat podle pokynů a doporučení uvedených v článku, získáte aromatické a neuvěřitelně chutné pokrmy. Jeho obsah kalorií bude záviset na použitém maso.