Vepřové koleno. Recept na neobvyklé pokrmy v obvyklé kuchyni

Recepty na vaření Existuje spousta tohoto tajemného jídla, i když mnoho lidí ani neví, co to je - vepřové koleno? Recept na jeho přípravu není komplikovaný a s náležitou pozorností a pečlivostí se ukáže každému hostesovi. Hlavní věc je dodržovat pokyny a neměli by být rozptýleny cizími záležitostmi, aby nedošlo k tomu, že byste nezmeškali něco důležitého.

Stín v Bavorsku. Recept

Pokud vezmeme v úvahu přání Němců, nikdy před spálením nebuří štětiny. V našem případě se to děje podle přání, ačkoli hlavně na trzích již byla noha spálena do požadovaného stavu. Takže, klouby musí být vařeno na nízké teplotě po dobu asi 3 hodiny (ukazuje se, že až do poloviny připraven). Po 2,5 hodiny vaření můžete přidat koření, cibuli, celer, mrkev a petržel kořen, pokud se vám líbí bobkový list pak i on. Ujistěte se, že sůl. Je-li přísada se štětinami, spálí se po varu a předem vysušená noha. Takový postup (přesně po částečné přípravě) poskytne masu úžasnou vůni, která nikam nepríde z bravčové koleno. Receptura je obecně nekomplikovaná. Toto je následováno umístěním do trouby. Na plechu s vysokými boky (nebo lepší ve formě) dát list fólie a nalít tmavé pivo přidejte nakrájenou cibuli, novinku, česnek, vavřínové listy. Nato položil nohu a dal ji v troubě hodinu a půl. Teplota vaření až 200 stupňů. Je-li příliš pečené, můžete ho vypnout. Nezapomeňte nasytit pivo z pánve, což způsobí, že produkt bude jemnější a šťavnatější. Servírujte hotovou ingredienci bramborami nebo zeleninou, jak pečenými, tak čerstvými. Povinnou složkou na stole by mělo být pivo, nejlépe stejná značka, která byla použita pro vaření.

Shin v pivu. Recept Pro vaření budete potřebovat maso bez kosti, které se trochu umyje a usuší, pak se smažte se sůlmi a pepřem a nechte trochu ležet. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme jemně, extrahujeme uprostřed jablka kameny a nakrájíme na malé plátky. Smažte vařenou vodu na pár minut, pak je usušte, můžete s papírovým ručníkem. Cesnak odstraníme z lusku a vyčistíme jemným struhadlem nebo jej projdeme lisem. Roztáhneme koleno na velkém listu fólie a nahoře o třetinu ovoce a zeleniny, pevně zabalíme. Válec přemístíme do hluboké misky, přidáme zbývající složky (dvě třetiny plnění) a nalijeme 700 gramů tmavého piva. Po přiložení do chladničky přes noc zakryla misku víkem nebo filmem. Jak vidíte koleno vepřového masa, recept který je dán, není tak obtížné připravit. Ráno dostáváme maso, odstraňujeme z něj nádivku a vložíme ji do sítě. Veškerá zelenina, ovoce a marináda (pivo s džusem) jsou posílány do kotle a položíme horní nohu, zakryjeme vše víčkem. Vaříme v předehřáté troubě po dobu 2 hodin. 30 minut před koncem odstraníme víčko a počkáme na tvorbu rudého a ostrého, přísady mohou být mírně bráněny tak, aby byly stejným způsobem uvařeny na všech stranách. Podáváme s hořčicí nebo křenovou omáčkou, zelené a bazalky jsou vhodné jako dekorace.

Závěr

Jak je zřejmé z písemného, ​​připravit si pokrm je naprosto snadné. Je to bezpečné říct, že skvělá volba nejen pro slavnostní, ale i pravidelný stůl - vepřové koleno. Recepty vyžadují pozornost, ale ne konstantní, takže příprava bude jen radost.