Bramborové pokrmy: recepty s fotografiemi

Brambory - jeden z nejlevnějších a nejčastěji používaných produktů. Polévky se bez ní nevarují, s touto zeleninou je spousta hlavních jídel, jsou všechny pestré, chutné a uspokojující. Dnes budeme sdílet jednoduché recepty na bramborové pokrmy, které jsou připraveny rychle a budou v moci všech hospodyňek. V publikaci jsou nápady na prázdninový stůl a na obvyklou rodinnou večeři.

Komplikované bramborové placky

Toto jídlo je známo všem a všem, ale dnes jsme se rozhodli publikovat recept na slavnou bramborovou misku, která není všem známá. Nebude to jen možnost občerstvení s čajem, ale plný oběd nebo večeře.

Požadované produkty:

• kilo brambor;
• libra kuřecího filé;
• 300 gramů tvrdého sýra;
• několik zralých rajčat;
• sklenici mouky;
• dvě kuřecí vejce;
• sůl a pepř;
• slunečnicový olej v pánvi.

Vařené bramborové placky

První věc, kterou potřebujete k vyčištění brambor a umyjte, rošt na hrubé struhadlo, stlačte a vypusťte přebytečnou tekutinu. Dále jej smíchejte s vejci a moukou, trochou soli.

Zahřejte slunečnicový olej na pánvi, položte dvě lžíce těsta na jednu palačinku, smažte po obou stranách, dokud nebude vařený.

Kuřecí filetka by měla být nakrájena na talíře, mírně zbit, sůl a pepř, smažte po obou stranách.

Namažte pečicí plochu máslem nebo položte pergamenový papír. Položte jeden dranik na dno, nahoře - talíř sýra, pak kuřecí filet, opět talíř sýra, vrchol s palačinkami a znovu položíme talíř. Pečeme v troubě po dobu 10-15 minut, dokud není sýr zcela roztaven.

Nebyla to nejjednodušší nádoba s bramborami, ale přinejmenším to trvalo jen málo času na přípravu, a výsledek zapůsobí i na nejchytřejší jedlík. Podávejte tyto náročné lívance s zralými rajčaty!

Bramborové sýrové koule

Lahodné pokrmy z vařených brambor nekonvenčně, můžete snadno položit na prázdninový stůl. Navrhujeme, abychom zvážili možnost, která se hodí jako občerstvení, když jsou hosté již plní.

Budeme potřebovat:

• libra brambor;
• 100 gramů uzené klobásy;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• kopr;
• dvě vejce;
• strouhanka;
• olej pro hluboký tuk

Vaření bramborových sýrových kuliček

Umyjte a oloupejte brambory, vařte ve slané vodě, dokud neučiníte. Plně vypusťte veškerou vodu a mouku do pyré. Nechte brambory úplně vychladnout, přidejte jedno surové vejce a promíchejte.

Klobása a kopr je třeba jemně nakrájet, přidat do pyré a míchat.

Teď vytvoříme koule. Pro pohodlí, po každé vlhké ruce s vodou, aby se kaše nelepila.

Vezměte malé množství bramborové kaše (polovinu dlaně), připravte plochý koláč, vložte do něj kostku sýra, mířte míč. Vezměte si sýr dovnitř a směs brambor a klobásy nahoře. Ponořte každou kouli do chleba, pak do zmačkaného syrového vejce, opět do strouhanky. Smažte koule v horkém oleji ve fritéze. Dejte hotovou papírovou ručník tak, aby přebytečný olej zmizel.

Toto bramborové jídlo se podává teplé i studené. První volba je vhodnější, protože vnitřní sýr bude měkký.

Zrazy s masem

Recepty na brambory "Zmrzlina brambory s masem "je podobný předchozímu, ale výsledek je úplně jiný, produkty, které jsou v minulosti recept, pouze vaření je stejné.Zrazy je velmi chutné a uspokojivé jídlo, to bude trvat asi dvě hodiny vařit, ale výsledek stojí za čas strávený. Příprava je velmi jednoduchá!

Požadované produkty:

• kilo brambor;
• Libra jakéhokoli masa, ale ne kuře (použijte lepší vepřové maso, hovězí maso nebo směsnou verzi);
• velká cibule;
• sůl a pepř;
• mouka pro pěstování;
• slunečnicový olej;
• dvě kuřecí vejce.

Jak vařit zrazy

Pokrmy z brambor jsou vždy vnímány "s třeskem" a bez zrádků. Mnoho z nich dělá to tak, že brambory jsou uvnitř a maso je nahoře, vycpaná hamburgery jsou získávány. Jinak uděláme maso uvnitř brambor. Takže to bude chutnější, protože pečené brambory - jen si olíznete prsty!

Brambory oloupeme a vaříme ve slané vodě, dokud ne. Stejně jako v předchozím případě je voda úplně vypuštěna, jinak se brambůrka během smažení rozpadne. Po ochlazení míchat bramborovou kaší s kuřecími vejci, pokud nejsou přidány, bramborová kaše se při smažení zhroutí.

Maso je třeba posunout spolu s cibulí přes maso. Dále rozložte plnku v pánvi, smažte až do poloviny vařené, sůl a pepř, přinést připravenost.

Skulptovat zrazy:

• posypte mouku na desku nebo na jakýkoli jiný povrch, položte vedle ní desku s vodou, kde si namočíte ruce předtím, než budete modelovat každý zraz;
• dát na desku dvě polévková lžíce bramborových brambor, posypané moukou, dělat plochý koláč a zplošťovat je prsty;
• poloviční lžíce mletého masa položíme do středu bramborové placky;
• slepý koláč, válcování v mouce;
• smažte každou skvrnu na obou stranách v pánvi jako koláče;
• když je připraven, dát nejprve zrazy na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej a teprve pak na talíři.

