Rychlé občerstvení: recepty pro všechny příležitosti

Občerstvení jsou malé studené nebo teplé pokrmy, které jsou obzvláště oblíbené při různých jídlech. Zpravidla jsou vařené velmi rychle a jsou konzumovány stejným způsobem. Existují různé druhy takových pokrmů: ryby, maso, zelenina, pivo, horké a studené. Zvažte některé z jejich typů, jejichž příprava nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti a všichni hosté mohou být příjemně překvapeni podávaným místem.

"Rafaelki"

Tento recept rychlé občerstvení podmaní mnoho domácích žen svou jednoduchostí a rychlostí ve vaření. Vypadá to docela pikantní a je to malé lehké kuličky, které lze položit na listy salátu nebo podávané s koprem.

Chcete-li udělat takové rychlé občerstvení, musíte vařit 4 vajíčka tvrdé vařené a rošt je na malém struhadle. Pak by měly přidat 200 g tvrdého sýra, které musí být rozdrcené stejným způsobem, 20 g drceného česneku (3-4 hřebíček), stejně jako 3 lžíce. l majonéza. Všechny přísady je třeba velmi dobře promíchat a vyvalit z celkové hmotnosti malých kuliček.

V samostatné ploché misce je třeba třepat balíček krabových tyčinek a každou kouli vložit do takových čipů. Snack připraven sloužit.

Kuřecí, houbové a sýrové tatarky

Tento předkrm se ukáže velmi šťavnatě, okamžitě se rozptýlí z desek při každé hostině.

Aby to bylo rychlé rychlé občerstvení muset udělat vytvoření mletého masa. K tomu je třeba umýt a nakrájet na malé kostičky 250 g žampionů a trochu jemnější - jeden kus kuřecího filé a cibule. Dále se všechny tyto ingredience musí smažit v předehřáté pánvi po dobu 5-7 minut - takže obsah najde krásnou zlatou barvu. Při procesu pražení potřebujete sůl podle chuti. Po uplynutí této doby nalijte 50 ml smetanového krému do pánve na smažení a pokračujte v praní za nízké teploty po dobu dalších několika minut. Zatímco obsah pánve bude zanedbaný, je třeba rošt 50 - 70 gramů tvrdého sýra na hrubé struhadlo.

Když jsou všechny přísady připraveny, je čas začít tvarovat občerstvení v konečné podobě. V každém tartletu (musí být předem zakoupen v obchodě předem), je třeba ucpávat pevně na místě. Poté, co jsou všechny vycpané, musíte je položit na plech a hustě sypané sýrem pošlete k pečení na krátkou dobu - 5-7 minut. V hotové podobě mohou být tatarky krásně položeny na listy salátu, zdobí a slouží. Takováto jídlo může být výborně rychlá. narozeninové občerstvení.

Champignons "Chci víc!"

Toto jídlo má velmi mluvící jméno, které přesně vyjadřuje skutečnost, že jeho vkus v dokončeném tvaru podmaní každého, kdo se snaží alespoň jednu houbu. "Chci víc!" - Jedná se o rychlé občerstvení na pivo, které lze použít jak ve studené, tak v horké podobě.

Pro vaření je třeba dobře umyt a nakrájet na velké kusy žampionů. Poté, co jsou rozdrceny, je třeba je osolet a každé z nich se přelévá v mouce a smaží se v pánvi v horkém oleji. Jakmile se opečou, můžete na talíři položit občerstvení, posypat bylinami a podávat s kysanou smetanou na pivo.

Krutony se šproty

Všichni hosté mohou snadno překvapit chutí rychlého občerstvení podle receptury, jehož provedení je pro každou hostesku možné.

Chcete-li připravit takové občerstvení, musíte si vzít obyčejné malé sendvičové buchty. Sendviče budou chutnější, pokud upřednostňujete výrobky, které jsou vyrobeny z žitné mouky. Každý z nich by měl být podélně řezán a poslán do trouby na chvíli, aby je usušil a obrátil je obrácenou stranou dolů měkkou stranou. Nakonec by měl chléb mít lehkou, mírně křupavou kůru.

Zatímco chléb se připravuje, je čas naplnit. Chcete-li to udělat, musíte vařit 2-3 vejce předem a rošt je na hrubé struhadlo. Také sendviče budou vyžadovat šproty v oleji - 1 plechovku (240 g), která musí být zbavena kapaliny a mírně vysušena.

