Džemu jam: recept. Dýně jam plátky

Už jste někdy zkoušeli džem? Ne? Pak vám doporučujeme udělat to hned. Na tohle nepotřebujete mnoho ingrediencí. Ačkoli doba, kdy se vaří taková lahůdka, může trvat několik hodin až několik dní. Nakonec však bude vaše práce zcela opodstatněná. Získáte velmi voňavé a chutné džemy, které můžete vychutnat po celou dlouhou a chladnou zimu.

Jak je takový dezert vyroben? Existuje mnoho receptů na jeho vytvoření. Níže uvádíme pouze ty nejjednodušší a nejoblíbenější.

Obecné informace

Předtím, než vám řeknu, jak udělat džem jam, měli byste říct, jaký druh ovoce je.

Quince je nazývána dřevinou rostlinou, která patří do rodiny Pinků. Při vaření je obvyklé používat pouze chutné a zdravé ovoce. Jsou to jablka (falešná) s pěti hnízdami. Toto ovoce má chlupatý povrch, sférický nebo hruškovitý, žlutý nebo citrónovou barvu.

Maso přítomného ovoce je lehké, velmi voňavé a poměrně houževnaté. Kuchařský džus je sladký, ale špinavý a trpký. Používá se nejen k upečení džemu, ale také k tvorbě hlavních jídel, stejně jako různých salátů.

Chutné džbánky: krok za krokem recept

Jak již bylo uvedeno výše, dělat dezert z takového ovoce lze provést různými způsoby. V této části článku se podíváme na recept pomocí vody a vanilky.

Takže, džem se jam vyžaduje použití:

• písek-cukr - 1 kg;
• zralý kdoule - 1 kg;
• filtrovaná pitná voda - 3 plné sklenice;
• voňavý vanilin - několik sliverů (použití podle uvážení).

Zpracování ovoce

Než vaříte džemu, měli byste zpracovat všechna zakoupená ovoce. Musí být důkladně omyty a pak vysušeny pomocí papírových ubrousků. Poté je třeba ovoce oloupat, nakrájet na 4 kusy a vyjmout krabici semen. Poté by měly být všechny ovoce nasekané na střední části.

Vařící sirup a marmeláda

Pokud máte rádi džbán, doporučujeme použít předepsaný recept. Koneckonců, tato metoda zahrnuje použití vody, což znamená, že dezert bude s hodně sirupu. K jeho přípravě je nutno vložit vroucí vodu a dát do ní cukr. Po tříminutovém tepelném zpracování nalijte kusy džince do kapaliny a počkejte, až voda opět vaří. Dále panva se složkami, které chcete přesunout, zakryjte noviny a nechte na této pozici několik hodin. V tomto případě by džem měl být zcela chladný. Po tomto tepelném ošetření je třeba opakovat.

Doporučuje se provádět popsané akce přibližně 3-4krát. Během této doby by měl sirup získat příjemnou jantarovou barvu.

Závěrečná fáze

Džbánový džem, jehož recept se zamýšlíme, je docela likvidní. Poté, co byl tepelně ošetřen třikrát nebo čtyřikrát, měl by se obsah misky vrátit zpět na sporák a vařit, dokud kusy ovoce nejsou zcela měkké. Zároveň 5 minut před zhasnutím požáru je třeba přidat do dezertního ochuceného vanilínu.

Správné pečení a skladování

Jak udělat džem jam, řekl jsem. Ale jak to dlouho? K tomu je třeba umístit domácí krém pouze do sterilizovaných nádob. Musí držet páru a pak počkat na úplné vyschnutí. Poté musíte v nádobě dát horké zaseknutí a rychle jej navihnout. V této podobě by měl dezert zůstat stranou, dokud není zcela ochlazován. Doporučuje se skladovat v sklepě nebo v chladničce.

Dělat džemem jam s citronem

Chcete-li získat více voňavého dezertu a udržovat si ho v zimě, doporučujeme připravit tento džem s přídavkem čerstvé citronové šťávy.

Takže potřebujeme:

• písek-cukr - 1 kg;
• zralý kdoule - 1 kg;
• filtrovaná pitná voda - 400 ml;
• středně citrónový - 1 ovoce.

