Sladké a slané nádivky na palačinky. Plněné palačinky z tvarohu, jablka, maso

Plnidla pro palačinky mohou být různé. Někteří dávají přednost sladce, někdo má rád výživné maso. V každém případě toto pečivo je velmi chutné a uspokojující. Placené placky jsou zpravidla nabízeny ke snídani spolu s horkým čajem nebo jinými nápoji.

Obecné informace

Fanoušci pro palačinky z tvarohu jsou velmi populární mezi fanoušky tohoto starého jídla. To dává obvyklé snídani zvláštní nutriční hodnotu. V tomto ohledu se doporučuje, aby byl používán pro ty, kteří chtějí krmit své děti před tím, než budou školní výživy a užitečné. Před přípravou výplní sladké lžičky připravte základnu pro ně. Zkušení kuchaři tvrdí, že pouze těsto v mléku je vhodné pro vycpané produkty. Koneckonců je to z něho můžete pečeme tenké, kulaté a elastické placky, které se snadno naplní. Pokud se rozhodnete vařit produkty na kefír, pak si pamatujte, že při jejich přímém plnění se mohou zlomit. To je způsobeno skutečností, že palačinky na bázi kefíru, i když jsou tenké, mají porézní strukturu. Proto doporučujeme, aby byly založeny pouze na čerstvém a plnotučném mléce.

Předběžná příprava tenkých palačinek

Nezáleží na tom, jaký druh náplní použijete na palačinky, abyste vytvořili chutnou a uspokojující snídani. Nejdůležitější je předem smažit tenké a velké palačinky, namazat je maslem a zcela ochlazovat. Předběžná příprava palačinek umožňuje jejich rychlé a snadné plnění.

Sladké výplně pro palačinky: recepty na vaření chutný dezert

Existuje spousta sladkých výplní, díky nimž jsou palačinky nejen chutnější, ale i výživnější. V tomto článku budeme říkat jen některé z nich. Je třeba poznamenat, že taková jídlo může být ideální nejen pro dětskou snídani: palačinky mohou být chutné a chutné dezerty pro slavnostní stůl. Vyzkoušejte to - a uvidíte sami.

Vaření palačinky s tvarohem a tmavé rozinky

Plniva na palačinky z tvarohu je připravena dlouho. Kromě toho, abychom vytvořili lahodný dezert, potřebujeme jen malé množství poměrně dostupných ingrediencí, jmenovitě:

• hrubozrnný tvarohový tvaroh - 3 šálky;
• tmavé bezsemenné rozinky - 2/3 šálku;
• velký cukr - 2/3 šálku;
• velké rustikální vejce - 1 ks;
• mleté ​​skořice - použití podle vůle a chuti.

Proces vaření

Tato jemná náplň pro palačinky je připravena v několika etapách. Nejprve je třeba v misce nalít hrubý tvaroh, přidejte do něj velký cukr a rozlomte vejce. Po smíchání všech ingrediencí s lžící, nechte je na chvíli odpočívat. Dále vyřešte tmavé hrozny a namočte je ve vařící vodě. Namočte sušené ovoce do horké vody po dobu 20 minut, vyhoďte je do cedníku a důkladně opláchněte. Poté osušte ovoce důkladně protřepejte a položte papírovou ubrousku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost z rozinky. Dále jej nalijte do tvarohu s mletou skořicí (přidáme na chuť a touhu) a promícháme s velkou lžičkou. Smažená plněná tvarovka na palačinky je připravena.

Sbalte palačinky

Nyní víte, jak vyrobit palačinky a tvarohové náplně. Ale je to jen polovina bitvy: v budoucnu budete muset správně naplnit základnu a pečeme ji v troubě. Chcete-li to udělat, vzít jednu palačinku, dát ji na plochý tvrdý povrch, ve střední části místo 1,5 nebo 2 velké lžíce sladké tvarohu s rozinkami. Dále musí být palačinka zabalena do obálky a vložena do mělkého tvaru, mátající máslem.

Pečení hotových výrobků v peci

Některé ženy v domácnosti jsou zmatené: proč dezert dále pečeme v troubě? Za prvé, tvarohové náplně obsahuje surové vejce. Aby se hotové výrobky dobře upečily, musí být hotové výrobky podrobeny tepelnému zpracování. Za druhé, někdy je náplň příliš kapalná a může kdykoliv vylétnout z palačinky. K tvarohu "chytil" tvarovaný dezert je povinně zaslán do trouby.

Přetrvává plněné palačinky po dobu 20-26 minut při teplotě 200 ^o C je třeba je pečlivě vyjmout z formy, trochu vychladnout a podávat spolu s čajem nebo kakaem.