Když jsou chléb připraveni, měli by se nechat mírně vychladnout a pak si třít každý s česnekem. Po takovém jednoduchém postupu by hotové krutony měly být nahoře zakryty tenkou sítí majonézy, posypány vrstvou strouhaných vajec, nahoře položeny tenké plátky čerstvých rajčat a pak je položit šproty na každé.

Sendviče jsou připravené! Mohou být krásně položeny na talíři a podávány na stole.

Trio piva

Další rychlá volba pivní svačiny mohou být považovány před příchodem přátel. Pro jeho přípravu je třeba vzít 250 g malých cherry rajčat a po vymytí je každým vyříznut. Také samostatně je třeba rozřezat do velkých kostek 400 g vepřového balyku a 350 g tvrdého sýra. V další misce by měly být nakrájeny na velké plátky bulharského pepře.

Poté musíte udělat těsto, které je vyrobeno na základě piva. Chcete-li to udělat, vezměte si sklenici mouky, přidejte malé množství kari, špetku soli a postupně nalijte 350 ml světlého piva.

Pak budete potřebovat všechny připravené přísady natažené na dlouhé dřevěné špízy. Poté, co je vše připraveno, je nutné trochu zeleniny nalít do hluboké misky, dobře ho zahřát a provést tepelné ošetření občerstvení. Každý špíz by měl být namočený v těstíčku, kde těsně před tímto postupem přidáte 30-50 g ovesných vloček a dobře promíchat. Každý špíz obalený v těstíčku by měl být důkladně vyprážen ve vařícím oleji a položen na plochou desku. Když je občerstvení stále horká, můžete jej posypat jakýmkoli kořením nebo zeleninou.

"Houby"

Tento předkrm je chutný a rychlý a snadno se připravuje. Vypadá velmi působivě na každém stole, zdobí jej vzhled.

Chcete-li vařit originál fly-agaric, měli byste si vezměte tři kuřecí vejce a vaříte je tvrdou vařenou rošt na jemné struhadlo. Stejným způsobem by mělo být rozdrceno 100 g sýra a 150 g šunky by mělo být velmi jemně řezáno ručně. Všechny tyto ingredience musí kombinovat sůl, pepř a sezónu s majonézou česneku, které lze připravit samostatně. Výsledkem by měla být směs, která udržuje tvar - pro určité množství ingrediencí budete potřebovat 2-3 lžíce. l majonéza.

Samostatně je třeba nakrájet velkou okurku na husté plátky a také nakrájet třešňové rajčata na poloviny. Nyní můžete začít vytvářet houby. Za tímto účelem by měla být nově uvařená hmota rozdělena na malé kuličky (asi 20-30) a každá z nich musí být umístěna na kruhu okurek. Na každé takové složce je třeba položit polovinu rajčete a vyzdobit je bílými tečkami z majonézy.

Toto občerstvení může být umístěno na ploché desce zdobené listy salátu a podává se hostům.

Puffové rohlíky se šunkou a sýrem

Velmi chutné rohlíky s masem a sýrem - rychlé domácí občerstvení, které je ideální pro pořádání svátků. Je velmi snadné vařit.

K vytvoření takového kulinářského mistrovského díla je potřeba vyvléknout do tloušťky 3-4 mm 250 g těstovinového cukru zakoupeného v obchodě. Výsledná vrstva by měla být pevně položena na tenké krájené šunce (asi 100 g), položte 6 plátků roztaveného sýra a posypete nahoře jemným nakrájeným koprem. Poté musí být těsto navinuté a v této poloze pevně uchyceno, oříznutým ostrým nožem do stejných kruhů. Každý z nich musí být umístěn na pečícím plechu pokrytém pergamenem. Poté pekáč přejde do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme tam, dokud vařený - asi 15-20 minut.

Canape

Kanapé se mohou stát originální dekorací pro slavnostní stůl. Jedná se o velmi rychlé a krásné občerstvení, jehož příprava bude možná pro každou hostesku.

Abyste to udělali, musíte si vzít bramborový chléb, nakrájet na plátky o tloušťce 1 cm a poslat je do sušárny. Mezitím můžete připravit další přísady. Je nutné nakrájet olivy na polovinu, dělat tenké plátky z čerstvé okurky (pomocí zeleniny) a také zralé zralé masové rajčata na tenké plátky. Poté, co jsou krutony připraveny, je třeba je vyjmout z trouby a ochladit. Pak by měl být každý kus chleba položen na tenké plátky tvrdého sýra, rajčata a vložte "vlajku", která musí být vyrobena z vroubkovaného na špíz z oliv a okurek, sklizen "akordeon".

