Dýňová krémová polévka: recept na vaření

Dýňová krémová polévka je chutný a zdravý produkt na stole. Může být nabídnut také dětem a starším lidem. Tato polévka bude nepostradatelná pro ty, kteří chrání postavu nebo se dívají na náboženské postavení. Bohužel toto první jídlo není příliš oblíbené u našich současníků, ale marně. Koneckonců, kromě toho, že tato polévka je velmi užitečná, také vypadá skvěle na stole - bohatý oranžový, silný, jasný!

Dýňová - vitaminová skladiště

Dýně je bohatá na vitamíny a minerály, i když obsahuje asi 90% vody. Obsahuje:

• veverky;
• sacharidy;
• glukóza;
• fruktóza;
• sacharóza;
• karoten;
• pektinové látky;
• různé vitamíny.

Dýně se může pochlubit přítomností velmi vzácného vitaminu T, který je v těle zodpovědný za srážení krve a tvorbu krevních destiček. Navíc tento vitamin pomáhá urychlit metabolické procesy.

Kalorická dýně je však nízká - pouze 23 kcal na 100 gramů produktu. Navíc je tělo perfektně vstřebáváno tělem, proto je doporučeno pro dietní a dětskou výživu.

Tekvica je prostě povinna vstoupit do stravy těm, kteří mají kardiovaskulární onemocnění nebo imunitu oslabenou, kteří trpí anémií nebo aterosklerózou. Pektin, který je tak bohatý na dýně, dokonale odstraňuje cholesterol z těla.

Také dýně se doporučuje pro:

1. Dna.
2. Cholecystitida.
3. Hypotenze.
4. Neurosis.
5. Pomalá síla.

Je třeba poznamenat, že dýně by měla být pečlivě užívána těmi, kteří mají žaludeční vřed nebo duodenální vřed, stejně jako lidé trpící gastritidou a nízkou kyselostí. A pro všechny ostatní neexistují žádné kontraindikace.

Příprava na vaření

Vaření dýňová krémová polévka trvá docela dost času, pokud správně připravíme maso. Chcete-li to udělat, nakrájejte dýně na malé kostičky a vařte je ve vařící vodě, která je mírně slaná. V tomto případě není nutné předem vyčistit kůru. To lze provést až po vaření plátků dýně - bude to mnohem jednodušší a jednodušší.

Hlavním stavem je dobře přetřené vařené maso. Nezapomeňte, že v dýně hodně užitečné karoten. Pro lepší asimilaci těla se doporučuje přidat krém nebo rostlinný olej do dýňové krémové polévky. Mimochodem, tyto ingredience jsou nezbytně zahrnuty do mnoha receptů.

S křupavými krutony

Puree polévka dýňový recept který je považován za klasický, je připraven takto. Budeme potřebovat:

• asi 200 g dýně;
• 5-6 prachových stonků;
• 6 zelených fazolových lusků;
• lžíce mouky;
• lžíce másla;
• jedna třetina šálku mléka.

Přidejte pórek do rostlinného oleje, přidejte dýňové kousky (bez kůry), nalijte masný vývar, sůl a déle zahřejte asi 20 minut. Když je zelenina připravená, otřete je sítkem.

Fazolové lusky je třeba oddělit odděleně a vařit. Nyní připravujeme hustou omáčku z bujónu a mouky, přidejte do ní zeleninovou omáčkou a vaříme na nízké teplotě dalších 15-20 minut. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu.

Na samém konci filtrujeme polévku znovu sítem, znovu jej vroucíme, naplníme mlékem. Do horké směsi přidejte máslo. Před nasypáním polévky do talíře umístěte kusy vařených fazolí na dno.

Místo chleba nabízejte teplé krutony na večeři. Bon appetit!

Zajímavé doplňky

Dýňová krémová polévka, jejíž recept je uveden výše, se může měnit řadou přísad. Například vroucí pastou tvrdé pšenice a místo zelených fazolí, dejte je do hluboké talíře a nalijte dýňovou polévku. Toto jídlo bude více uspokojující a má vysoký obsah kalorií. Ukázalo se, že první a druhý jsou ve stejné tabulce.

Dále se zajímá polévka z dýňového pyré, jejíž recept obsahuje vařené brambory. Odděleně, vařte 3-4 velké bramborové hlízy, připravte kaši a přidejte je do krémové polévky v poslední fázi vaření. Bude to docela husté a chutné.