Apple plnění pro lahodný dezert

Na rozdíl od tvarohu, plnění jablek na palacinky nevyžaduje dodatečné tepelné zpracování vzniklých výrobků. Koneckonců, ovoce je již vroucí do své správné tloušťky, takže neteče z dezertu.

Takže pro přípravu sladké náplně potřebujeme:

• velké sladké jablka (můžete použít hruškovou odrůdu) - asi 3 ks;
• velký cukr - 3 velké lžíce;
• vanilin - malý špetka;
• máslo 75% - 2 velké lžíce;
• filtrovaná voda - velká lžíce;
• čerstvá citronová šťáva - velká lžíce;
• bramborový škrob - velká lžíce.

Vaření plnění

Jablečná výplň pro palačinky je připravena na tlustěnné pánvi. Chcete-li to udělat, musíte jablko na rohlíku na hrubé struhadlo, posypeme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou a dáte na nízké teplo. Míchání ingrediencí po dobu asi 5 minut, pravidelné míchání. Dále musíte přidat máslo, cukru a vanilky. Smíchejte přísady a pokračujte v jejich varu, až se odpaří nadměrná vlhkost. Poté přidejte do plnicího škrobu, který byl předem zředěn lžící teplé vody. Dáváme výrobcům opět vařit, odstraňovat je ze sporáku a zcela vychladnout. Výsledkem by mělo být chutné a voňavé jablko plné poměrně silné konzistence.

Proces tvorby a podávání snídaně

Jak můžete vidět, je velmi snadné vyrobit výplně z láhve. Recepty na takové výrobky byste si určitě měli vzít na vědomí, zvláště pokud máte rádi pravidelně hýčkat své blízké s lahodnými a výživnými dezerty. Poté, co se jablková hmota dobře ochladí, měla by být umístěna uprostřed palačinky a krásně zabalena. Servírování palačinkových obálek se doporučuje spolu s kakaem nebo sladkým čajem. Kromě toho můžete dezert nalít se sirupem, medem nebo kondenzovaným mlékem.

Jak si uvařit pikantní náplně?

Palačinky jsou nejen chutné a výživné, ale také všestranné produkty, které jsou ideálně kombinovány s jak sladkými, tak slanými náplními. V následujícím textu vám řekneme, jak můžete rychle a snadno připravit nádhernou výživnou misku sýrem, šunkou, masem, vejci a dokonce i játry. Je třeba poznamenat, že palačinky plněné masem nebo droby mohou být základem vydatného oběda nebo večeře.

Sýrové palačinky se šunkou

Plněné palačinky ze sýra se připravují za 5 minut, ale je to neuvěřitelně chutné a voňavé. Chcete-li si to pro sebe prohlédnout, dáme jí podrobný recept. K tomu potřebujeme:

• šunka z aromatického vepřového nebo hovězího masa - 150 g;
• tvrdý sýr - asi 170 g

Proces vaření

Chcete-li připravit lahodnou a uspokojující večeři pro své blízké, měli byste nakrájenou šunku nakrájet s tenkými slámy a promíchat ji s hrubě strouhaným sýrem. Dále položíme mleté ​​maso uprostřed palačinky a pečlivě zabalíme do podoby obálky. Před podáváním doporučujeme, aby se palačinky hotové v pánvi, peci nebo mikrovlnné troubě. To je nezbytné, aby se sýr úplně roztavil a palacinky byly ještě sladší a chutnější.

Palačinky plněné sušenkami

Jen málo lidí ví, ale výplň z jater není pouze výživná, chutná a voňavá, ale také velmi užitečná pro tělo. Každý ví, že játra obsahují velké množství železa, což je velmi nezbytné pro ty, kteří snížili hladinu hemoglobinu.

Takže pro přípravu takové nádoby potřebujeme:

• kuřecí játra - 600 g;
• rostlinný olej - podle chuti;
• dlouhozrnná rýže - ½ šálku;
• sladká cibule - 1 ks;
• sůl a pepř - chuť.

Vaření mletého masa

Neslazené náplně pro palačinky jsou oblíbené u mnoha lidí, protože je možné je použít nejen jako dezert, ale jako hlavní horké jídlo. Při přípravě drcené játry musí být vedlejší produkt důkladně opláchnut, vyčištěn z neočekávaných žil a filmů. Aby se odstranila hořkost, která je vlastní kuřecím játrem, je žádoucí, aby se nějakou dobu namočila do mléka. I když to není nutné. Poté je kuřecí játra potřebná k vaření v trochu slané vodě a úplně vychladnout. Mimochodem, byste neměli vylévat vývar, protože můžete udělat výbornou a bohatou polévku na to.

Poté, co játra ochladila, měla by být mletá v mlecím stroji spolu s velkou hlavou sladké cibule. Vařit dlouhozrnnou rýži po dobu 25 minut až do úplného upečení, důkladně je opláchněte v cedníku, protřepejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu a přidejte do kosti. Sůl a pepř přísady, trochu zahřejte v rostlinném oleji v pánvi s víkem.