Takové rychlé občerstvení na stůl ve formě sendvičových lodí jistě potěší všechny hosty.

Rajčata v italštině

Toto občerstvení může být vyrobeno pouze z čerstvých rajčat. Bude mít nejen krásný výhled, ale i vynikající chuť. Pro jeho přípravu musíte 2-3 kousky středních rajčat vyjmout a rozložit je na rovnou desku a přidat trochu soli. V samostatné misce je třeba smíchat majonézu s 2-3 pažitky česneku a rozetřete každý rajčatový kruh. Na vrcholu toho všeho posypeme strouhaným tvrdým sýrem, který vyžaduje 100-150 g (chutná "čepice") a zelenina. Jasně rychle bufet předkrm nebo nádherná hostina je připravena.

Bramborové tyčinky se sýrem

Tento rychlý recept na občerstvení je pozoruhodný svou jednoduchostí a nádobí vyrobené z něj bude velmi chutné. Toto občerstvení s bramborovým sýrem je ideální pro pivo nebo jakoukoliv oblohu.

Pro jeho přípravu vyvařte 5 ks brambor v uniformě a po ochlazení je odlupujte a potom je rožte na hrubé struhadle. Tato hmota by měla být naplněna lžičkou směsi italských bylin, stejného množství suché papriky, malého množství soli, pepře a také přidat 3 polévkové lžíce. l mouku a pár vajec. Poté se musí všechny ingredience dobře promísit do stejnoměrného stavu a potom by se měly vytvořit malé vrstvy této hmoty, z nichž každá by měla být naplněna malým sýrovým klínem. Každá vrstva by měla být zabalena do slámy a v rolku ve strouhankách. Takové tyčinky je třeba smažit v množství rostlinného oleje, zahřáté na vaření. Servírování tohoto občerstvení je nejlépe horké - a tak si zachovává svou chuť.

Kuřecí filé zabalená ve slanině

Takové rychlé rychlé občerstvení může být skvělým doplňkem ke každému stolu. Chcete-li vařit, musíte nakrájet kuřecí prsa na tenké plátky nahoru a dolů. Celkový počet plátků by měl být asi 20-25 kusů. Samostatně, 500 g slaniny by mělo být nakrájeno na tenké plátky a každé z nich musí být zabaleno. Aby mohl předkrm udržet svůj tvar, může být každá obálka zachycena špičkami špiček.

Nyní všechny připravené ingredience musí být vypráženy v hojném množství rostlinného oleje v pánvi až do zlatohnědého. Tento předkrm se podává teplý, protože se skládá z tučných složek.

"Butt for pivo"

Tento recept na rychlé občerstvení osloví milovníky kuřecích kostí, které se vyznačují nutriční hodnotou. Vaří velmi snadno a rychle, pokud připravíte kuře předem.

K vytvoření takového kulinářského mistrovského díla je třeba vzít 0,5 kg kuřecích kostí a po jejich čištění a umývání je nalít kořením podle chuti. Pak by se chvosty měly marinovat ve velkém množství majonézy se šťávou z poloviny citronu a nechat v lednici po dobu jedné hodiny, dříve pokryté přilnavým filmem.

Pak je třeba klouby v slané omáčce vypláchnout ve velkém množství rostlinného oleje, dokud se neobjeví chutná červená kůra. Jakmile jsou kuřecí hýždí připraveny, měly by být rozloženy v samostatné misce a nasypány se sýrem, nastrouhaným ve velkém struhadle, který bude vyžadovat přibližně 150-200 g.

Snackové míčky s treskou játrou

Tento recept na rychlé studené občerstvení by určitě měl být v arzenálu každé hostesky. Připravuje se velmi jednoduše a bez velkého času.

Chcete-li udělat chutné míče, musíte vařit pár brambor v uniformě a stejný počet vajec. Po zchlazení všech složek je třeba nastrčit na hrubé struhadlo, přidávat 50 gramů drceného sýra stejným způsobem, sklenici drcené tresky jater a pár malé cibule, která musí být nakrájena velmi dobře nožem v misce. V celkové hmotnosti přidejte požadované množství jemně nakrájené petrželky a po naplnění všeho s párem lžiček sójové omáčky dobře promíchejte. Z výsledné hmoty by měly tvořit malé kuličky.

V horké, suché pánvi smažte tři polévkové lžíce sezamu a pak do něj nasaďte každý míč. Toto občerstvení by mělo být podáváno studené.