Můžete také udělat dýňovou krémovou polévku velmi originálním způsobem, pokud ji přidáte k již připravené směsi. zelený konzervovaný hrách. Jasně oranžová barva polévky dokonale zvýrazní kontrast zeleného hrášku - toto jídlo je velmi krásné.

V zásadě je téměř veškerá zelenina z naší zahrady dokonale kombinována s dýní. Takže můžete bezpečně přidat k Vašemu vkusu. Pokud chcete vařit krémovou polévku, musíte je vařit trochu déle, než je tomu u pravidelné polévky, a proto je dobře protřepané sítkem.

Mimochodem, pokud se vám nelíbí se sítkem, můžete použít mixér - bude to rychlejší a mnohem jednodušší.

Pro malé děti

V moderním vaření jsou celé kapitoly věnovány takovému produktu, jako je dýňová krémová polévka. Recepty jsou pikantní a originální, ostré a klasické, štíhlé a dietní, se zeleninou a kořením ... Není počítání. Nezapomeňte, že dýňová krémová polévka se doporučuje dětem a od nejtvrdšího věku. Samozřejmě zde existuje určitost. Vaření dýňové pyré polévka vyžaduje trochu jiný přístup, pokud se připravujeme pro děti.

Není nutné přidávat cibuli, koření a koření do polévky pro děti. Dýně je nejlépe nakrájíme na malé kousky, předběžně odlupujte a nalijte horké mléko. Přidejte pánev na velmi pomalé oheň a vařte asi 40 minut. Pro dětská polévka stačí vzít 200 gramů dýně a půl litru mléka.

Po polévce je připravena polévka, protřete ji sítkem, přidejte sůl na chuť - a prosím, dětské jídlo je připraveno. Pokud potřebujete více výživnější produkt, přidejte brambory nebo špagety. Namísto mléka můžete vařit dýně v masovém polévce a přidat polévky do polévky.

Pro ty, kteří jsou ve stravě

Potravinová polévka je dokonce snadnější. Vlastně dýně samotná je dietní produkt, takže by neměl vznikat žádný strach. Samozřejmě se nedoporučuje přidávat do tohoto jídla koření a horké koření, jinak dojde k poklesu celé výživy. Cibule pro tuto polévku je lepší nechat suté a vařit spolu s dýní. Mléko potřebuje nejnižší obsah tuku.

Pokud potřebujete dýňovou krémovou polévku, recept na ty, kteří se rozhodnou zhubnout, vyloučíme mléko tím, že jej nahradíme vodou. A žádné máslo!

Pak dostanete štíhlou dýňovou krémovou polévku, jejíž kalorický obsah bude velmi nízký. 100 gramů tohoto prvního kurzu bude obsahovat pouze asi 30 kalorií. Pokud však vezmete tradiční dýňovou smetanovou polévku, jejíž recept zahrnuje maslo a mléko, kalorie v této misce budou pouze dvakrát tolik: asi 62 kcal na 100 gramů. Také velmi nízká.

Pikantní občerstvení

Dýňová pyré polévka je chutný a zdravý produkt. Zvláště pokud se k tématu přiblížíte zábleskem a fantazií. Vše, co potřebujete, je: připravte dýňovou krémovou polévku podle libovolné receptury a pak začněte projevovat originálnost.

Například můžete přidat slané krekry, jako v hrachové polévce. Můžete také jemně nakrájet uzené maso a dát je na talíř.

Dýňová polévka bude skvělé u ryb. Vroucí plátky makrely obecné nebo kranase, halibuta nebo štikozubce ve slané vodě. Než vylijete polévku do talíře, položte kousky filety a posypte je zeleninou.

Pokuste se zdobit tento pokrm s vařenými krevetami. Můžete také vařit ravioli nebo ravioli a také je nalít horkou polévkou. Velmi originální krmivo!

Dýňová strava

Odborníci často doporučují používat dýňovou krémovou polévku s různými dietami. A pokud se rozhodnete zhubnout, toto první jídlo se stane nenahraditelným na vašem stole. Rozvíjejte svou nízkokalorickou stravu a ujistěte se, že do prvního kurzu patří i dýňová polévka. Nejprve spolu s ním získáte celou řadu vitaminů a stopových prvků. A za druhé, ve vaší stravě bude horké jídlo, což je velmi důležité. Nepoužívejte jen unést - tak, že nemáte dostatek dýně, jíst polévku-pyré z toho 3-4 krát týdně.

Mimochodem, dýně může být také přidána k obilovin, a surové v salátech. Jeden musí dbát jen na tekvicové semena - mají vysoký obsah kalorií, takže se nedotýkejte.