Palačinky se zelím. Jak je vařit?

Palačinky jsou velmi chutné a snadno připravené k vaření. Můžete přidat různé výplně. Zvláště je to vhodné, pokud nemáte téměř žádný čas vařit. Chcete-li si pochutnat na chutné moučné výrobky bez jakéhokoli úsilí, stačí smažit palačinky s kapustou doma.

Chuť závisí na vaší volbě - do kapusty můžete přidat různé ingredience: houby, vejce, cibuli, mleté ​​maso apod. Fotografie palačinků se zelím jsou uvedeny v článku, takže můžete vidět, jak to vypadá v hotové podobě.

Vaření chutné!

Palačinky se zelím mají velmi jednoduchý recept na vaření. Hlavní věc - zvolit mírně zkvašené zelí, neporušené. Takže pro výrobu jedinečných pokrmů potřebujeme následující součásti.

Pro těsto:

• tekoucí voda - 150 ml:
• mouka - 10 polévkových lžic;
• kuřecí vejce - 3 kusy;
• tučná ryaženka - 400 ml;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
• mořská sůl - 1 polévková lžíce;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička.

Složení pro plnění:

• jedna banda zelených;
• jedna mrkev;
• 400 gramů zelí;
• jedna cibule;
• dvě lžíce olivového oleje.
  

Zahajte vaření

Vezmeme vhodný pokrm pro vejce, nejlépe hluboké, aby nedošlo k ničení. Vejce by měly být smetány se směšovačem nebo vidličkou s cukrem. Nalijte cukr do vajíček a pečlivě protřepte, dokud nevytvoří hladkou pěnu.

Pokud je ryazenka v chladničce, musíte ji získat a nechat ji ohřát při pokojové teplotě. Vyhřívaný ryazhenka jsme se spojili s vodou stejné teploty, nalijte do něj malý proud zbitých vajec. Olovnatý cukr, rostlinný olej, sůl a směs až do homogenní hmoty.

Protřepte mouku sítem a nalijte ji do výsledné kapaliny. Těsněme těsto bez hrud, přidejte prášek do pečiva. Těsto nechte 30 minut v teplé místnosti.

Pan na smažení je třeba co nejvíce zahřívat, pokrýt červeně horký vnitřní povrch víno z vepřového sádla, pečeme na obou stranách palačinky, dokud se nevytvoří křupavá kůra, rozložíme na rovnou desku na sebe.

Vaření palačinka plnka ze zelí. Vezmeme a čistíme cibuli z plevy. Oloupaná cibule nasekaná nožem. Pak vyčistěte mrkev a rošt ji hrubě, rožte s cibulí a smažte v olivovém oleji asi 3-4 minuty. Stlačte zelí z džusu a přidejte ji do pánve na smaženou zeleninu. Pak je to všechno guláš po dobu 15 minut.

Poté nakrájejte jemně zeleninu a smícháme s dušeným zelím. Naplňte palačinky hotovou náplní. K distribuci můžete použít lžíci. Hlavní věc - nepřeplňujte. Sklopte je do trubky nebo ve formě obálky. Palačinky se zelím jsou připraveny! Dejte jim trochu pohodě, podávejte na stůl.

Palačinky se zelím a vejci

Aby byla náplni podávána neobvyklá chuť, přidávají se do ní vařené vejce. Chcete-li vyrobit palačinky, potřebujeme:

• 1 kg mouky;
• 3 lžíce slunečnicového oleje;
• 0,75 litru vody;
• 5 vajec;
• 0,75 litru mléka;
• 5 vařených tvrdých vajec;
• mletý pepř - na požádání;
• polovina lžíce soli;
• 800 gramů zelí;
• 3 polévkové lžíce granulovaného cukru;
• 1 cibule.
  

Jak vařit?

Nalijte mouku do misky a nalijte jí teplou vodou, promíchejte. Tím se rychle zbavíte hrudky. V oddělené misce porazíte vejce s cukrem, sůlmi a rostlinným olejem. Nalijte zbitou směs do mouky, dobře hněteme. Pak přidejte mléko a znovu promíchejte, dokud nebudou hromady odstraněny, a získáte homogenní směs ve formě zakysané smetany. Těsto pro palačinky je připraven.

Vaření plnění

Vařené vajíčka až do úplného vaření - 7-8 minut. Mírně ochlaďte ve studené vodě a vyčistěte z pláště. Upejte zelí, nakrájejte na slámy. Potom vyjměte plevy z cibule. Nakrájejte ho na malé kousky a smažte do zelí. Mícháme, přidáme sůl a pepř a znovu promícháme. Do pánve nalijte slunečnicový olej a co nejvíce zahřejte. Kousek zelí a cibule položte na horký povrch. Smažte na nízké teplotě až do vaření. Vejce nakrájíme na malé kousky. Přidejte je do hotového zelí a promíchejte.

Smažte palačinky. My je položíme na sebe, rozšiřujeme sádlo mezi vrstvami tak, aby nelehaly dohromady. Poté položte na palačinky plnku. Nakreslete ho rovnoměrně po celém povrchu a obalte ho. Palačinky se zelím a vejcem mohou být podávány.

Palačinky s houbami a zelí

Pro plnění bude velmi chutné smažené zelí a houbami. Nakupujeme pouze čerstvé produkty. Houby a zelí by se neměly zkazit. Vařené palačinky se zelím a houbami. K tomu potřebujeme následující testovací složky:

• máslo - 50 gramů;
• vejce - 3 kusy (surové);
• mouka - 400 gramů;
• mléko - 400 ml;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• cukr - 1 čajová lžička;
• voda - 200 gramů;
• sůl - 2 malé lžíce.

Chcete-li vyrobit potřebnou výplň:

• vejce - 3 kusy (tvrdé vařené);
• zelí - jedna hlava (400-500 gramů);
• houby (suché) - 100 gramů;
• žárovka -1 hlava;
• rafinovaný slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce;
• kopr - 1 malá partička;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• sůl - 10 gramů.
  

Proces vaření

• Maso roztírejte ve vodní lázni. Mletou mouku přelijeme, přidáme vajíčka, mícháme, naléváme mléko, vodu. Nalijte cukr a sůl a znovu promíchejte až do homogenní hmoty bez hrudky. Je lepší používat pánnu určenou k smažení palačinek. Zahřejte pánev a smažte na ní palačinky, co nejtmavší.
  
• Houby namočené ve vodě a necháme po dobu jedné hodiny po stlačení a rozseknutí na malé částice. Odstraňujeme z žárovky kůru a my to rozdrtíme. Vezměte zbytky zelí.
• Nalijte trochu oleje na suchou pánvi a položte na vysokou teplotu, rozmetřete pole cibulí, houbami a zelím. Posypeme pepřem a sůl, mícháme s lžící. Smažte na nízké teplotě po dobu 10 minut, dokud se vaří.
• Vyčištěné vejce očistíme z pláště a nakrájíme jemně. Upejte kopru vodou a mlejte. Přidejte polovinu kopru a vajec na smažené houby se zelím, promíchejte.
• Položte hotovou výplň na palačinky a zabalte.
• Troubu troubu ohřejte na 200 stupňů, položte na mastěné pečené placky plněné náplní.

Pečeme 10-12 minut. Vyjmeme to, rozložíme na vhodnou misku, nasypeme kysanou smetanou a posypeme zbytky kopru. Podáváme krásné jídlo na stole.