Jak formovat?

Výrobky byly vytvořeny stejným způsobem jako v předchozích receptech. Uprostřed palačinky je třeba položit pár velkých lžiček naplnění a pak jej zabalit obálkou a položit na talíř. Před podáním je třeba palačinky zahřívat v mikrovlnné troubě. Je žádoucí používat je spolu se sladkým a horkým čajem.

Lahodné palačinky s kuřecími prsíčky

Kuřecí náplň na palačinky se vaří rychle, ale je to velmi výživné a chutné. Je třeba poznamenat, že u takových výrobků je nutné používat pouze chlazené bílé maso mladé drůbeže. Pouze tímto způsobem získáte nejkrásnější a jemnější pokrm.

Takže potřebujeme:

• kuřecí prsa - 600 g;
• slunečnicový olej - použití podle uvážení;
• velká mrkev - 1 ks;
• velká cibulka - 1 ks;
• tukový krém - 100 ml;
• sůl a pepř - chuť.

Příprava výrobku

Chutné výplně pro palačinky by měly nutně obsahovat masovou přísadu. Koneckonců, tento produkt činí palacinky nejživější a výživnější. Zpravidla se podávají na večeři jako hlavní horké jídlo.

Chcete-li provést lahodnou náplň, měli byste oloupat celou zeleninu, jemně nakrájejte cibulku nůžem a mřížku na roštu. Dále musíte oddělit maso kuřecích prsů od kostí a kůže a jemně ji nakrájet.

Tepelné zpracování

Po přípravě všech složek byste měli položit hrnce na oheň, nalijte slunečnicový olej a zahřejte ho. Dále v pánvi chcete umístit maso kuřecích prsíček a lehce je smažit. Pak přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev na nádobí. Když jsou všechny ingredience připravené, měly by být slané, pepř a chuť s bohatou smetanou. Maso se zeleninou by mělo být dušené asi 1/4 hodiny před odpařením přebytečné kapaliny. V důsledku toho byste měli mít silnou náplň, která musí být zcela chlazena.

Vytváříme obálky

Aby se taková nádoba mohla správně utvořit, musí být plnění kuřat pro palačinky studené a neobsahovat nadměrnou vlhkost. Je nutné, aby se uprostřed palačinky položil a zabalil obálku. Před podáním palačinky s masem Doporučuje se dobře zahřát.

Vaření masa palačinky dohromady

Masová náplň pro palačinky může obsahovat nejen bílé drůbeží maso, ale také takové druhy masa jako vepřové nebo hovězí. Před použitím těchto ingrediencí na plnění palačinek je nutno pečlivě zpracovat. K tomu potřebujeme:

• vepřová buničina bez tuku - 250 g;
• hovězí buničina bez tuku - 250 g;
• bílé velké žárovky - 2 ks;
• pepř a sůl - chuť;
• šťavnatá střední mrkev - 2 ks;
• slunečnicový olej - přidat podle vlastního uvážení.

Proces vaření

Ucpávkové plnivo pro palačinky se provádí poměrně rychle a snadno. Chcete-li to provést, musíte si vezměte chudé vepřové a hovězí maso, opláchněte maso důkladně, odlupujte všechny druhy filmů a nakrájíme na velké kostky. Zpracované kusy je třeba rozdrtit v mlecím stroji spolu s bílými cibulovými hlavami. Samostatně vyčistěte mrkev a rošt ji.

Poté, co je hotový hotový kousek, je třeba ho umístit do hrnce a umístit na střední teplotu. Po vyčkávání na vaření produktu je třeba nalít nastroupanou mrkev, sůl a pepř. Po částečném odpaření masové šťávy je nutné do pánve nalijte slunečnicový olej. V tomto složení by měly být přísady vypráženy, dokud není maso kompletně vařeno. V důsledku těchto akcí byste měli dostat drobivé a smažené nádivky. Musí se umístit uprostřed palačinky v množství dvou velkých lžic a pak zabalit do podoby obálky. Před podáváním takových výživných a voňavých výrobků na stůl spolu s čajem se doporučuje zahřívat v pánvi, mikrovlnné troubě nebo troubě.

Jak si vařit lahodné palačinky se zelenou cibulí a vejci?

Plnęní palażinek z vejce se připravuje stejným zpûsobem jako u vśech známých koláćek. Je třeba poznamenat, že k výrobě mletého masa můžete použít jak produkty skladu, tak vesnice. Nicméně, z druhého, jistě dostanete šíleně lahodné plněné palačinky. Jen vejce ve vesnici mají krásný světlý žloutek a cibule šípy mají nepřekonatelnou vůni.

