Správná výživa žaludečních vředů. Potrava během exacerbace žaludečních vředů

V podmínkách moderního světa vředy duodenální vřed a žaludek, stejně jako gastritida jsou velmi časté. A pachatelem takových problémů je nedostatek stravy. A dokonce si to uvědomuje, jen pár poslouchá doporučení odborníků na výživu, zatímco je to správná výživa pro žaludeční vřed, který může opravdu pomoci.

Popis choroby z psychologického hlediska

Zvláště zvláštní, ale výše uvedené problémy mají svůj vlastní psychologický portrét. Takovou nemocí jsou často lidé, kteří jsou systematicky vystaveni stresovým situacím. Bohužel recepty lidového léčení nebo lékařských přípravků nepomáhají těmto osobám. Správná výživa žaludečních vředů však může zmírnit nepříjemné příznaky.

Nejvíce náchylní k ulcerózním mužům. Kouření, pití alkoholu - to vše často ovlivňuje zdraví silné poloviny lidstva.

Nejčastější příčinou výše uvedené choroby je stres. Být v neustálém emocionálním napětí, lidský žaludek reflexně vyzdvihuje kyselina chlorovodíková. Interakce se stěnami trávicího orgánu postupně eroduje a způsobuje výskyt vředů.

Terapeutická strava

Prvním krokem při řešení problému je dietní výživa žaludečních vředů. V tomto případě doporučené jídlo, vařené, vařené a vyčištěné. Toto ošetření pomůže snížit zatížení sliznice.

Výživná strava pacienta by měla být zaměřena na obnovu sliznice trávicího ústrojí. Nutné dodržovat šetrnou stravu. Je třeba poznamenat, že vřed je nezhojená rána, a proto může prudký pokles teploty, vystavení chemikáliím, stejně jako tučné a hrubé potraviny snadno vést k bolest v žaludku.

Tipy na výživu

Základním pravidlem pro toto onemocnění je frakční výživa. Jedná se o systematické jídlo každé 3 hodiny v malých porcích. Taková manipulace neumožní zvýšit hladinu žaludeční šťávy.

Pacient je důrazně doporučen pečlivě žvýkat jídla, což usnadňuje proces trávení. Výživa během exacerbace žaludečních vředů by měla vyloučit některé těžké potraviny - oloupané jablka, hrozny, angrešt, ředkvička a všechny druhy luštěnin. To by mělo zahrnovat i zelí a bílé zelí.

Dalším bodem je kontrola chemického složení výrobků. To znamená, že pacient bude muset výrazně snížit užívání česneku, cibule, soli, pepře, octa apod. Odborníci tvrdí, že tyto produkty mohou způsobit významné zvýšení sekrece žaludeční šťávy v zažívacím systému. Proto by nebylo nadbytečné zahrnovat do stravy takové potraviny, které by stimulovaly uvolňování štěpných činidel. Jedná se o nízkotučné mléčné výrobky, zeleninové polévky, vodní kapaliny, sušený chléb atd.

Zakázané produkty

Důležité je správné rovnováha výživy se žaludečním vředem. Menu by mělo vyloučit křen, palačinky, čerstvý chléb, silné bujóny, nakládané produkty. Tato skupina obecně zahrnuje všechny kořeněné, slané a mastné.

Doporučujeme dodržovat teplotní režimy. Například nemůžete jíst příliš teplé ani studené jídlo, protože vyvolávají bolest v oblasti žaludku.

Dieta číslo 1

Toto jídlo se doporučuje pro exacerbaci žaludečních vředů v případě mírných příznaků podráždění.

Účel této stravy:

• vytvoření optimálního prostředí pro léčbu eroze, vředů;
• odstranění zánětlivých procesů;
• regulace motorických evakuací a sekrečních funkcí žaludku;
• stimulace fyziologických potřeb těla v některých produktech nemocniční nemocnice.

Je často nutno jíst během výživy (5-6krát denně). Je žádoucí pouze vařené jídlo. Dvakrát týdně můžete vychutnat pečivo, vařené vejce a maso.

