Leštěná marináda: recept

4. 4. 2019

Jsme všichni jiní, jeden člověk může jíst ryby každý den, druhý jen příležitostně a třetí ji vůbec nemiluje. Náš článek pro fanoušky tohoto produktu. Pro ty, kteří potřebují nápady na vaření čerstvých ryb. Navrhujeme, aby se pod marinádou podařilo polknout, což je třeba trochu déle a obtížněji než jen smažení. Ale výsledek bude vynikající, zvláště pro ty, kteří rádi experimentují ve své kuchyni. A chcete tento pokrm vařit znovu a znovu. Buďte trpěliví.

Recept číslo 1: s rajčatovou pastou

Požadované přísady : ryba - jeden kilogram, mrkev - 300 gramů, cibule - 250 gramů, rajčatová pasta - 200 gramů, ocot, mouka a sůl. Cibule a mrkev je možné vzít trochu víc nebo o málo méně, zde není žádná přísná dávka. Jak používají koření bobkový list, květy a černý pepř hrášek. Začněte vařit polokošile pod marinádou. Nejprve se zabýváme rybami: čistíme, umyjeme a nakrájíme na kusy požadované velikosti. Každý z nich je pepř a sůl. Můžete ponechat na půl hodiny, aby nasákli koření. Pollack pod marinádou Do té doby rožte mrkev na středním strouhaní, nakrájejte cibuli jemně nebo v polovině kroužků. Přetočte každý kus ryby do mouky a smažte až do úplného vaření. Přibližně 7-8 minut. Stupeň připravenosti je určen kůrou - mělo by to tmavnout, ale ne moc. Rozpravené ryby rozložíme do pohodlného kontejneru a uděláme marinádu. Chcete-li to provést, nalijte cibulovou pánví vyhřívanou slunečnicovým olejem, smažte na pár minut, přidejte mrkev a vaříme po dobu pěti minut dohromady. Položte rajčatovou pastu a smažte znovu pět minut. Nalijte do vody, 50 ml, vařte stejným množstvím, přidejte ocot, pepř, sůl a sezónu. Přinášíme připravenost 10 minut na nízké teplotě. Rozšiřujeme božskou vůni marinády na ryby. Dejte trochu chladné a nastavte tři až čtyři hodiny v ledničce. Pollack marinovaný připraven. Podáváme na stole a můžete se zahřát a vychladnout, s přílohou čerstvé zeleniny.

Recept číslo 2: s majonézou

Při marinádě připravte další verzi praženého pollocku. V zásadě budou všechny ryby, ale naše bude obzvláště chutná a šťavnatá.

Složení : Pollock, rostlinný olej, mouka, sůl.

Pro marináda : dvě velké cibule a mrkev v každé, zakysaná smetana - 250 gramů, majonéza - dvě lžíce, granulovaný cukr - jedna polévková lžíce, 70% ocot - jedna čajová lžička, sůl. Nyní řekněte jak polévka vaření pod marinádou. Polkla pod marinádou v pomalém sporáku Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a lehce smažíme v pánvi. Přidejte strouhanou mrkev, ocet, majonézu, zakysanou smetanu, cukr a sůl. Doporučujeme nalít trochu vody, pak marináda bude šťavnatá a nebude hořet. Opečené na nízké teplotě po dobu 15 minut, dokud mrkev změkčuje. Nakrájejte ryby ve směsi mouky a soli a smažte je v pánvi v rostlinném oleji. Na dno samostatného kontejneru položte malou marinádu. Nad vrstvou smažených horkých ryb a marinády znovu. Pollock je tedy lépe namočený. Pokryjte nádobí víčkem a nechte ji naliat na dobu kratší než 30 minut. Pollack marinovaný připraven, můžete sloužit na stůl, včetně studené.

Recept číslo 3: rybí marináda v pomalém sporáku

Nabízíme vám velmi chutné pokrmy, které po vaření mají maximální užitek. Teď vám řekneme, jak vařit polévku pod marinádou v pomalém sporáku. Budeme potřebovat půl kilogramu pollock fillet, 1 lžičku hořčice, 1 lžíci majonézy, 300 ml vody, koření. Jedna velká lilek, bulharská paprika, jedna žárovka a mrkev, rostlinný olej, pepř, sůl, dvě polévková lžíce rajčatové pasty. jak vařit pollack pod marinádou My myjeme a vyčistíme zeleninu, pepř a cibuli nakrájenou na kostky, mletíme mrkev, lilek - proužky. Směs majonézy, hořčice, rajčatové pasty, soli a koření pro omáčku. Míchat, nalijte vodu, dokud nebude hladká. Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej a položte polovinu zeleniny. Nakrájejte uzávěr na části, sůl a nahoře. Rozložili jsme zeleninu, která zůstala. Naplňte omáčkou, zavřete víko, nastavte režim "Quenching" a čas - 45 minut. Po této době je naše jídlo připravené.

Recept číslo 4 - nejrychlejší.

K přípravě tohoto lahodného pokrmu se připravíme z polokošelu, nakrájíme na požadovanou velikost, přidáme sůl, vložíme je do mouky a vložíme do pánve na smažení, smažíme na máslo, až se vytvoří červená kůra. pollack marinovaný recept V jiné pánvi, projížděné jemně nakrájené mrkve a cibuli, přidejte bulharský pepř, nakrájený na tyčinky, nejlépe dvě barvy - červené a zelené. Smažte trochu víc, nalijte rajčatovou pastu, přidáme kopr a petržel, jemně nasekané a přemístíme na další pánev s rybami. Vařte přidáním vody po dobu pěti minut, dokud nejsou všechny přísady namočené. Jednoduché a chutné jídlo je připraveno!