Příprava přísad

Dýně jam s citronem je vyrobeno stejně snadné a jednoduché jako obvyklý dezert, který byl uveden výše. Nejprve musíte zpracovat všechny ovoce. Musí se umýt, vysušit a poté odloupat, nakrájet na 4 plátky a vyjmout semenářskou krabičku. Dále je třeba, aby ovoce nasekalo ještě menší kusy.

Pokud jde o citrón, měl by být jen stlačený, zatímco obdrží asi půl sklenice čerstvé šťávy.

Tepelné zpracování

Dýně jam na zimu dělá hodně žen v domácnosti. Koneckonců, tato pochoutka je získána nejen velmi chutná a voňavá, ale také překvapivě užitečná.

Poté, co se ovoce zpracuje, musí být umístěno v kontejneru a naplněno dostatečným množstvím vody (asi 1-1,6 litru). Po vaření je třeba ovoce po dobu jedné hodiny vařit. Po uplynutí stanovené doby musí být kdoule zachyceny štěrbinou. Pokud jde o zbývající odvar, pak musí měřit 400 ml, napnout a nalít do pánve. Také by se mělo nalít a granulovaný cukr Doporučuje se vařit obě složky při nízkém ohřátí, dokud se sladký produkt zcela nerozpustí. V tomto případě musí být sirup stále míchán s lžící. Jinak to prostě spálí.

Dělat dezert

Jak si vařit džem jam? Poté, co je sirup zcela připraven, měli byste dát do něj všechny kusy ovoce a pak dobře promíchat a přivést k varu. V této podobě se dezert musí vařit půl hodiny při velmi nízkém ohni. Zároveň nezapomínejte na míchání ingrediencí.

Poté, co pochází pochoutka po dobu 30 minut, je nutné ji vyjmout ze sporáku a zakrýt ho tlustou tkaninou. V tomto stavu musí být dezert po dobu jednoho dne.

Následující den je třeba opět umístit nádobu se sladkým výrobkem a vařit 35 až 40 minut. Poté je třeba provést následující test: pomocí lžíce sirup z kontejneru odkapá na čistý a suchý povrch. Pokud se lahůdka nerozšíří a nezachovává svůj tvar, pak je džem zcela připraven. Pokud tento jev není pozorován, tepelné ošetření by mělo pokračovat přibližně 7-14 minut. Mimochodem, před vypnutím (po dobu 10-15 minut) by měla být do džemu přidána čerstvě vymačkaná citronová šťáva.

Jak se točí?

Jak můžete vidět, džem pro jarní džem je poměrně snadný. Poté, co je dezert zcela připraven, měli byste si vzít několik malých skleněných nádob a sterilizovat je jakýmkoli způsobem, který znáte. Dále, v kontejnerech, musíte nalít všechny připravené sladké a okamžitě zrolovat. Po ochlazení zasekněte, musí být odstraněna v chladné komoře, sklepě nebo lednici.

Vaření dezert bez vody a dalších volitelných přísad.

Víte, jak vařit džem s marmeládou bez přidání vody? Pokud ne, prezentujeme tuto neobvyklou cestu právě teď. Je třeba poznamenat, že tento dezert je poměrně snadný, i když vyžaduje spoustu času.

Chcete-li vytvořit husté a chutné kousky džemu, musíte si zakoupit:

• písek-cukr - 1 kg;
• zralý kdoule - 1 kg.

Zpracování ovoce

Chcete-li, aby se džemové džemy chutnaly, musíte kupovat pouze zralé a drobné ovoce. Musí být důkladně omyty a poté vysušeny pomocí papírových ručníků. Dále je třeba dýně jemně vyčistit, nakrájet na polovinu a vyjmout krabici semen. Nakonec je třeba zpracovat veškeré zpracované ovoce na ne příliš silné plátky.

Příprava báze

Jak vyrobit džem zaseknutý bez použití vody? Chcete-li získat lahodný a chutný dezert, měli byste zpracované ovoce maximalizovat své šťávy. K tomu je třeba umístit širokou smaltovanou umyvadlo a pak zakrýt cukrem a dobře promíchat. V této podobě musí být ingredience pokryty gázou nebo novinami a nechány při pokojové teplotě pro přesné klepání. Během této doby by se mělo v pánvi vytvořit velké množství sirupu.

Pokud nejste ve spěchu, doporučujeme napínat proces namáčení ovoce. K tomu je třeba rozdělit 1 kg cukru na 3 stejné části a potom je střídavě naplnit nakrájenou dýkou. A to by se mělo dělat každý den. V důsledku toho může tento proces trvat asi 3-4 dny. V tomto případě získáte lahodnější a voňavé džemy.

