Hroznový dort: recept na vaření s fotografií

Je-li to žádoucí, můžete si v každém obchodě zakoupit dort s hrozienkami. Ale pokud chcete takový výrobek připravit sami, pak musíte pro ně připravit určité přísady.

Měli bychom poznamenat, že muffiny s rozinkami, jejichž fotografie uvidíte o něco dále, mohou obsahovat zcela jiné komponenty. V tomto článku jsme se rozhodli představit vám několik možností pro výrobu tohoto dezertu. Budeme používat troubu a zařízení jako pomalý sporák.

Krok za krokem recept: Stolichny koláč s rozinkami

Tento "kapitál" košíček by měl být měkký a volný. Následující produkty jsou nezbytné pro jeho přípravu:

• vysoce kvalitní máslo - asi 200 g;
• syrové vejce velký - 3 ks;
• jemný bílý cukr - asi 200 g;
• prosetá mouka nejvyšší kvality - asi 300 g;
• vanilkový cukr - asi 10 g;
• krupice - 20 g;
• práškový cukr - 10 g;
• rostlinný olej - namazat misku;
• prášek do pečiva - 10 g;
• tmavé rozinky (bez kamenů) - 150 g

Základy vaření

Před vypéknutím koláče Stolichny s hrozienkami je nutné základnou hnít. K tomu je maso udržováno několik hodin při pokojové teplotě a pak je rozloženo do hluboké mísy a nabité mísíkem (můžete použít mixér s hlavou šlehače) při velmi vysoké rychlosti. Pak se do něj postupně vylije bílý cukr a přidá se jedno kuřecí vejce. Po popsaných akcích byste měli mít poměrně svůdnou, lehkou a homogenní masu.

Po přípravě olejové báze okamžitě pokračujte ve zpracování druhé části testu. Pšeničná mouka se prošla dvakrát přes jemné síto a poté se promíchala vanilkový cukr a prášek do pečiva. Výsledná směs se pomalu nalije do dříve připravené hmoty a pokračuje se jí se smícháním. Na výjezdu dostanete poměrně silné, ale ne chladné těsto.

Zpracováváme sušené ovoce

Chcete-li připravit lahodný a měkký rozinkový dort, připraví se nejen těsto, ale i sušené ovoce. Vzhledem k tomu, že berou velké tmavé beskostochkovy rozinky, které jsou pečlivě vytříděny z odpadků, rozložit do hluboké mísy a nalít vařící vody. V tomto formuláři se produkt uchovává nejméně půl hodiny. Během této doby by měl bobtnat a ztratit veškerou nečistotu. Na závěr jsou pálenky rozkrájené hroudy v hrnci, důkladně promyty a důkladně protřepávány. Někteří kuchaři doporučují, aby trochu vysušili. Poté je položen v těstě a vše dobře promíchá.

Jak tvar a pečení?

Cupcake s rozinkami sporák je pečený stejně snadno a rychle jak v běžné troubě. Pro vytvoření takového výrobku je miska přístroje opatrně namazána s rostlinným olejem a posypána semolinou. To je nezbytné, aby se při pečení dezert nelepil na dno misky, zralý růžový a kůrka chutná.

Když je celé těsto v misce pomalého sporáku, je těsně uzavřeno a nastavte režim pečení. Současně je doba vaření nastavena nezávisle. Obvykle je pro velký dort 60 minut. V případě potřeby může být tato hodnota zvýšena nebo naopak snížena.

Po ukončení tepelného zpracování (po asi hodině) je třeba plně připravit koláč v hrnci s rozinkami. Pokud pochybujete o tom, že základna byla pečena, můžete do ní vsadit zubní párátko a zjistit, zda se těsto přidržovalo. Pokud hůl zůstane suchá, pak je dezert odvážně vyveden. V opačném případě je po určitou dobu uložen pod stejným programem (7-10 minut).

Podáváme lahodné pečivo

Nyní víte, jak implementovat předložený recept. Stolichny koláč s rozinkami se vyjme z horké formy, položí se na plochou misku a počká, až se úplně ochladí. Před podáním jsou chutné a nadýchané pečivo posypané práškem nebo nalité. čokoládová poleva (volitelně). Kromě takového dezertu je prezentován šálek horkého čaje.

Raisin mini cupcake: fotografie, recept

O tom, jak vyrobit velký cupcake v pomalém sporáku, jsme popsali výše. Pokud chcete vařit mini dezerty, pak je lepší použít běžnou troubu. Navíc pro tyto košíčky potřebujete speciální formuláře. Oba jsou silikon a železo. V každém případě se výrobky v nich pečou velmi dobře, a co je nejdůležitější - rychle.

Takže jak vařit košíčky s hroudou? Recepty takových chutných a měkkých produktů vyžadují:

• prosívaná lehká mouka - asi 3 plné sklenice;
• 3 surové kuřecí vejce;
• bílý cukr - 1,5 šálků;
• tučný kefír hustý - 1 šálek;
• vysoce kvalitní margarín - 1 balení (je lepší užít si "Lush");
• soda-stůl, předem uhasený přírodním octem - lžička na dezert;
• vanilin - 6 g;
• slunečnicový olej - pro mazání forem;
• tmavé rozinky (bez kamenů) - 150 g;
• sůl - 1/3 malé lžíce.

Hněte si těsto

Dort s rozinkami v malých plechovkách je velmi krásný a chutný. Ale než položíte základnu do trouby, důkladně se hněte. Z tohoto důvodu jsou vaječné žloutky mleté ​​s cukrem. Pak nalévají hustý a tučný kefír. Složky se míchají, dokud se veškerý sladký produkt roztaví.