Jaké jídlo se doporučuje pro žaludeční vředy? Pokud se dotknete polévek, měli byste věnovat zvláštní pozornost strouhanému mléčnému obilí. Základem takových polévek je mléko, zelenina se přidává do ošumělého tvaru. Výjimkou je zelí. Můžete také jíst polévku s domácími nudlemi nebo těstovinami. Dalším nejlepším řešením je zeleninová drcená polévka, ochucená rafinovanou slunečnicí nebo máslovým. Ryby a maso bez šlach a pokožky, nakrájené a naparované, jsou další možností výživy pro vředy.

Perfektní brambory, mrkev, dýně, řepa, cuketa. Ve stejné době by měla být veškerá zelenina oloupána.

Pokrmy z vejce budou také velmi užitečné. To by mělo zahrnovat parní omáčky a měkké vařené vejce.

Mléčné výrobky by měly rozlišovat plnotučné mléko, čerstvé nekvašené tvarohové tyčinky a sufle. Zde také připisujeme kalcinovaný tvaroh, kyselou smetanu.

Jako doplňkový doplněk stravy se doporučují sladkosti z bobulí. Je třeba poznamenat, že žaludek dokonale strávil zralé šťavnaté plody v pečené a ošuntělé formě. Šťávy je třeba zředit 1: 1 vařenou vodou. Džemy, med, džemy, získané ze sladkého ovoce a bobulí, stejně jako marshmallow, marshmallow a marmeláda mohou mít pozitivní vliv na nemocný orgán.

Strava pro žaludeční vředy zahrnuje tuky. Maslo může být například přidáno do hotových jídel, nicméně je kontraindikováno, aby se na něm vyprážely výrobky.

Koření a omáčky z mléčných výrobků a ovoce v malých množstvích jsou také užitečné pro nemocný žaludek.

Jako nápoj doporučujeme čaj se smetanou nebo mlékem. Šťávy by měly být řepa nebo mrkev. Jako bujóny, tekutiny z pšeničné otruby a pes se zvedl.

Dieta číslo 1a

Doporučujeme toto jídlo při léčbě žaludečních vředů během exacerbace onemocnění s výrazným podrážděním zažívacího orgánu. Dieta je také skvělá pro prevenci jiných nemocí. Jeho hlavní cíle jsou:

• snížení zánětu sliznice horního GI traktu;
• regulace evakuace motorů a tajných funkcí žaludku;
• Zajištění potřeby jídla s přísnou dietou.

Popsaná strava je charakterizována povinným omezením chemických i mechanických podnětů receptorového aparátu a sliznice. V takovém případě by měly být konzumované potraviny čištěny nebo vařené. Vynikající výživnou možností zde lze považovat za ovesné a tekuté pokrmy. Měli by být 5-6 občerstvení denně. Optimální teplota produktu je 15-65 ° C.

Během období omezení jídla by neměli jíst pekařské výrobky, koření a různé omáčky.

Jako rybí a masové večeře, soufflé, které jsou vařené (nejvýše 1 den za den), to udělají. V takovém případě musí být výrobky vyčištěny z kůže a šlach. Mezi povolené produkty by měly být rozlišeny kuřecí, hovězí, kandizující, králík, treska a biskup.

Neexistuje přebytečný kapalný kapustový krém se smetanou a mlékem (jakákoliv krupice bude dělat). Takové jídlo by mělo být 1 den denně.

Mezi výrobky z vajec připravených k jídlu lze rozlišit parní omáčky a měkké vařené vejce (nejvýše tři vejce denně).

Mléčné výrobky jsou také povoleny (plnotučné mléko, dušená tvarohová souffle, smetana).

Můžete doplnit dietu tuky přidáním másla do vařených potravin.

Bobule, ovoce, sladké želé budou velmi užitečné při stavbě správnou stravu. Cukr a med (v omezeném množství) nebudou nadbytečné.

Dieta číslo 1b

Taková lékařská výživa pro žaludeční vřed je vhodná v době exacerbace zánětlivých procesů v gastrointestinálním traktu. Může mít příznivý účinek na sliznici trávicího systému, což snižuje bolest.

Cílem je poskytnout hojivý účinek na erozi a vředy optimalizací sekrece žaludeční šťávy a regulací motorické evakuace trávicího ústrojí.