Takže, abychom si vyrobili vynikající náplně pro palačinky, potřebujeme:

• velké vejce - asi 4 ks;
• čerstvé zelené cibulové šipky (doporučujeme použít čerstvě vybral) - střední parta;
• pepř a sůl - chuť;
• rostlinný olej - 50 g

Příprava výrobku

Před provedením plněných palačinků na večeři byste měli zpracovat všechny ingredience. Velké vesnická vejce musí být vařena, poté ochlazena a vyčištěna. Mimochodem, aby shell mohl dobře opustit protein, měl by být produkt ponořen do ledové vody a udržován na něm asi půl hodiny. Chlazené vejce musí být nakrájeny na malé kostičky. Poté je třeba opláchnout čerstvé zelené šipky cibule a nakrájet je jemně.

Vaření plnění

Po přípravě všech ingrediencí je třeba je smíchat v jedné misce, ochucené solí a mletým černým pepřem. Chcete-li, aby byly produkty chutnější a aromatické, musíte přidat do náplně vajec obvaz. Abyste to udělali, vložte malý kousek másla do misky a roztát se na velmi nízkém ohni. Nedoporučuje se vařit olej na vaření, jeho specifická chuť může mírně pokazit náplň. Po ohřátí kovových předmětů by měl být požár uhasen. V tomto stavu má máslo roztavit sám. Poté je třeba naplnit vajíčka a zelenou cibuli a důkladně promíchat.

Uděláme oběd

Pro tvorbu produktů musí být palačinky umístěny na plochém a tvrdém povrchu. Ve střední části základny je třeba dát 2 velké lžíce náplně a pak je krásně zabalit do podoby miniaturní obálky. Umístěním plněné palačinky na talíř by měly být okamžitě podávány na večeři spolu s horkým čajem. Před podáváním můžete svačinu zahřívat v mikrovlnné troubě, ale studené placky jsou také docela chutné.

Užitečné tipy

Teď víš, jak můžeš
Rychlé a snadné plněné palačinky se sladkými a slanými náplní.

Chcete-li, aby byly co nejpříjemnější, doporučujeme, abyste si poslechli následující tipy od zkušených kuchařů.

1. Vyberte jednu nebo jinou náplň, kterou by měly placky, v závislosti na tom, jakou formu chcete prezentovat do tabulky. Pokud je jako dezert, je nutné použít takové sladké potraviny jako tvaroh, sušené ovoce, bobule, ovoce, čokoládu, džemy a tak dále. Pokud potřebujete dát vaši rodinu rychlý a uspokojivý oběd, doporučujeme používat masové přísady (uzeniny, drůbež, vepřové maso, hovězí maso, sýry, vejce, zelenina, droby atd.).
2. Hlavní výhodou těchto produktů je, že mohou být snadno zmrazené. Chcete-li to udělat, vycpaná placky musí být umístěny do sáčku, a pak poslal do mrazáku. Před použitím by měly být polotovary vystaveny na desce a ohřívány v mikrovlnné troubě. Pokud takové zařízení nemáte, můžete použít troubu.
3. Aby plněné palačinky byly co nejhustěji chutné, měla by být jejich základna tenká a velká v průměru. Jak již bylo uvedeno výše, je lepší použít těsto v mléce.
4. Obalování náplně v palačinku nemusí být nutně ve formě obálky. Koneckonců, některé ženy v domácnosti to dělají jiným způsobem. Takže jsou získány velmi krásné výrobky, zabalené v kotoučích nebo jen složené v trojúhelníku.
5. Jezte horké plněné palačinky by měly být velmi pečlivě. Ve skutečnosti může při plnění jídla snadno uniknout produkt (zejména pokud je sladký) a spálit vás. Mimochodem, platí i pro jídlo, které obsahuje drobené mleté ​​maso. Pokud chcete, aby se jednalo s touto pokrmí hosty, ujistěte se, že servírujte příbory (nůž a vidlička).
6. Na stůl je možné uložit plněné palačinky s různými přísadami. Například některé sladké zuby navíc používají med, džem, kondenzované mléko, džem, sirup apod. Pokud jde o masné výrobky, nejčastěji se používají spolu se zakysanou smetanou nebo kečupem. Pokud existuje touha, pak pro takovou misku je možné vařit další omáčku zvlášť. Mimochodem, nezapomeňte servírovat teplý sladký čaj na připravené palačinky.

Pojďme trochu shrnout

V našem článku jsme odhalili malé tajemství vaření lahodných plněné palačinky - nyní můžete s těmi milovanými těšit každý den. Pamatujte si však, že mají spoustu kalorií. V tomto ohledu se nedoporučuje používat ve velkém množství a příliš často, pokud pečlivě sledujete svou postavu. Bon appetit!