Těstoviny se zeleninou - spásy pro rušné a líné

Těstoviny milují všechny. Rychlost vaření, všestrannost, chuť. Ve většině případů slouží jako vynikající obloha, ale proč je nerozdělovat? V tomto článku se podíváme na recepty, které vám umožní diverzifikovat stravu s minimální ztrátou času - stačí vařit těstoviny se zeleninou, sýrem, kuřecím masem. Každá jídlo se bude lišit svou jedinečnou chutí, a proto se nudí. Začněme?

Gratin s těstovinami a zeleninou

Za krásným slovem "gratin" leží obvyklá kastrolka s hnědou kůrkou. Doporučujeme, abyste si ho vařili sýrovou omáčkou s houbami:

• pasta oblíbená forma - 250 gramů;
• středně tučné mléko - 0,75 l;
• čerstvé houby - 500 gramů;
• Brokolice - 300 gramů;
• máslo - 60 gramů;
• tučná smetana - 300 gramů;
• ochucený sýr - 70 gramů;
• mouka - 45 gramů;
• sůl, černý pepř muškátový oříšek - chuť.

Vaření

Je-li to nutné, chcete-li tyto těstoviny doplnit o zeleninu a sýr, doporučujeme používat lilky - budou vypadat skvěle v misce.

• Předehřejte troubu na 180 ° C.
• Smažte jemně nasekané houby a brokolici v suché horké pánvi až do vaření. Mírně sůl a pepř. Nechte stranou.
• V pánvi s hustým dnem vylijte mléko, přidejte stejnou sůl a koření. Dejte ho do ohně.
• Jakmile se mléko vaří, přidejte těstoviny a vaříme a mícháme neustále po dobu 5 minut.
• Smažte těstoviny na síto a sbírejte mléko v samostatné nádobě.
• V té hrnci roztavíme máslo. Nalijte mouku a intenzivně promícháme lžící, aby nebyly žádné hrudky.
• Nalijte odložené mléko a zahřejte ho na středním ohni, aniž byste přestali zasahovat. Směs se zahušťuje.
• Přidejte kyselou smetanu a odložte houby. Ano, může se zdát nespravedlivé, že se těstoviny se zeleninou mohou pochlubit tak skromným množstvím zeleniny - můžete si sami přidávat další.
• V případě potřeby přidejte sůl a koření.
• Vše promíchejte.
• Smíchejte směs do žáruvzdorné formy a utřete sýr nahoře.
• Pečeme půl hodiny. Podáváme teplé.

Těstoviny se zeleninou a sýrem. Zkuste říct, že to není chutné!

Jídlo je výživné, chutné, oteplování. Připravte to jednou pro své blízké a připravte se na skutečnost, že budete pravidelně provádět na příkladu:

• máslo - 60 gramů;
• mouka - 60 gramů;
• mléko - 500 gramů;
• Holandský sýr - 400 gramů;
• každý jemný ochucený sýr - 60 gramů;
• sůl - 1/2 lžičky;
• suchý česnek - 1/4 lžičky;
• chilli paprička (1) - 1/4 lžičky;
• těstoviny, vařené po dobu 7 minut - 1 balení (400 gramů);
• chilli paprička (2) - 1/2 lžičky;
• Holandský sýr, strouhaný - 50 gramů;
• strouhaný parmezán - 50 gramů;
• slanina - 70-80 gramů;
• cibule - 1 médium;
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
• cuketa - 300 gramů;
• loupané rajčata - 200 gramů;

Vaření

Troubu ohřejte na 180 ° C. Ano, tyto těstoviny se zeleninou v troubě jsou vařené.

• Nejdříve zahřívejte pánvi a nalijte do ní olivový olej.
• Cibuli jemně nakrájejte a smažte na středním ohni až do zlatohnědého.
• Nakrájme nakrájenou slaninu, přidejte ji na cibuli a vařte 1-2 minuty.
• Oloupeme cukety a nakrájíme na kusy, které odpovídají pastě.
• Velké rajčata nakrájíme.
• Přidejte cuketa s rajčaty na slaninu a cibuli. Pečte na nízké teplotě až do vaření. Nechte stranou.
• Maso roztírejte v hrnci se silným dnem. Postupně přidejte mouku a neustále se míchá. Takže pár minut.
• Postupně přidejte mléko bez přerušení. Po 7-10 minutách se omáčka omáčí - dostanete klasický francouzský "Béchamel". Ano, zdá se to - obvyklé těstoviny těstovin se zeleninou a sýrem a bez světové kuchyně nikde. Ale opravdu stojí za to.
• Odstraňte z tepla, přidejte holandský sýr, měkký sýr, chilli papričky (1) česnek, sůl.
• Míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Omáčka vypadá silně.
• Přidejte těstoviny a smaženou slaninu se zeleninou na omáčku. Důkladně promíchejte.
• Vložte do ohnivzdorné formy s vysokými boky, posypeme sýrem "holandským" strouhaným, sýrem "parmezánem" a pečte po dobu půl hodiny až do krásné zlatohnědé kůry. Podáváme horké. Zdálo se to - obvyklé kastrolování těstovin se zeleninou, ale jak velkolepé!

Pohankové těstoviny se zeleninou a kuřecím luskem

Jinak se tato pasta nazývá "soba". Pro ty, kteří milují snadněji. Recepty výše jsou skvělé, ale dostatek kalorií - ne každý si může dovolit takové jídlo před spaním. Proto doporučujeme následující recepturu:

• pohankové makaróny "soba" - 1 balení;
• kuřecí filet - 400 gramů;
• Bulharský pepř - 200 gramů;
• mrkev - 200 gramů;
• sójová omáčka - na chuť;
• česnek - 3 stroužky;
• rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• měkký ocet - 40 gramů;
• jarní cibule - 1 střední parta;
• sójové klíčky (pokud je to možné a možné) - 60 gramů.

Vaření

Takže, těstoviny se zeleninou, recept s asijským vkusem.

• Chopte česnek, míste s octem a sójovou omáčkou.
• Umyjte kuřecí filetu, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Umístěte směs s česnekem a sóji na půl hodiny.
• Tenké proužky odpovídají kuřecímu filetu, mrkev, cibuli a papriku.
• Vařte 6 minut ve vroucí vodě.
• V horké pánvi v oleji smažte kuřecí maso až do poloviny vařené. Nalijte připravenou zeleninu, přidejte pár polévkových lžiček vody a přinést plnou připravenost.
• Smíchejte s nudlemi a sójovými klíčky. Pokud je to požadováno, může být pokrm podáván studeně.

Těstoviny se zeleninou. Recept pro ty, kteří mají těstoviny již na sporáku

V této sekci uvádíme pouze úspěšné kombinace produktů, do kterých můžete přidat již připravené těstoviny. Získejte chutné a rychlé:

• přidat do kaše horké těstoviny feta sýr a sušené rajčata;
• bomba z bílkovin - směs džusu tuňáka ve vlastní šťávě do hotových makaron, 3-4 nakrájených oliv, pár lžíce rajčatové omáčky;
• těstoviny se zeleninou "a la caprese": nakrájejte mozzarellou a rajčaty, mícháme v hotových těstovinách, přidejte pesto omáčku na chuť (ať je to, koupit hotovou, pokud jste příliš líní), posypeme bazalkou nahoře.