V tomto případě se zákaz týká mechanických a chemických podnětů vnitřních stěn gastrointestinálního traktu. Jeden a všechny produkty by měly být spotřebovány v tekuté formě. Je také přijatelným jídlem vařené jídlo. Počet denních občerstvení - 5-6. Seznam produktů zcela opakuje předchozí dietu. V tomto případě je však dovoleno přibližně 100 g sušeného bílého chleba (výhradně z mouky prvního stupně). Masové kuličky, knedlíky a masové kuličky by měly být vyrobeny z ryb a masa. Mléka, cereálie a polévka jsou vhodné jako polévky. Nevzdávejte se a mléčné kaše.

Dieta číslo 1 chirurgický typ

Taková výživa v případě žaludečního vředu je předepsána odborníkem pátý den po operaci. Patří mezi ně i pokrmy jako je vařené a vyčištěné kuře, maso, omeleta z páry, měkké vařené vejce, lehké vývary. V době oživení pacienta jsou povoleny polévky slizniční konzistence z ovulovaného oleje, zředěné želé, želé, chlebové drobky atd.

Denní dávka jídla: stálý bílý chléb - asi 400 g, máslo - 20 g, cukr - 50 g. Objem pitné kapaliny je 1,5 l.

• První snídaně Vejce vařené vejce (2 kusy), lze nahradit omeletu v páře; rýže nebo semolina kaše (300 g); čaj s malým množstvím mléka - 1 šálek.
• Druhá snídaně Masové plátky s bramborovou kaší, ve které byl přidán olivový olej, strouhaná mléčná kaše, chléb, sklenice mléka.
• Oběd Měl by tvořit talíř z polévané ovsené vločky s mlékem, masovými kuličkami a bramborovou kaší. Pro dezert můžete konzumovat 100 g ovocné želé.
• Večeře Vařené ryby - 100 g, bramborová kaše - 150 g, rýžová kaše na mléce - 300 g

Před spaním je nejlepší vypít 1 šálek plnotučného mléka.

Přibližná dietní strava číslo 1a

Zvažte příklad jídla s žaludečním vředem. Menu může být doplněno o stálý bílý chléb - 400 g, máslo - 20 g, cukr - 50 g. Objem spotřebované kapaliny je 1,5 l.

• První snídaně: vařené maso - 60 g, drobivá pohanková kaše z celých zrn - 150 g, čaj, zředěný mlékem - 1 šálek.
• Druhá snídaně: polévané kotlety, rýžová mléčná kaše s mlékem, chléb a ovocné želé.
• Oběd Zde je třeba dát přednost rýži nebo mléčnému polévce - 1 desce, vařená ryba - 100 g, vařené brambory s přídavkem rostlinného oleje - 150 g a sklenici kompoty.
• Na večeři můžete jíst vařené maso - 60 g, drobnou rýžovou kaši - 250 g, 1 šálek čaje, zředěné mlékem.

Masový vývar s krutony

Je velmi důležité připravit pokrmy, na kterých je potravina založená na žaludečním vředu. Recepty některých z nich jsou uvedeny níže.

Trubicovité kosti (200 g) vypláchněte vodou. Přiveďte směs do varu. Oheň snižte a pokračujte v vaření po dobu 5 hodin. Maso rozemlete (100 g) do mlečky na maso. Smíchejte mleté ​​maso s vejcem a studenou vodou (50 g). Výsledná složka se vloží do vývaru, který se vaří další hodinu. Mrkev a cibule jsou nakrájené a smažené do hnědé. Do vývaru se přidá zelenina.

Slané kuličky

Jedná se o jednu z nejkrásnějších pokrmů, které tvoří jídlo pro žaludeční vředy.

Oloupané z šlach a filmového masa (200 g) prochází masovou mlýnem, nejlépe dvakrát. Mleté maso je důkladně promícháno s vařenou rýží (30 g) a česnekem (2 hřebíčky). Z mas je tvořeno masové kuličky. Toto jídlo je připraveno výhradně pro pár. Podáváme masové kuličky s máslem (20 g).

Závěr

Hlavní podmínkou, kterou jistě budete muset dodržovat při organizování jídla pro žaludeční vřed, je pozitivní nálada a nekompromisní víra v zotavení z nemoci. Pouze kombinace všech výše uvedených faktorů pomůže vyřešit problém.