Mezitím se vaječné bílé tahají silně šlehnutím a rozloží je na bílé. Potom ihned přejděte k přípravě další části základny. Z tohoto důvodu se vysoce kvalitní margarín uchovává několik hodin při pokojové teplotě. Pak je umístěn v hluboké misce, několikrát nalije prosívanou lehkou mouku a opatrně si ruce otírá. Výstup je docela jemná margarínová drť, ke které se přidává sůl, vanilky a míchal.

Závěrem, pro většinu těsta položíme tekutou vajíčko-mléčnou hmotu. K základně je přidána také soda, která se předem ochladí přírodním octem. Výsledkem je homogenní a chutné těsto s viskózní konzistencí. Nedoporučuje se mísit takovou základnu příliš chladnou. V opačném případě dostanete velmi tvrdý a chutný rozinkový dort.

Příprava sušeného ovoce

Než vypečíte v troubě jednoduchý muffin s rozinkami, měli byste zpracovat všechny sušené ovoce. Jsou dobře tříděny, opařené a uchovávány ve vroucí vodě po dobu 30 minut a poté důkladně promyty a otřeseny. Zpracovaný výrobek je umístěn v dříve připraveném těstě a vše důkladně promíchejte (až do rovnoměrného rozdělení sušeného ovoce na základnu).

Proces formování a pečení výrobků

Před položením těsta do formy pro muffiny se důkladně umyjí a suší. Poté se nádobí umístí do trouby zahřáté na 205 stupňů a udržuje se na ní asi hodinu. Poté je každá forma rozmazána slunečnicovým olejem pomocí štětce na vaření. Před každou zkouškou se doporučuje provést tento postup. Jinak se bude držet formuláře.

Tak, po namazání nádobí v každé nádobě opatrně položte těsto. Forma je navíc naplněna pouze 2/3 díly. Koneckonců, během tepelného zpracování, základna stoupá a stane se svěží.

Po vyplnění všech formulářů je vložte do trouby (na stojanu) a pečte asi 25 minut při teplotě 200 stupňů. Během této doby by koláče měly být načechrané, hnědé a plně připravené.

Jak si sundat a sloužit?

Po vaření vdolky v šálcích se nádobí pečlivě vyjmou z trouby a položí se na desku. Výrobky byly odstraněny pomocí vidlic. Střídavě zahákala všechny výrobky a rozložila se na talíř. Použijte tento dezert v horkém, teplém nebo již ochlazeném stavu s čajem nebo horkým kakaem.

Vaření koláče v troubě

Cheesecake s rozinkami je zvláště výživný a aromatický. Chcete-li jej připravit, budete potřebovat velkou hliníkovou nebo silikonovou formu se zdviženým dnem a dírou uprostřed. Navíc pro tento dort byste měli vydělat v předstihu:

• prášek do pečiva - dezertní lžíce;
• margarín nebo máslo - 150 g;
• tmavé bezsemenné rozinky - 130 g;
• mokrý nízkotučný tvaroh - 200 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• cukr - 200 g;
• kuřecí vejce - 3 ks;
• prosévaná pšeničná mouka - 200 g

Hněte si těsto

Cheesecake s rozinkami je stejně snadný a jednoduchý jako klasické produkty, které byly uvedeny výše. Na začátek vezměte vajíčka a silně je poraďte se směšovačem a postupně nalijte granulovaný cukr. Poté odděleně roztřepeme vařený olej v kovové misce a trochu ho ochlaďte. Poté se máslo nebo margarín nalije do sladké vaječné hmoty. Přidejte do něj vlhký nízkotučný tvaroh a tmavé bezsemenné rozinky, které jsou předem vytříděny a ponechány ve vroucí vodě po dobu půl hodiny.

Nakonec je pšeničná mouka několikrát prošita sítem, mísí se s práškem do pečiva a roztírá se do kapalné části těsta. Všechny složky jsou důkladně promíchány, aby se získala příliš hustá homogenní báze.

Výrobek tvoříme a pečeme v troubě

Jak je uvedeno výše, pro přípravu velkého koláče v troubě je nutné použít reliéfní formu s otvorem uprostřed. Pokud takové nádobí nemáte, můžete si vybrat pravidelnou pánví. Je dobře namazán slunečnicovým olejem a pak se rozšiřuje celé těsto. V této formě se základna umístí do předehřáté pece a vaří se při teplotě 200 ° C po dobu 60 až 70 minut. Tentokrát stačí, aby dort stoupal, stal se svěží a rudý.

Podáváme rodinnému stolu

Poté, co je košíček plně pečený v troubě, je odstraněn a dramaticky převrácen na ploché misce. Takový výrobek bude obzvláště krásný, pokud byste ho pečili speciálně vyrobeným velkým košíčkem.

Poté co se trouba mírně ochladí, je posypána práškovým nebo poprášeným čokoládovou polevou. Řezání dortu s tvarohem v malých kusech se podává u stolu spolu s šálkem nesladeného horkého čaje.

Zkuste to shrnout

Jak můžete vidět, můžete domácí pečivo vypít úplně různými způsoby, s použitím různých surovin a pokrmů. V každém případě bude tento produkt velmi chutný, měkký a růžový. Pokud je to žádoucí, můžete přidat k nim nejen tmavé, bezsemenné rozinky, ale také přísady, jako jsou ořechy, kandované ovoce, citrusová kůra, sušené meruňky, kakaový prášek, čokoládové kapky a dokonce čerstvé třešně. Cupcake používající tyto produkty bude velmi chutné, krásné vzhled a v sekci.