Podáváme horké nebo teplé zrazy se zakysanou smetanou, smetanovou omáčkou. Kečup a horké omáčky nejsou vhodné.

Plněné brambory s vývarem

Hlavní věc, kterou potřebujeme pro přípravu této bramborové misky, je speciální zařízení, které umožňuje, aby otvory byly široké v zelenině. Nástroj se prodává v pokojích.

Z produktů, které podnikáme:

• několik velkých brambor - počtem porcí;
• libra masa;
• velká mrkev;
• dvě cibule;
• jarní cibule a kopr;
• lžíce husté rajčatové pasty;
• slunečnicový olej v pánvi;
• sůl

Pokud je to žádoucí, můžete použít jakoukoli koření, směs sušené zeleniny a bylin je ideální, ale v tomto případě již není nutné sůl, protože tento druh koření již obsahuje.

Bramborové plnky

Jedná se o velmi jednoduché pokrm brambor, to trvá ještě méně času, než když vaření polévky.

Odlupujte celou zeleninu a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Mrkva by měla být nakrájena na kolečka nebo slámy, jednu cibuli v polokruzích nebo čtvrtiny kroužků. Smažte cibuli a mrkev v slunečnicovém oleji, když se objeví zlatý odstín, přidejte rajčatovou pastu. Pokračujte ve smažení, dokud červená pasta nebude oranžová.

Vyvrtejte centrální otvory podél každého bramboru shora dolů. Přístroj bude mít bramborové kudrlinky, pečlivě je odstraní, budou také jít do misky.

Nakrájejte maso druhou cibulí, mírně sůl a pepř. Každou brambůrku naplňte.

Umístěte brambory do hrnce, přikryjte vodou tak, aby horní část byla pokryta kapalinou o tři centimetry vyšší, přidávejte koření nebo sůl, položte na oheň. Jakmile se brambory vaří, přidejte pečené mrkve, cibuli a rajčata, promícháme. Pět minut, dokud se vaří, položte zbývající brambory na kadeř.

Podáváme vývar v hluboké talíři, přidáme majonézu nebo zakysanou smetanu a posypeme nakrájeným koprem a zelenou cibulí.

Dále navrhujeme vzít v úvahu receptury brambor v troubě, které vynaloží minimální úsilí hostesky.

Šťavnaté kuře s bramborami

Toto jídlo je nemožné nemilovat. Je velmi voňavá, jemná a chutná, dokonce i kuřecí prsa je šťavnatá. Výhodou tohoto pokrmu je to, že je připraven bez přidání oleje - ve vlastní šťávě.

Pro vaření budete potřebovat:

• kuřecí nebo kuřecí stehno (můžete si jen dát palička nebo stehno);
• libra brambor;
• sklenici zakysané smetany nebo jogurtu;
• polovina citronu (možná bez něj);
• cibule - podle vůle;
• sůl a pepř nebo koření ze směsi sušených bylinek a zeleniny.

Budete také potřebovat pražicí rukáv, který je třeba řezat, abyste dostali list, který pokryje plech.

Vaření kuřecích brambor

Je-li kuře celé, pak jej nakrájíme na 11 částí: dvě stehna, dvě holení, dvě křídla, prsa bez kostí na čtyři části, zadní část. Všechny části, s výjimkou zadní strany, budou použity pro vaření. Zadní část může být zabalena do sáčku a ponechána pro výrobu lehkého polévkového vývaru.

Smažte kuřecí kousky do hluboké talíře, vložte do nich kyselou smetanu, vytlačte citrónovou šťávu, sůl a pepř, a lépe přidejte koření sušené zeleniny a bylin, které se prodávají v každém obchodě s potravinami. Vše dobře promíchejte a chraňte na chvíli při práci s bramborami.

Oloupeme brambory, nakrájíme na kruhy, opláchneme, vložíme do dvou vrstev v hluboké pánvi, použijeme cibule, pak položíme kolečka do třetí vrstvy nahoře. Kousky kuřete s kysanou marinádou rozložte rovnoměrně, zakryjte listem, který vychází z rukávu a vložte do trouby po dobu čtyřicet minut na 180 stupňů.

Dokonce i fotografie nádobí z brambor a kuřecího masa způsobuje neuvěřitelnou chuť k jídlu, je škoda, že její vůně nemůže být předána čtenářům!

Maso "Merchant" nebo "Royally"

Nejoblíbenější jídlo, které má tolik jmen, tolik receptů na vaření. Složky se nacházejí v každé chladničce, je to:

• kilogram masa bez tuku;
• libra brambor;
• tři rajčata;
• jedna paprika;
• 200 gramů tvrdého sýra (možné a více);
• cibulová hlava;
• majonéza (můžete bez ní, ale bude šťavnatější);
• koření, sůl.

Vaření masa se bramborami

Svíčková musí být rozdělena do stejných velkých, ale tenkých kusů, každá sůl a pepř, lehce odpuzovaná.

Po zaokrouhlení nakrájíme brambory a položíme jednu vrstvu do hluboké pánve. Namočte tenkou vrstvou majonézy, položte na vrcholky kusů bulharského pepře vrstvu masa. Druhou vrstvou jsou opět brambory, namazáváme majonézou, rozšiřujeme okraje rajčat, zavíráme je masem. Pokud se vám líbí více slaných pokrmů, pak každá bramborová vrstva může být mírně slaná.

Vyjměte panvu v troubě, předehřáté na 180 stupňů. Jakmile se džus objeví, zvyšujeme teplotu na 200 stupňů. Pět minut před vařením hustě posypeme strouhaným sýrem na misce.

Zde můžete udělat zajímavé bramborové pokrmy. Recepty s fotografiemi v tomto článku pomohou diverzifikovat jídelní stůl!