Jak vařit na sporáku?

Po vytvoření sirupu v pánvi se musí okamžitě spustit pomalý požár. Po vaření ingrediencí je třeba je vařit stejným způsobem po dobu 45 minut. V takovém případě se doporučuje po celou dobu míchat velkou lžící, aby na spodní část nádoby nehořely.

Zaveďte dezert

Po čtyřicát minutovém vaření by dezert bez přidání vody měl být velmi hustý a viskózní. Pokud chcete vytvořit více kapaliny, ale současně, aniž byste do něj naliali kapalinu, měli byste jednoduše snížit tepelnou úpravu na půl hodiny.

Připravený džusový dezert musí být nalit za tepla v sterilizovaných nádobách a okamžitě zrolován. Po otočení kontejnerů vzhůru nohama je třeba je udržovat až do úplného ochlazení a pak je vložit do chladničky, komory nebo sklepa.

Děláme chutné a neobvyklé uvíznutí s vlašskými ořechy

Dýně džem s vlašskými ořechy je nejen velmi voňavé a chutné, ale také docela výživné. Takový zákusek může být hostům bezpečně prezentován společně s čajem a čerstvě připraveným toastem.

Takže, aby se kdoule džem s ořechy, měli byste si koupit:

• písek-cukr - 2 kg;
• zralý kdoulek - 2,5 kg;
• filtrovaná pitná voda - 300 ml;
• loupané vlašské ořechy - asi 300 g;
• středně citrónový - 1 ovoce.

Příprava komponentů

Předtím, než uděláte takovou lahůdku, důkladně si dýku umyjte, osušte ji, oloupejte a nakrájejte na polovinu. Poté vyjměte ovoce z ovoce a nakrájejte na plátky. Co se týče citronu, mělo by být umyt a rozdrcena do houby přímo s kůrou. Je také nutné vypláchnout matice a rozdrtit je do velké drobky.

Uvíznutí

Po zpracování dýně je nutné ji umístit do smaltované misky a nalit do ní 1 l vody. Vařte ovoce po dobu 10 minut, je třeba je odstranit a napnout bujónu a vzít v množství 300 ml. Cukr (1 kg) musí být nalit do této kapaliny a rozpuštěn v pomalém ohni. Dále se ve výsledném sirupu požaduje položit plody dule a podrobit je tepelnému ošetření (po dobu 10 minut). Na konci stanoveného času by měla být pánev s obsahem vyjmuta na stranu, zakryta víkem a stát při pokojové teplotě po dobu 9-13 hodin. Během této doby ovoce postupně vstřebává sirup, stává se šťavnatějším a chutnějším.

Závěrečná fáze

Po naplnění džince do sirupu by se nádoba měla vrátit zpět na kamna. Doporučuje se vařit přísady ještě dalších ¼ hodiny s přidáním dalších 1 kg cukru. V budoucnu musí být nádobí opět přesunuta a obsah trval na 9-13 hodin.

Uložení džemu na sporák již potřetí je nutné přidat citron, nakrájenou na kaše, stejně jako kyselé vlašské ořechy. Míchané produkty s velkou lžící by měly být vařeny hodinu. Během této doby se džem dobře zahustí, stává se více voňavým a chutným.

Proces sečení

Chcete-li hodovat na džemu jam v chladných zimních večerech, doporučuje se nalít jen do sterilizovaných sklenic. Současně by tento proces měl být jen horký. Nakonec musí být všechny naplněné nádoby srolovány kovovými víčky a obráceny. Po ochlazení všech plechovek je třeba je odstranit do mírně chladné místnosti, kde je možné skladovat po dobu šesti měsíců.

Zkuste to shrnout

Nyní víte, jak vyrobit džbán džem s vodou a bez vody citron, citron šťávy a vlašské ořechy. Bez ohledu na recept si vyberáte pro sebe, v každém případě budete mít velmi chutný a zdravý domácí dezert. Servírujte jej na večeři, doporučujeme spolu s horkým čajem, stejně jako chléb nebo čerstvě připravený toast.

Je třeba poznamenat, že kdoule mohou být vyrobeny nejen džem, ale také například džem, džem a jiné sladkosti. Užijte si jídlo!