Koláče s cibulí a vejci. Recepty na vaření

Dobrá pohostinná hosteska je vždy spokojena se svými hosty s lahodnými kulinářskými výrobky. A pokud potřebujete udělat muffin, pak to vaří tak, že to bude stačit nejen pro její domácnost, ale pro všechny její sousedy. Když se na zahradě objeví první zelená cibule, stane se oblíbenou pochoutkou koláče s cibulí a vejci.

Vytvoření těsta na koláče

Jeden kilogram mouky se prosí přes jemné síto do nádrže, aby se obohatil o kyslík, pak by koláč s cibulí a vajíčky bude měkčí, svěží a jemnější. Pak přidáme pytel suchých vysokorychlostních kvasnic a promícháme. V šálku roztavíme 50 gramů stolu z margarínu, nalijeme směs mouky, nalijeme 1 litr těžkého krému, ochucíme sůl a přidáme 3 čajové lžičky granulovaného cukru podle libosti, pečeme těsto pečlivě po dobu nejméně 10 minut, dokud nezůstane za sebou v rukou. Tvar míče, kryt s ubrousek a dát na teplé místo k přiblížení.

Utěsnění

Opláchneme velkou partii zelených cibulových peří pod kohoutkem, potřeme vodou, jemně nakrájíme na samostatnou misku a jemně rozdrtíme dřevěnou drť, aby koláče s cibulí a vejci byly nasycené čerstvými zelenými, a také aby plátky plátků nezaskly na zuby. Pak vroucí 5-6 vajec do strmého stavu. Pro jejich snadnější čištění je třeba umístit 5 minut studenou vodou. Oloupeme a jemně nakrájíme. Vše se mísí v samostatné misce, sůl na chuť.

Pečte koláče

Zapneme troubu na 200 ° C a při ohřátí vaříme koláče s cibulí a vejci. Těsto se nakrájí na kusy, vloží se do kuliček a pak se rozloží, čímž se vytvoří kulatý koláč střední vrstvy. Položte nahoře 1 polévkovou lžíci plnění a přitiskněte okraje. Trochu rozdrcujeme hotové koláče. Osušte plech s rostlinným olejem a položte hotové výrobky se švem asi 5 mm od sebe tak, aby se nelepily. Nejlépe muffin obmazyvayem vaječný žloutek, a po 10 minutách pečte po dobu 20 minut.

Cibulový koláč

Receptem na přípravu je to, že těsto není nutné ručně míchat. Chcete-li získat načechraný a měkký muffin, je nutné třílet 2 šálky mouky, ke které jsme později přidali strouhaný margarín, předem zmrazený, v množství 200 gramů. V samostatné misce opatrně promíchejte vejce, lžíci cukru a poloviční lžičku soli. Do směsi mouky se strouhaným margarínem nasypte vaječnou konzistenci a nerozvádějte, ale nakonec nakrájejte výslednou hmotu na drobky. Pak musíte rozdělit hmotnost na dvě části a dát do ledničky po dobu 2 hodin.

Vaření plnění

Zbývající tři vejce by měla být šlehačkou, přidávat do nich jemně nakrájenou smaženou cibuli a strouhaný sýr. Pekáč na pečení by měl být namazán rostlinným olejem a na něj by se měl natřít část těsta. Poté rozložte náplň rovnoměrnou vrstvou nahoře a zavřete ji druhou válcovanou polovinou zmrazené hmoty. Výsledný koláč k chybě máslo a posypeme černým pepřem. V peci ohřáté na 200 ° C pečte pečení, dokud není hotové. Vaječný a cibulový koláč byl vždy a zůstává oblíbenou lahůdkou většiny naší populace. To je zvláště dobré na začátku jara, kdy se na lůžkách objevují první zelené peří, předzvěstové léta.